Një alternativë e shkëlqyer për kotelet janë qofte të buta dhe me lëng në salcë kosi. Përkëdhelni veten dhe familjen tuaj me një pjatë kaq të mrekullueshme që me siguri do t'i pëlqejë të rriturit dhe fëmijët.
Përmbajtja e recetës:
- Sekretet dhe Këshillat
- Përbërësit
- Gatim hap pas hapi
- Recetë video
Salca e salcës kosi është një shtesë që do ta bëjë çdo pjatë me lëng, ushqyese dhe të kënaqshme. Nëse bëni qofte në të, atëherë sigurohuni që të kënaqni shtëpinë tuaj dhe mysafirët e papritur me produkte të shijshme të mishit. Veçori e kësaj pjate është përgatitja e shpejtë. Do të kaloni një maksimum prej gjysmë ore, dhe qofte tashmë do të pinë duhan në tryezën e ngrënies! Zakonisht ato shërbehen të pastra, por ato gjithashtu mund të shërbehen me çdo pjatë anësore.
Për salcën, keni nevojë për salcë kosi të freskët, e cila mund të zëvendësohet me krem. Qoftet janë zier në një tigan në sobë, por gjithashtu mund të përdorni një furrë, multicooker ose kazan të dyfishtë. Në çdo rast, ushqimi do të ketë një aromë të këndshme dhe shije kremoze. Mishi i grirë për qofte është i përshtatshëm për çdo: viçi, derri, pulë. Unë gjithashtu ju këshilloj të mos jeni dembel dhe ta gatuani vetë për t'u siguruar në cilësinë e tij.
Sekretet e gatimit të qofteve në salcë kosi dhe këshilla të dobishme
- Nëse bëni qofte me drithëra, atëherë vëzhgoni numrin e përbërësve. Meqenëse një sasi e madhe e drithërave do të bëjë topa jo mish, por oriz ose hikërror me aromën e mishit. Rreth 400 g mish të grirë përdorin gjysmë gote drithëra të thata.
- Pasi të keni përgatitur mishin e grirë, duke shtuar drithëra, perime, erëza dhe produkte të tjera, lërini përzierjen të piqet për 15 minuta. Komponentët do të jenë të ngopur me aroma, nga të cilat qofte do të dalin shumë më të shijshme.
- Thithni qofte të verbuara me top në frigorifer për 10 minuta, në mënyrë që të dalin më të fortë.
- Përmbajtja kalorike për 100 g - 174 kcal.
- Shërbimet - 15
- Koha e gatimit - 1 orë
Përbërësit:
- Mish derri - 1 kg
- Rajs - 1 lugë gjelle.
- Domate - 2 copë.
- Qepë - 2 copë.
- Vezë - 2 copë.
- Hudhër - 3 karafil
- Borzilok - 1 lugë (bar i thare ose i fresket)
- Krem kosi - 300 ml
- Kripë - 1 lugë
- Piper i zi i bluar - një majë për shije
- Vaj perimesh - për tiganisje
- Erëza dhe barishte për shije
Gatim qofte në salcë salcë kosi
1. Qëroni derrin nga filmi dhe yndyra. Lani, thani dhe prerë në feta për kthesë të mëtejshme në një mulli mishi. Qëroni qepët, shpëlajini dhe pritini në pjesë. Ndani domatet e lara në feta. Qëroni hudhrat.
2. Instaloni një grirës me një raft teli të hollë dhe kaloni mishin, hudhrën, qepën dhe domatet përmes tij. Në vend të domateve, mund të vendosni disa lugë paste domate ose të derdhni pak lëng.
3. Shtoni oriz gjysmë të gatuar, zarzavate borziloku në mishin e grirë dhe shtoni vezë.
4. Sezoni mishin e grirë me kripë dhe piper të bluar dhe përziejeni mirë derisa të jetë e qetë në mënyrë që të gjitha produktet të shpërndahen në të gjithë masën.
5. Formoni mishin e grirë në toptha të rrumbullakët me diametër rreth 5 cm dhe i njomni për 15 minuta në frigorifer për t’i mbajtur së bashku.
6. Derdhni vaj perimesh në një tigan dhe ngrohni. Përhapni qofte të ftohura dhe skuqini nga të gjitha anët mbi nxehtësinë e lartë deri në ngjyrë kafe të artë.
7. Ndërkohë, përgatiteni salcën. Derdhni salcë kosi në një enë të thellë, shtoni kripë, piper të bluar dhe çdo erëz. Shtoj arrëmyshkun e bluar dhe pluhurin e xhenxhefilit.
8. Trazojmë mirë salcën e salcës kosi dhe i hedhim qofte.
9. Sillni salcën të ziejë mbi nxehtësinë e lartë. Pastaj ulni temperaturën në minimum dhe ziejeni ushqimin nën kapak për rreth gjysmë ore.
10. Shërbejeni qofte të gatshme në tryezë, duke i derdhur me salcë kosi.
Shihni gjithashtu një recetë video se si të gatuani qofte në salcë kosi.
