Kungulli i mbushur është një pjatë e mrekullueshme verore. Për më tepër, jo të gjitha amviset i gatuajnë ato. Nëse nuk e keni bërë ende këtë pjatë, atëherë nxitoni për të kënaqur familjen tuaj me një pjatë të shijshme, dhe ne do t'ju tregojmë se si ta bëni atë.
Përmbajtja e recetës:
- Si të gatuaj kungull i njomë i mbushur - sekretet dhe nuancat e gatimit
- Kungull i njomë i pjekur në furrë
- Kungull i njomë i mbushur me mish
- Kungull i njomë i mbushur me pulë
- Kungull i njomë i mbushur me perime
- Kungull i njomë i mbushur me djathë
- Receta video
Në ditët e sotme është në modë të udhëheqësh një mënyrë jetese të shëndetshme dhe të hash siç duhet, kështu që popullariteti i pjatave të gatuara në furrë po rritet çdo ditë. Duke kuptuar se ushqimet e pjekura janë shumë më të shëndetshme sesa ushqimet e skuqura dhe madje edhe të ziera, amviset e reja preferojnë të pjekin perime në furrë. Sepse nuk është vetëm e shëndetshme, por edhe tepër e shijshme dhe aromatike.
Një trajtim i tillë është i përsosur për një festë solemne dhe patjetër do të kënaqë anëtarët e familjes në çdo ditë të përditshme. Gjëja kryesore është të gatuani saktë: mos e thani shumë, mos piqni, mos shërbeni gjysmë të pjekur. Përveç produkteve të mishit, mund të piqni çdo perime, për shembull, kungull i njomë i mbushur është shumë i rëndësishëm në verë. Ka një duzinë prej tyre në treg tani, ato janë të lira, nuk njihen si një delikatesë, por me një përpjekje ju mund të bëni një pjatë të ndritshme prej tyre. Gjëja kryesore është të dini se cilën! Prandaj, ne ofrojmë 5 receta për kunguj të njomë me mbushje të ndryshme.
Mund të ketë shumë mundësi për mbushjen. Për shembull, mish i grirë, kërpudha të skuqura me qepë, perime, drithëra, shpendë, djathë, etj. Ekzistojnë gjithashtu mënyra të ndryshme të mbushjes: "cilindra", "anije", "gota", "anije me kapak", rrotulla, etj. Thjesht duhet të eksperimentoni me këtë perime dhe të zbuloni pjatat e reja të kuzhinës.
Si të gatuajmë kungull i njomë i mbushur - sekretet dhe nuancat e gatimit
- Përdorni vetëm perime të reja. Ato janë të vogla, me ngjyrë të hapur, me një lëkurë të hollë dhe mish të butë. Këto janë të përshtatshme për çdo pjatë.
- Zgjidhni perime të një cilësie shumë të lartë: të paprekura dhe të pastra. Ekspertët rekomandojnë që të qëroni lëkurat e kungujve dhe të hiqni farat. Por në praktikë, shumë e bëjnë më mirë me fruta të pjekura. Farat e një perime të qumështit janë të shijshme, dhe lëvozhga përmban shumë vitamina. Për të përgatitur këto receta, tul për mbushjen do të nxirret nga kungull i njomë.
- Nëse kungull i njomë është i mbushur me mbushje të papërpunuar, gjellë do të piqet në të njëjtën kohë. Nëse mbushja është gjysmë e gatuar, atëherë gjysma e kohës që ushqimi është pjekur nën fletë metalike. Pastaj ushqimi do të gatuhet në të njëjtën kohë.
- Për të njëjtin qëllim, në mënyrë që asgjë të mos digjet dhe gatuhet në të njëjtën kohë, kungull i njomë mund të para-skuqet në një tigan ose të piqet në furrë për 10 minuta vetë.
- Meqenëse kungull i njomë ka një shije neutrale, mund të plotësohet me të gjitha llojet e erëzave, erëzave dhe ushqimeve aromatike.
- Mund ta piqni pjatën vetë në një fletë pjekje, ose me salcë ose supë.
- Kungull i njomë është mjaft i holluar me ujë, që do të thotë se nuk duhet të provokoni edhe më shumë lëshimin e lëngut. Kripë jo vetë perimet, por mbushjet, sepse kripa provokon më shumë prodhim të lëngjeve.
- Nëse mbushja mbetet dhe kungull i njomë mbaron, mbushni specat, domatet ose patëllxhanët me të. Ata përgatiten pothuajse në të njëjtën kohë.
Kungull i njomë i pjekur në furrë
Kungull i njomë në furrë me mish të grirë nën një kore djathi është një vakt mjaft i shijshëm dhe i kënaqshëm i pavarur. Toshtë e lehtë për ta përgatitur, por mund ta përdorni si të ngrohtë ashtu edhe të ftohtë.
- Përmbajtja kalori për 100 g - 128 kcal.
- Shërbimet - 4
- Koha e gatimit - 50 minuta
Përbërësit:
- Kungull i njomë - 2 copë.
- Derri i grirë - 400 g
- Qepë - 1 pc.
- Hudhër - 2 karafil
- Djathë i fortë - 70 g
- Domate - 3 copë.
- Gjelbër - një bandë
- Vaj perimesh - për tiganisje
- Kripë dhe piper i zi për shije
Gatim hap pas hapi:
- Lani, thani dhe prerë kungull i njomë për së gjati në dy pjesë. Hiqeni tulin nga secila gjysmë në mënyrë që muret e frutave të mbeten rreth 8 mm. Nëse janë më të hollë, ata shpejt do të gatuhen dhe zvarriten, dhe mbushja nuk do të ketë kohë për të pjekur. Mostshtë më i përshtatshëm për të hequr pulpën me një lugë çaji.
- Lyejeni pjesën e brendshme të kungujve me vaj, vendoseni në një fletë pjekje, priteni dhe piqni në furrë në 180 ° C për 10-15 minuta.
- Për mbushjen, copëtoni imët qepën e qëruar, hudhrën dhe tulin e kungujve.
- Në një tigan të nxehtë në vaj, kaurdisim qepën dhe hudhrën. Shtoni kungujt dhe gatuajini për 5-7 minuta.
- Transferoni perimet në një tas, dhe vendosni mishin e grirë në tigan dhe skuqeni derisa të zbutet për 10 minuta. Pastaj transferojeni në një tas me perime të skuqura. Spërkoni mbushjen me kripë, piper, barishte dhe përzieni.
- Grini djathin në një rende të trashë, prerë domatet në feta.
- Mbushni gjysmat e kungujve me mbushjen, i vendosni në një tepsi të lyer me yndyrë dhe sipër i vendosni domatet e prera.
- Piqeni produktin në një furrë të parangrohur në 180 ° C për 20-25 minuta.
- 5 minuta para gatimit, i heqim kungujt nga furra, i spërkasim me djathë dhe i kthejmë në furrë për 5 minuta që të shkrijë djathi.
Kungull i njomë i mbushur me mish
Kungull i njomë i mbushur me mish është kungull i njomë, mish i grirë me lëng i shijshëm dhe kore e djathit të freskët. Pjata shërbehet si një pjatë e pavarur, pa një pjatë anësore.
Përbërësit:
- Kungull i njomë - 4 copë.
- Mish - 300 g
- Simite - 1 fetë
- Qepë - 1 pc.
- Gjelbër - një bandë
- Vezë - 1 copë.
- Hudhër - 2 karafil
- Domate - 1 pc.
- Djathë - 100 g
- Kripë dhe piper për shije
Gatim hap pas hapi:
- Thith simite në ujë.
- Lani kungulleshkat, qëroni dhe pritini përgjysmë për së gjati. Hiqeni tulin me një lugë dhe copëtojeni imët.
- Lani dhe copëtoni zarzavatet.
- Qëroni qepën dhe hudhrën, pritini dhe skuqini në një tigan në vaj.
- Qëroni mishin nga filmi dhe prerë në kube të vogla.
- Pritini domaten në gjysmë unaza.
- Kombinoni qepët e skuqura, mishin, barishtet, vezën, rrotullën dhe erëzat. Përziejini gjithçka dhe mbushni kungujt. Shtroni fetat e domates sipër, spërkatini me djathë, mbulojini me fletë metalike dhe futini në furrë për 25 minuta.
- Pastaj hiqeni petë për të skuqur djathin dhe vazhdoni të piqni gjellën për 10 minuta.
Kungull i njomë i mbushur me pulë
Kungull i njomë i mbushur me mish pule të pjekur me djathë janë të mirë më vete për një darkë familjare, por ato mund të shërbehen edhe në një tryezë festive. Sepse ushqimi është i shijshëm dhe i kënaqshëm.
Përbërësit:
- Kungull i njomë - 2 copë.
- Zemrat e pulës - 1 copë.
- Borzilok - tufë
- Champignons - 200 g
- Karrota - 1 pc.
- Qepë llambë - 1 pc.
- Djathë - 100 g
- Krem - 100 ml
- Kripë e piper i zi - për shije
Gatim hap pas hapi:
- Lani fileton e pulës dhe priteni imët me thikë.
- Lani kampionët dhe pritini imët.
- Lani kungull i njomë dhe pritini në unaza kryq 5 cm Përdorni çdo vegël të përshtatshme kuzhine për të hequr bërthamën për të bërë "cilindriki". Dhe copëtoni imët pulpën e mbetur.
- Qëroni dhe copëtoni qepën.
- Qëroni dhe grini karotat.
- Skuqeni pulën me kërpudha në një tigan për 5-10 minuta. Shtoni të gjitha perimet dhe skuqini për 3-5 minuta.
- Pastaj hidhni kremin, spërkoni me kripë dhe piper dhe ziejini derisa të trashet.
- Ftoheni mbushjen pak, shtoni borzilokun e copëtuar dhe trazojeni.
- Mbushni kungulleshkat "tsilindiriki" me mbushjen, spërkatini me djathë të grirë hollë dhe piqini në furrë të nxehur më parë në 180 ° C për 30 minuta.
Kungull i njomë i mbushur me perime
Kungull i njomë i pjekur i mbushur me perime është një pjatë e hollë e mrekullueshme e shijshme e lehtë, e cila ju lejon të harroni të gjitha kufizimet e ushqimit, madje edhe ato në dietë.
Përbërësit:
- Kungull i njomë - 2 copë.
- Domate - 1 pc.
- Qepë - 1 pc.
- Karrota - 1 pc.
- Hudhër - 2 karafil
- Djathë i fortë - 50 g
- Vaj ulliri - 3 lugë
- Borzilok - 5 degë
- Kripë piper i zi - për shije
Gatim hap pas hapi:
- Lani kungull i njomë, prerë skajet dhe prerë për së gjati në dy gjysma. Përdorni një lugë për të nxjerrë të gjithë tulin dhe farat për të formuar një varkë. Pritini njërën pjesë të tulit, dhe pjesa tjetër nuk është e nevojshme në recetë.
- Qëroni të gjitha perimet. Prisni qepën në shirita, grijini karotat. Pres borzilokun imët. Ziejeni domaten me ujë të valë dhe hiqeni lëvoren. Qëroni dhe copëtoni hudhrat.
- Në një tigan në vaj, skuqni qepët deri në ngjyrë kafe të artë.
- Shtoni karotat dhe gatuajini së bashku për 2-3 minuta.
- Shtoni domate, hudhër dhe tul kungull i njomë. Skuqeni për 5 minuta.
- Sezoni me kripë dhe piper, shtoni erëza, borzilok dhe ziejini në zjarr të ulët, të mbuluar për 5 minuta.
- Vendosni kungull i njomë i përgatitur në një fletë pjekje të lyer me yndyrë dhe mbushni zgavrën e tij me mbushjen për të bërë një "rrëshqitje".
- Vendosini kungulleshkat në furrë të nxehur më parë në 200 ° C dhe piqini për gjysmë ore.
- Më pas spërkatni kungull i njomë me djathë të grirë dhe kthehuni në tavën e pjekjes.
- Piqeni ushqimin për 7 minuta të tjera.
Kungull i njomë i mbushur me djathë
Përdorimi i djathit e bën pjatën jo vetëm të shijshme, por edhe festive. Pulpa delikate e kungujve dhe mbushja me lëng e produkteve plotësojnë paletën e shijes elegante.
Përbërësit:
- Kungull i njomë - 3 copë.
- Djathë - 1 lugë gjelle.
- Vezë - 2 copë.
- Vaj ulliri - 3 lugë
- Kopër - bandë
- Kripë piper i zi - për shije
Gatim hap pas hapi:
- Lani kungull i njomë dhe pritini në "fuçi" 3-4 cm të larta. I zieni në ujë pak të kripur për 5 minuta. Më pas, hiqeni tulin me një lugë, duke formuar gota.
- Prisni imët pulpën e kungullit të njomë me thikë.
- Grini djathin në një rende mesatare.
- Prisni koprën imët.
- Përziejini të gjithë përbërësit, shtoni vezën, spërkoni me kripë dhe piper.
- Mbushni kungull i njomë me mishin e grirë që rezulton dhe vendosini në një myk, spërkatini me vaj ulliri.
- Piqeni në furrë në 180 ° C për 30 minuta.
Receta video:
