Një recetë e thjeshtë hap pas hapi për të bërë kuçi orizi të quajtur "Bujar".
- Përmbajtja kalorike për 100 g - 197 kcal.
- Shërbimet - 2
- Koha e gatimit - 1 orë
Përbërësit:
- Rajs - 0,5 lugë.
- Kajsi të thata - 70 g
- Arra (të qëruara) - 90 g
- Lulëkuqe - 85 g
- Rrush të thatë - 85 g
- Sheqeri - 2 lugë
- Mjaltë bliri - për shije
Përgatitja e kuçit të orizit:
- Derdhni ujë të valë në enë të ndryshme të lara mirë - kajsi të thata dhe rrush të thatë. Lëreni të injektohet për gjysmë ore. Zieni lulekuqen veçmas për disa orë.
- Shpëlajeni orizin me ujë të ftohtë të rrjedhshëm sa herë të jetë e nevojshme për të hequr turbullirat. Pasi të keni derdhur një gotë e gjysmë ujë të pastër të rrjedhshëm mbi orizin, gatuajeni atë mbi një nxehtësi të moderuar në një tigan, pa e mbuluar me kapak, derisa i gjithë uji të jetë zhdukur. Pasi të fikni nxehtësinë, lërini orizin të ftohet nën një enë të mbuluar.
- Kullojini farat e lulekuqit tashmë të fryrë dhe fërkojini me një lugë (blender), duke shtuar sheqer, derisa të dalë në pah një “qumësht” i bardhë.
- Prisni kajsitë e thata dhe arrat.
- Nëse mjalti nuk është mjaft i lëngshëm, shkrijeni atë në një banjë me ujë dhe më pas shtojeni në oriz. Shtoni pjesën tjetër të përbërësve dhe përzieni.
