Si të bëni krem me proteina qumështi? Hollësitë e gatimit dhe këshilla të dobishme. Recetë hap pas hapi me një foto. Recetë video.
Përmbajtja e recetës:
- Përbërësit
- Përgatitja hap pas hapi e kremit të proteinave në qumësht
- Recetë video
Nga shumëllojshmëria e madhe e kremrave, më e thjeshta është kremi proteinik. Dritaret e dyqaneve të ëmbëlsirave shpesh zbukurohen me produkte. Sidoqoftë, është shumë e lehtë ta përgatitni vetë në shtëpi. Për ta bërë këtë, duhet të keni një grup minimal të produkteve të përballueshme dhe të thjeshta: sheqer, vezë të freskëta dhe qumësht. Ai përmban pak yndyrë, i cili krahasohet në mënyrë të favorshme me kremin e kremit ose gjalpin. Kremi ka një strukturë delikate dhe cilësi të ajrosur, kështu që mban formën e tij në mënyrë perfekte, edhe pasi qëndroni në frigorifer për më shumë se një ditë. Rolls, ëmbëlsira dhe shporta janë të mbushura me krem proteina në qumësht, ëmbëlsira, cupcakes dhe ëmbëlsira janë zbukuruar. Mund të shërbehet gjithashtu si një ëmbëlsirë e pavarur në tasat e ndarë, të plotësuar me fruta të ëmbëlsuara, çokollatë, arra, manaferrat …
Kremi proteinik me qumësht është një zgjidhje e shkëlqyeshme e shijshme e lehtë për të dekoruar produktet e ëmbëlsirave për një festë ose një vakt të përditshëm. Receta e propozuar e kremës është më e thjeshtë dhe më e gjithanshme, por ka edhe disa mënyra të tjera. Ju patjetër do të keni sukses në këtë recetë. Gjëja kryesore është të lexoni me kujdes recetën hap pas hapi dhe ta ndiqni qartë në detaje dhe procesin e gatimit. Pastaj merrni një krem me konsistencën e duhur. Për recetën, mund të përdorni në mënyrë të sigurt thelbin dhe ngjyrat e ushqimit për të shtuar ngjyrë dhe shije në krem.
- Përmbajtja kalorike për 100 g - 175 kcal.
- Shërbimet - 500 g
- Koha e gatimit - 20 minuta
Përbërësit:
- Vezë - 3 copë.
- Sheqeri - 150 g ose për shije
- Qumësht - 400 ml
Përgatitja hap pas hapi e kremës së proteinave në qumësht, recetë me foto:
1. Thyejini vezët dhe ndani të bardhat nga të verdhat. Vendosini të verdhat në një tenxhere gatimi dhe të bardhat në një enë të pastër dhe të thatë pa pikuar yndyrë dhe ujë.
2. Shtoni sheqer tek të verdhat.
3. Me një mikser, rrihni të verdhat derisa të bëhen me gëzof, merrni një ngjyrë limoni, dyfishoni vëllimin dhe shpërndani plotësisht sheqerin. Për të përshpejtuar procesin, mund të përdorni sheqer pluhur në vend të sheqerit, ai tretet më shpejt.
4. Derdhni qumësht në të verdhat e rrahura dhe vendoseni përzierjen në zjarr. Ngrohni qumështin në nxehtësi mesatare, duke e trazuar vazhdimisht. Sapo të shfaqen flluskat e para, hiqeni menjëherë masën nga zjarri, përndryshe të verdhat do të përkulen. Gjatë procesit të ngrohjes, masa do të trashet dhe do të bëhet viskoze.
5. Hiqeni tiganin nga zjarri, por vazhdoni përzierjen edhe për 3-5 minuta të tjera.
6. Merrni një tas me të bardha, një mikser me kamxhik të pastër dhe të thatë.
7. Rrihni të bardhët në kthesa të ngadalta, duke rritur gradualisht shpejtësinë në maksimum. I rrihni për 10 minuta derisa të formohet një masë e bardhë, me gëzof dhe e fortë.
8. Shtoni 2-3 lugë të bardha veze të rrahur në përzierjen e qumështit-të verdhë veze.
9. Përzieni kremin për të bashkuar plotësisht të bardhat e vezëve të rrahur. Mos përdorni mikser për këtë punë. Bëni këtë me një kamxhik ose lugë. Dërgoni kremin e proteinave me qumësht në frigorifer që të ftohet. Gjatë kësaj kohe, do të bëhet më e dendur dhe më e trashë. Pas kësaj, mund të përdoret për çdo ëmbëlsirë pastë.
Shihni gjithashtu një recetë video se si të bëni një krem proteine.
