Po kërkoni një recetë për një pjatë festive me mish? Unë sugjeroj të piqni një copë mishi të mbushur me kërpudha në furrë. E shijshme, e thjeshtë, e shpejtë, e kënaqshme …
Përmbajtja e recetës:
- Përbërësit
- Gatim hap pas hapi
- Recetë video
Në çdo tryezë festive, ushqimet e mishit të një lloji janë gjithmonë të pranishme. Këtë herë dua të paraqes në vëmendjen tuaj një pjatë mishi. Në kuzhinat e ndryshme të botës, ka shumë rrotulla të ndryshme, me të gjitha llojet e mbushjeve, salcave dhe salcave. Sot unë ofroj versionin më të zakonshëm të këtij meze - gjethe mishi të mbushura me kërpudha. E shijshme, e ndritshme, e shijshme, kjo përfundimisht nuk do të injorohet dhe do të bëhet goditja kryesore e tryezës festive.
Vini re se kjo rrotull është shumë ushqyese. Kërpudhat e mbushura mbushin pjatën me vitamina dhe minerale thelbësore. Në recetë, ju mund të përdorni kërpudha dekorative në rritje - kampione ose kërpudha gocë deti. Edhe pse kërpudhat e egra gjithashtu do të shkojnë, të freskëta, të freskëta të ngrira dhe të ziera. Nëse ju duket se pamja e produktit është banale, atëherë mbështilleni rrotullën me shirita proshutë ose palosini ato në një rrjetë të bukur. Ju gjithashtu mund ta mbështillni rrotullën me një omëletë ose pastë pudre. Dhe nëse përgatitni këtë recetë për fëmijët, atëherë përdorni gjoksin e pulës si përbërës të mishit, dhe merrni vezë të ziera për mbushjen. Atëherë një pjatë e tillë do të duket gjithashtu spektakolare. Prerja do të tregojë një të verdhë veze të ndritshme, e cila është e rrethuar nga një shtresë e mishit të pulës me lëng. Fluturimi i imagjinatës është i pafund këtu, krijoni dhe krijoni kryevepra të reja të kuzhinës.
- Përmbajtja kalorike për 100 g - 171 kcal.
- Shërbimet - 1 rrotull
- Koha e gatimit - 1 orë 30 minuta
Përbërësit:
- Mish derri - 800 g
- Qepë - 1 pc.
- Vaj perimesh - për tiganisje
- Erëza (çdo) - për shije
- Mustardë - 1 lugë gjelle
- Champignons - 400 g
- Hudhër - 2 karafil
- Piper i zi i bluar - një majë
- Kripë - 0,5 lugë ose për shije
Përgatitja hap pas hapi e fletës së mishit të mbushur me kërpudha në furrë, recetë me foto:
1. Lani kampionët, thajini me një peshqir letre dhe pritini në kubikë të vegjël. Qëroni, lani dhe pritni qepët dhe hudhrat në shirita të hollë.
2. Në një tigan në vaj perimesh, kaurdisni qepën derisa të bëhet transparente. E trazoni herë pas here.
3. Në një tigan tjetër, skuqni kërpudhat në vaj perimesh. Ata do të lëshojnë lagështi në fillim, kështu që përdorni një nxehtësi të lartë për të avulluar më shpejt. Pastaj vidhosni temperaturën në mesatare dhe skuqini ato, duke i trazuar herë pas here derisa të gatuhen. Spërkoni me kripë dhe piper në fund të gatimit.
4. Në një tigan, kombinoni kërpudhat dhe qepët, i kaloni me erëza dhe barishte, përzieni dhe gatuajini për rreth 2-4 minuta.
5. Lani mishin, thajeni me një peshqir letre dhe priteni në atë mënyrë që ta ktheni në një shtresë të madhe. Rrëzojeni me një çekiç kuzhine nga të dy anët.
6. Lyejmë një shtresë mishi me mustardë, e rregullojmë me kripë dhe piper të bluar.
7. Vendosni kërpudhat e skuqura në mish në qendër të copës.
8. Mbërtheni skajet e mishit në të dyja anët, duke mbuluar mbushjen e kërpudhave.
9. Lidheni rrotullën me spango ose fije rrobaqepëse në mënyrë që mbushja të mos bjerë gjatë pjekjes.
10. Vendoseni rrotullën në mëngën e pjekjes, e cila gjithashtu është e siguruar me një kordon. Vendoseni në një fletë pjekje dhe dërgojeni të piqet në furrë të parangrohur në 180 gradë për 45 minuta. Shërbejeni rrotull të nxehtë me patate pure. Përndryshe, shërbejeni të ftohur duke i prerë në pjesë të vogla dhe duke e vendosur në një pjatë të gjerë.
Shihni gjithashtu një recetë video se si të gatuani rrotullën e derrit në furrë.
