Dëshironi të gatuani supë ose patate me kërpudha, mish francez ose sallatë? Atëherë receta për një skuqje të shijshme të kërpudhave nga kërpudhat pyjore të ngrira do të jetë e dobishme. Shikoni dhe shkruani recetën hap pas hapi me një foto. Recetë video.
Skuqja e kërpudhave është shumë e thjeshtë për t’u përgatitur. Zakonisht kërpudhat përdoren për të, por kërpudhat e tjera janë gjithashtu të përshtatshme. Mund ta gatuani edhe nga kërpudhat turshi. Por sot unë propozoj të bëj një skuqje të kërpudhave nga kërpudhat pyjore të ngrira. Nëse nuk keni përgatitur kërpudha për përdorim në të ardhmen në vjeshtë, atëherë kërpudhat e ngrira mund të blihen në çdo supermarket. Secila prej llojeve të tyre është e përshtatshme: e bardhë, boletus, kërpudha, etj.
Për të përgatitur skuqjen e kërpudhave, keni nevojë për qepë, erëza dhe pak gjelbërim me hudhër nëse dëshironi. Ju mund të përdorni skuqjen e gatuar si një shtesë në pjatën kryesore, për shembull, pure patate. Ju mund të bëni mbushje për byrekë, petulla, petulla, rrotulla prej saj. Mund të shtohet në supë ose patate të skuqura, të bëhet salcë, ose të përdoret si pjesë e një sallate. Kjo është një recetë e gjithanshme që është e mrekullueshme si një meze e lehtë ose për të plotësuar pjatat e tjera.
Teknologjia e gatimit është plotësisht e thjeshtë, gjë që ju lejon të përjashtoni orë të gjata gatimi aktiv. Në më pak se një orë, do të keni gati një ëmbëlsirë të përzemërt. Nëse dëshironi, ju mund të ziejni kërpudhat në salcë kosi, salcë kosi me pak yndyrë do të theksojë shijen e dhuratave pyjore.
Shihni gjithashtu se si të bëni skuqjen e hudhrës.
- Përmbajtja kalorike për 100 g - 278 kcal.
- Shërbimet - 2
- Koha e gatimit - 45 minuta
Përbërësit:
- Kërpudha pyjore të ngrira - 500 g
- Piper i zi i bluar - 0,5 lugë
- Vaj perimesh - për tiganisje
- Erëza e kërpudhave - 0,5 lugë
- Qepë - 1 pc.
- Kripë - 0,5 lugë
Përgatitja hap pas hapi e tiganisjes së kërpudhave nga kërpudhat pyjore të ngrira, recetë me foto:
1. Para-ngrini kërpudhat e ngrira. Bëni këtë ngadalë në temperaturën e dhomës, ose më mirë në frigorifer. Mos përdorni furrë me mikrovalë ose ujë të nxehtë për këtë. Vendosni kërpudhat e shkrirë në një sitë dhe shpëlajini nën ujë të rrjedhshëm. I lëmë të kullojnë të gjithë lëngun dhe i presim në copa të mesme.
2. Qëroni qepët, lani dhe copëtoni në unaza të hollë të katërta.
3. Derdhni vaj perimesh në një tigan dhe ngrohni. Shtoni kërpudhat dhe skuqini në nxehtësi mesatare derisa të marrin ngjyrë kafe të artë të lehtë.
4. Shtoni qepë në kërpudha. Shtoni hudhër të copëtuar nëse dëshironi.
5. Spërkoni kërpudhat me kripë, piper të zi dhe erëza të kërpudhave. Llokoçiseni ushqimin dhe skuqeni në nxehtësi mesatare pa kapak derisa të zbutet dhe të marrë ngjyrë kafe të artë. Skuqja e kërpudhave nga kërpudhat pyjore të ngrira është gati dhe mund ta përdorni për të përgatitur pjata të ndryshme ose për ta shërbyer vetë, spërkateni me barishte të copëtuar imët.
Shihni gjithashtu një recetë video se si të gatuani skuqjen e kërpudhave.
