Një darkë e shijshme dhe e kënaqshme pa fituar kilogramë shtesë! A mendoni se nuk është e mundur? Sallata me perime me barishte dhe djathë të shkrirë është e shijshme, ushqyese dhe e ulët në kalori. Recetë hap pas hapi me një foto. Recetë video.
Djathi i përpunuar është një produkt i pazëvendësueshëm dhe i gjithanshëm, në bazë të të cilit përgatiten një larmi e madhe pjatash në të gjithë botën. Qëllimi i tij më i popullarizuar është sallata. Prandaj, çdo zonjë duhet të jetë në gjendje të përgatisë një sallatë të shijshme me djathë të shkrirë. Sidoqoftë, ky nuk është kufiri i imagjinatës. Por sot ne do të përqendrohemi në kategorinë e sallatave dhe do të përgatisim një sallatë me perime të freskëta dhe të shijshme me barishte dhe djathë të shkrirë. Mund të shërbehet si për një tryezë festive ashtu edhe për një darkë familjare. Para se të filloni të përgatitni një sallatë, mësoni sekretet dhe këshillat nga kuzhinierët më të mirë.
- Gjizat e përpunuara janë suxhuk, të pasta, të ëmbla dhe me gunga. Përdorni varietete të dendura në mënyrë që të jetë e lehtë të copëtohet dhe të ngjitet mirë në sallatë.
- Që djathi i përpunuar të zhvillojë plotësisht shijen e tij, hiqeni atë nga frigoriferi disa orë para gatimit dhe lëreni të qëndrojë për disa orë në temperaturën e dhomës. Kjo do të zbulojë më shumë për shijen e tij.
- Nëse djathi është shumë i butë dhe nuk pritet mirë, atëherë para-thithni atë në frigorifer. Do të ngrijë pak dhe do të jetë më e lehtë për tu prerë.
- Merrni domate me mish, të pjekur, por jo të pjekur. Nëse frutat janë të pjekura, atëherë ato do të japin shumë lëng dhe sallata do të dalë e holluar me ujë. Kjo do të prishë pamjen dhe shijen e ushqimit.
- Për veshjen, zgjidhni çdo salcë. Më të njohurit janë vaji i perimeve ose i ullirit. Por ju mund të bëni një salcë përbërëse komplekse të bazuar në mustardë, lëng limoni, salcë soje dhe produkte të tjera.
- Nuk rekomandohet përdorimi i majonezës yndyrore në sallata të tilla. Nëse keni nevojë për salcë, atëherë përzieni me salcë kosi ose kos natyral në një raport 1: 1.
- Përmbajtja kalorike për 100 g - 175 kcal.
- Shërbimet - 2
- Koha e gatimit - 15 minuta
Përbërësit:
- Domate - 1 pc.
- Djathë i përpunuar - 100 g
- Kripë - 0,5 lugë ose për shije
- Vaj ulliri - për salcë
- Cilantro, borzilok, majdanoz, kopër - disa degëza
- Piper i ëmbël - 1 pc.
- Tranguj - 1 pc.
Përgatitja hap pas hapi e sallatës me perime me barishte dhe djathë të shkrirë, recetë me foto:
1. Pritini djathin e përpunuar në copa të mëdha: kube ose shkopinj.
2. Lani kastravecat, thajini me një peshqir letre dhe pritini në gjysmë unaza të hollë.
3. Lani domatet, thajini me një pecetë pambuku dhe pritini në feta të mëdha. Mos i copëtoni domatet shumë imët, përndryshe ato do të rrjedhin dhe sallata do të bëhet e holluar me ujë.
4. Lani dhe thani specat zile. Pritini bishtin dhe hiqni kutinë e farës së çoroditur. Pritini frutat në shirita.
5. Lani zarzavatet, thajini mirë dhe copëtojini.
6. Sezoni sallatë me një majë kripe dhe vaj ulliri. Llokoçis dhe shërbejeni. Nëse dëshironi, mund ta njomni në frigorifer për 15 minuta para se ta shërbeni. Por pastaj së pari ftohni ushqimin, dhe më pas spërkateni me kripë dhe vaj. Kripa ndihmon në lirimin e lagështirës, duke e bërë sallatën e perimeve me barishte dhe djathë të shkrirë të holluar me ujë, gjë që do të ndikojë negativisht në shijen dhe pamjen.
Shihni gjithashtu një recetë video se si të bëni një sallatë me lakër dhe djathë të përpunuar.
