Unë propozoj të gatuaj petulla me diell në qumësht me kungull. Mbëlsirat nuk janë vetëm të shijshme, por edhe të shëndetshme! Përgatitja e shpejtë dhe e lehtë. Recetë hap pas hapi me një foto. Recetë video.
Përmbajtja e recetës:
- Përbërësit
- Përgatitja hap pas hapi e petullave me qumësht kungulli
- Recetë video
Deri më sot, askush nuk mund të thotë se nga vjen kungulli. Amerika, Azia ose Egjipti i Lashtë … ka shumë versione të origjinës së tij. Por tani kjo perime mrekulli po rritet në të gjithë botën. Kungulli është i shijshëm dhe i shëndetshëm, është një burim i vitaminave dhe mikroelementeve, dhe për sa i përket përmbajtjes së hekurit është në përgjithësi një kampion. Shija e kungullit është krejtësisht modeste dhe delikate, dhe duke qenë e ëmbël zëvendëson në mënyrë të përkryer sheqerin në disa pjata. Unë propozoj të gatuaj prej tij të lehta dhe dietike, të harlisura dhe të arta - petullat më të thjeshta me qumësht. Ato mund të përgatiten për mëngjes, darkë, për një meze të lehtë në mes të ditës, ato mund të merren me vete në punë dhe t'u jepen fëmijëve në shkollë.
Pancakes me kungull me qumësht do të apelojnë për të gjithë ata që duan ushqim të shijshëm dhe të shëndetshëm. Edhe nëse nuk ju pëlqen kungulli, atëherë në këtë pjatë shija e saj shprehet dobët. Përveç kësaj, për të maskuar plotësisht praninë e saj, mund të shtoni erëza aromatike në brumë: vanilje, kanellë, lëvozhgë portokalli ose limoni. Por ngjyra e ndritshme dhe me diell e petullave të gatshme, edhe pa shtimin e erëzave, do të zgjojë oreksin e çdo ngrënësi. Vetëm një pamje e ëmbëlsirave ngre humorin, energjizon dhe gjallëron për tërë ditën. Petulla të tilla janë veçanërisht të dobishme për fëmijët dhe të moshuarit, njerëzit që ndjekin një dietë të shëndetshme dhe duan të heqin qafe kilogramët e tepërt.
- Përmbajtja kalorike për 100 g - 205 kcal.
- Shërbimet - 15-17 copë.
- Koha e gatimit - 30 minuta, plus kohë për zierjen dhe ftohjen e kungujve
Përbërësit:
- Miell - 200 g
- Vezë - 2 copë.
- Sheqeri - 1 lugë gjelle ose për shije
- Sode buke - 0,5 lugë
- Kripë - një majë
- Qumësht - 150 ml
- Vaj perimesh - për tiganisje
- Kungull - 200 g
- Gjalpë - 30 g
Përgatitja hap pas hapi e petullave në qumësht me kungull, recetë me foto:
1. Qëroni kungullin, hiqni fibrat dhe hiqni farat. Pritini në copa të mesme dhe gatuajini derisa të zbuten, rreth 20 minuta. Ju gjithashtu mund ta piqni në furrë, mikrovalë ose ta gatuani në avull. Koha e gatimit do të varet nga madhësia e copave të prera. Prandaj, kontrolloni periodikisht gatishmërinë e tij.
2. Kullojeni të gjithë lëngun nga kungulli dhe pastroni tulin me një blender ose shtytës derisa të jetë e qetë.
3. Rrihni vezët me sheqer me një mikser derisa të bëhen me gëzof.
4. Derdhni masën e vezëve në purenë e kungullit dhe trazojeni.
5. Shkrini gjalpin në një banjë me avull ose mikrovalë. Mos e lini të ziejë, përndryshe do të ketë shije të hidhur. Derdhni gjalpin në brumë dhe përzieni.
6. Tjetra, derdhni qumësht në temperaturën e dhomës. Ngroheni ose hiqeni paraprakisht nga frigoriferi në mënyrë që të arrijë temperaturën e dhomës.
7. Kombinoni miellin me sodën e bukës dhe përzieni.
8. Shtoni miell në përbërësit e lëngshëm. Këshillohet që të shoshitet përmes një sitë të hollë në mënyrë që të pasurohet me oksigjen. Pra, petullat do të jenë më të buta, më të buta dhe më madhështore.
9. Ziejeni brumin derisa të jetë i qetë dhe i lëmuar. Vendoseni tiganin në zjarr, shtoni vaj perimesh dhe ngroheni mirë. Me një lugë gjelle, shpërndani një pjesë të brumit në një tigan të nxehtë dhe skuqni petullat në qumësht me kungull nga të dy anët në nxehtësi mesatare deri në kafe të artë. Shërbejeni ushqimin në tryezë menjëherë pas gatimit, sepse petullat e hequra vetëm nga tigani janë më të shijshmet dhe më të butat.
Shihni gjithashtu një recetë video se si të gatuani petullat e kungujve në qumësht.
