Kunguj të shijshëm nuk janë vetëm mbushje me lëng, por edhe brumë të përgatitur siç duhet. Pasta Choux për petulla është pikërisht ajo që ju nevojitet për njëqind për qind sukses.
Kungujt janë të dashur dhe të përgatitur në shumë familje. Veryshtë shumë e rëndësishme se çfarë do të jetë brumi - në fund të fundit, e shihni, suksesi i pjatës varet nga ai. Brumi i petullave duhet të jetë mjaft i butë dhe fleksibël, por në të njëjtën kohë i fortë, në mënyrë që petët të mbeten të paprekura gjatë gatimit ose kur ngrihen. Kështu rezulton pasta choux. Goodshtë mirë të gatuani nga kjo jo vetëm petulla, por edhe manti, dumplings, khinkali. Pasta Choux është gjithashtu e përsosur për pastat. Kështu që unë po ndaj recetën me ju dhe shpresoj se do ta vlerësoni.
- Përmbajtja kalorike për 100 g - 240 kcal kcal.
- Shërbimet për kontejnerë - 4
- Koha e gatimit - 1 orë 10 minuta
Përbërësit:
- Miell gruri - 2.5 gota
- Vezë - 1 copë.
- Kripë - një majë
- Vaj perimesh - 3 lugë. l
- Ujë (ujë i valë) - 200 ml
Përgatitja hap pas hapi e pastës choux për petulla-recetë me foto
1. Shosh miellin në një tas të përshtatshëm të thellë. Sipas recetës, ne kemi nevojë për 2.5 gota, por së pari marrim vetëm një e gjysmë. Derdhni vaj perimesh të rafinuar.
2. Veçantia e këtij brumi është se do ta gatuajmë në ujë shumë të nxehtë. Mielli do të lëshojë më shumë gluten dhe brumi do të jetë jashtëzakonisht elastik, duke ruajtur butësinë. Pra, derdhni një gotë ujë të valë në një tas miell dhe vaj perimesh.
3. Përziejini përbërësit me një lugë. Isshtë e rëndësishme të arrihet uniformiteti në mënyrë që i gjithë mielli të avullohet në mënyrë të barabartë. Lëreni ëmbëlsirën gjysmë të gatshme choux të ftohet. Kur temperatura e tij të bjerë, të bëhet mesatarisht e ngrohtë, ne do të vazhdojmë.
4. Drejtoni një vezë, një majë kripe dhe filloni të përzieni në brumë, duke shtuar gradualisht miellin e mbetur. Për shkak të vajit vegjetal dhe faktit që mielli është pjekur, brumi nuk ngjitet fare në duart tuaja. Ky është një bonus i mirë!
5. Pasi të keni gatuar brumin, formojeni atë në një top, vendoseni në një tas të pastër dhe mbulojeni me film ngjitës. Lëreni brumin të qëndrojë dhe pushoni për rreth 60 minuta.
6. Pas një ore, pasta choux është plotësisht e gatshme për përdorim. Ju mund të ngjitni si dumplings dhe petulla. Ky brumë mund të zihet si dhe të zihet në avull.
7. Bëni edhe petulla të shijshme dhe me lëng, duke përdorur pasta choux. Ne jemi të sigurt se një darkë e tillë nuk do t'ju zhgënjejë.
Shihni edhe recetat video:
1. Si të bëni pasta choux për petat:
2. Pastiçeri ideale choux për petulla dhe petulla:
