Vezët e fërguara janë pjata më e thjeshtë e kuzhinës. Ajo adhurohet nga burrat, gratë dhe fëmijët. Dhe, sa variacione të përgatitjes së tij, është kaq e lehtë të numërohen. Unë ndaj një recetë të thjeshtë për vezët e skuqura dhe patatet e reja të skuqura.
Përmbajtja e recetës:
- Përbërësit
- Gatim hap pas hapi
- Recetë video
Kombinimi i patateve të reja me vezë dhe barishte të fërguara është universal, emri i dytë i pjatës është "omëletë spanjolle". Ushqimi është i përshtatshëm për çdo vakt: për mëngjes, drekë dhe madje edhe darkë dhe do të plotësojë nevojat e çdo personi. Një recetë e shpejtë dhe e lehtë për një vakt të përzemërt dhe ushqyes të balancuar në shtëpi, i cili kërkon jo më shumë se 30-35 minuta për tu gatuar.
Bettershtë më mirë të përdorni patate të reja për pjatën, sepse mund të skuqet pa qëruar, dhe skuqet shumë më shpejt se ajo e vjetra. Nëse dëshironi, mund ta plotësoni vaktin me djathë të fortë, domate, kërpudha, sallam, gjoks të tymosur ose mish të grirë, të cilat do t'i bëjnë vezët shumë më të kënaqshme. Sidoqoftë, pjata rezulton të jetë shumë e shijshme me vetëm një patate.
Ju mund të gatuani ushqim si në vaj perimesh ashtu edhe në yndyrë derri të shkrirë. Në rastin e dytë, pjata do të jetë më e kënaqshme, më e shijshme, por edhe më shumë kalori. Sidoqoftë, nëse nuk jeni të frikësuar nga kaloritë shtesë, atëherë përdorni opsionin e dytë. Përveç kësaj, gjellë mund të përgatitet me vezë të skuqura ose vezë të fërguara me një pure. Varet nga shija dhe preferenca juaj.
- Përmbajtja kalorike për 100 g - 61 kcal.
- Shërbimet - 1
- Koha e gatimit - 15 minuta patate të ziera, 5 minuta patate të skuqura, 5 minuta tiganisje të vezëve
Përbërësit:
- Patate të reja - 2 copë.
- Vezë - 2 copë.
- Të Gjelbërit - disa degëza
- Kripë - 0,5 lugë
- Vaj perimesh - për tiganisje
Gatimi i vezëve të fërguara me patate të reja të skuqura
1. Lani patatet. Nuk keni nevojë ta pastroni, sepse lëkura e tij është e re. Sidoqoftë, nëse jeni duke gatuar patate të vjetra, atëherë prerë lëkurën prej saj.
2. Mbushni zhardhokët me ujë të pijshëm dhe vendoseni tenxheren në sobë. Zieni, ulni temperaturën dhe gatuajini patatet derisa të zbuten, d.m.th. butësi. Nuk keni nevojë ta kripni. Koha e gatimit është rreth 15 minuta. Nëse patatja është e madhe, atëherë ndoshta do të arrijë gatishmërinë në 20-25 minuta.
3. Kur patatet të jenë gati, i hiqni nga uji dhe i thani. Pastaj prerë në feta të rrumbullakëta me trashësi rreth 5-7 mm. Për të parandaluar që duart tuaja të mos e prejnë atë, mbajeni zhardhokun me një pirun.
4. Ngroheni një tigan me gjalpë (ose sallo) dhe vendosni patatet të skuqen. Vendoseni nxehtësinë në mesatare dhe gatuajeni deri në ngjyrë kafe të artë, fjalë për fjalë 3-4 minuta.
5. Pastaj ktheni patatet dhe kaloni kripë.
6. Menjëherë futni vezët në tigan dhe spërkateni me kripë. Mos e mbuloni tiganin me kapak, përndryshe të verdhat e verdha do të bëhen të forta. Gatuajini vezët jo më shumë se 5 minuta mbi nxehtësinë mesatare.
7. Shërbejeni vaktin e përfunduar menjëherë pas gatimit, pasi nuk është e zakonshme të gatuani vezë të fërguara për përdorim në të ardhmen, ato janë më të shijshmet vetëm të gatuara fllad. Kur e shërbeni, spërkateni me barishte të freskëta të copëtuara: kopër, majdanoz, qepë jeshile.
Shihni gjithashtu një recetë video se si të gatuani vezë dhe patate të skuqura.
