Kush i do kungull i njomë dhe i ka përgatitur të freskëta për dimër, atëherë kjo pjatë është për ju. Gatuani një pica me fruta dhe mbani mend ditët e ngrohta të verës. Recetë hap pas hapi me një foto. Recetë video.
Kungull i njomë është një produkt i gjithanshëm që mund të përdoret për të bërë pjata të panumërta të shijshme, por më e rëndësishmja, të shëndetshme. Ato shtohen në supa, sallata, havjar, tavë dhe madje edhe reçel. Por sot ne do të flasim se si të gatuajmë pica me ta. Në përgjithësi, çdo produkt mund të përdoret për mbushjen, jo vetëm kunguj të njomë, por edhe pulë, mish të grirë, proshutë, sallam, kërpudha, domate, speca, patëllxhanë…. Por janë kungull i njomë që i shtojnë lëng mbushjes, shija e së cilës balancohet nga pula, salcice dhe domate. Të hash një fetë pica të tillë do të të bëjë të ndihesh i ngopur për një kohë të gjatë. Pica e shijshme dhe shumë e thjeshtë do të apelojë për të gjithë ngrënësit. Mund të përgatitet për tubime me miqtë, për darka familjare, gatime, për shembull, për të punuar.
Brumi i picës përgatitet me maja. Por kjo është fakultative. Ju mund të bëni çdo brumë tjetër të provuar ndër vite. Për shembull, një pica e shijshme do të dalë në brumë të fryrë (maja ose pa maja) ose brumë të shkurtër. Ju gjithashtu mund të përdorni një picë të disponueshme komerciale.
Shihni gjithashtu se si të bëni brumë të tharë të majave të picave.
- Përmbajtja kalorike për 100 g - 425 kcal.
- Shërbimet - 2 pica
- Koha e gatimit - 1 orë 45 minuta
Përbërësit:
- Miell - 1, 5 lugë gjelle.
- Uji i pijshëm - 1 lugë gjelle.
- Maja e thatë - 1 lugë
- Vaj perimesh - 30 ml për brumë, plus për tiganisje
- Djathë - 100 g
- Kungull i njomë - 1 pc.
- Sheqer - 1 lugë
- Bollgur - 0,5 lugë.
- Hudhër - 2-3 karafil
- Gjinjtë e pulës - 2 copë.
- Pastë domate - 2-3 lugë
- Basil - disa degëza
- Kripë - një majë
- Salcice - 3-4 copë.
- Qepë - 1 pc., Domate - 1-2 copë.
Hap pas hapi gatimi i picës me kungull i njomë, borzilok dhe pulë, recetë me foto:
1. Derdhni miell, bollgur, një majë kripe, sheqer dhe maja të thatë në një tas të thellë.
2. Derdhni ujë të pijshëm me temperaturë të ngrohtë, rreth 37 gradë, në ushqim.
3. Ziejeni një brumë elastik në mënyrë që të mos ngjitet në anët e enëve dhe duarve.
4. Mbuloni brumin me një peshqir të pastër dhe lëreni në një vend të ngrohtë për gjysmë ore që të dalë. Gjatë kësaj kohe, brumi do të rritet në vëllim me 2-3 herë.
5. Lani fileton e pulës dhe vendoseni në një tenxhere me ujë. E rregullojmë me kripë dhe e lëmë të ziejë.
6. Kur uji me pulë vlon, hiqni shkumën e formuar, vidhosni temperaturën në vendosjen minimale dhe gatuajini gjinjtë për gjysmë ore. Pastaj hiqni ato nga supë dhe ftoheni. Mos e derdhni supën, mund të përdoret për të gatuar supë, zierje, pjekje, ose thjesht për të pirë me croutons.
7. Lani kungullin e njomë, thajeni dhe prerë në shufra 1x3 cm. Ngroheni vajin vegjetal në një tigan dhe vendosni kungull i njomë në të. I kaurdisim lehtë mbi nxehtësinë mesatare derisa të marrin ngjyrë kafe të artë.
8. Përgatitni pjesën tjetër të ushqimit. Qëroni qepët dhe hudhrat dhe copëtoni: qepën - në unaza të hollë çerek, hudhër - në kube të vogla. Lani borzilokun, thajeni dhe copëtojeni imët.
9. Lani domatet, thajini dhe pritini në unaza me trashësi rreth 5 mm. Grini djathin në një rende të trashë.
10. Kur të dalë brumi, mbështilleni duart rreth tij, ndani në dysh dhe vendoseni në kavanoza pica të rrumbullakëta.
11. Qëroni salcice nga filmi i paketimit dhe pritini përgjysmë për së gjati. Vendosni gjysmat e sallamit në brumë në një rreth pica dhe mbulojini me brumin, siç tregohet në foto. Dhe lyejeni të gjithë brumin me paste domate ose ketchup.
12. Vendosni qepën dhe hudhrën e copëtuar sipër brumit.
13. Sipër vendosni kungull i njomë i skuqur.
14. Fletën e pulës së zier, të shqyer përgjatë fibrave, e vendosni mbi kungull i njomë.
15Pastaj vendosni unazat e domates dhe gjethet e borzilokut.
16. Hidhni djathin në ushqim.
17. Ngroheni furrën në 180 gradë dhe dërgojeni picën të piqet për 40 minuta. Për gjysmën e parë, gatuajeni të mbuluar me fletë metalike ose letër pergamene në mënyrë që djathi të mos digjet dhe brumi të piqet mirë. Pastaj hiqeni pergamenën dhe gatuajeni edhe 10 minuta të tjera për të skuqur djathin. Shërbejeni kungull i njomë i freskët, borzilok dhe pica pas gatimit.
Shihni gjithashtu një recetë video se si të bëni pica kungull i njomë me fileto pule.
Artikulli i lidhur: Pica me kërpudha dhe domate
