Brinjë … Sa shumë do të thotë në këtë fjalë! Meatshtë mish i butë, aromatik dhe i butë. Dhe nëse gatuhet me erëza dhe perime, thjesht rezulton të jetë një pjatë e mahnitshme e plotë. Dhe një recetë e tillë universale është para jush!
Përmbajtja e recetës:
- Përbërësit
- Gatim hap pas hapi
- Recetë video
Brinjët e derrit përgatiten në mënyra të ndryshme. Ato mund të jenë të skuqura, të ziera, të ziejnë me patate, por një nga opsionet më të mira për përgatitjen e çdo ushqimi është pjekja. Epo, nëse po flasim për brinjë, atëherë nuk mund të ketë dy mendime. Duke shtuar patate me karota në to, menjëherë merrni një pjatë kryesore me një pjatë anësore të mishit. Në të njëjtën kohë, të gjitha lëngjet e brinjëve, kur piqen, kalojnë nëpër shtresën e patates, duke njomur zhardhokët, gjë që bën një vakt shumë të shijshëm për të gjithë familjen.
Ka shumë receta të ngjashme, por unë dua t'ju ofroj një pjatë shumë aromatike që është e shkëlqyeshme për drekë. Brinjët e derrit të pjekur në furrë me patate, karrota dhe hudhër në marinadë soje janë fantastike. Për ta bërë këtë, do t'ju duhet çdo formë e përshtatshme me kapak. Epo, në mungesë të tillë, mund të përdorni një mëngë të rregullt për pjekje. Gjëja kryesore këtu është që produktet të avullohen brenda me avull, nga kjo do të dalin shumë të butë. Dhe nëse i piqni hapur, atëherë brinjët do të thahen pak. Edhe pse kjo nuk është për të gjithë.
- Përmbajtja kalorike për 100 g - 321 kcal.
- Shërbimet - 2
- Koha e gatimit - 20 minuta punë përgatitore, 45 minuta për pjekje
Përbërësit:
- Brinjët e derrit - 1 kg
- Kripë - 1 lugë ose për shije
- Karrota - 1-2 copë.
- Hudhër - 1-2 koka
- Salcë soje - 3 lugë
- Patate - 4-6 copë.
- Mustardë - 1 lugë
- Piper i zi i bluar - 1/3 lugë ose për shije
- Kripë - 1 lugë ose për shije
- Karrota - 1-2 copë.
- Hudhër - 1-2 koka
- Salcë soje - 3 lugë
- Patate - 4-6 copë.
- Mustardë - 1 lugë
- Piper i zi i bluar - 1/3 lugë ose për shije
Gatimi i brinjëve të pjekur me patate
1. Qëroni patatet, lajini, pritini në feta dhe vendosini në një enë për pjekje. Nëse dëshironi, zhardhokët mund të piqen në lëvozhgë, veçanërisht nëse këto janë fruta të rinj, atëherë këshillohet që lëkura të lihet. Sezoni perimet me kripë dhe piper.
2. Qëroni karotat, lajini, pritini në kubikë dhe vendosini sipër patateve. Hiqeni lëvozhgën nga hudhra dhe dërgoni karafilët në myk për perimet. Nga rruga, ju nuk keni nevojë të qëroni hudhrën, por ta piqni në lëvore, si pilaf. Ajo do të mbajë formën e saj, nuk do të kalbet dhe do të ketë shije të shkëlqyeshme.
3. Përgatitni salcën. Kombinoni salcën e sojës, mustardën, kripën dhe piperin në një tas të thellë. Përziejini mirë përbërësit. Ky grup i erëzave mund të pasurohet me arrëmyshk, qimnon, paprika, borzilok dhe erëza të tjera për shije.
4. Lani brinjët, thajini dhe vendosini sipër perimeve. Hidhini marinadën mbi to dhe mbyllni tiganin me kapak. Nëse dëshironi, mund t’i ndani në pjesë, ose t’i lini të plota, siç tregohet në foto. Gjithashtu, kjo përbërje perimesh mund të plotësohet me lulelakër, speca të ëmbël, domate, qepë dhe perime të tjera për shije.
5. Dërgojeni pjatën në një furrë të nxehur në 200 gradë për 45 minuta. Nëse dëshironi që mishi të jetë i freskët, hiqeni kapakun 10 minuta para gatimit. Nëse piqni ushqim në mëngë, atëherë vetëm prerë atë.
6. Ushqimi i gatshëm duhet të shërbehet i nxehtë menjëherë nga furra. Prandaj, mos hezitoni, vendosni brinjët me perime në pjata dhe shërbejeni tryezën e ngrënies.
Shihni gjithashtu recetën video se si të gatuani brinjët e derrit me patate në furrë.
