Si të gatuajmë okroshka dietike me ujë dhe salcë kosi në shtëpi? Vlera ushqyese dhe përmbajtja e kalorive. Recetë hap pas hapi me recetë foto dhe video.
Në sezonin e nxehtë, okroshka nuk është vetëm një supë e pazëvendësueshme dhe ftohëse, por edhe një pjatë e shijshme dhe e shëndetshme. Përgatitet shpejt, nga një grup i thjeshtë dhe buxhetor i produkteve, dhe në formë të përfunduar mund të ruhet deri në disa ditë në frigorifer. Parimi i përdorimit të tij është shërbimi i ftohtë. Në nxehtësinë e verës, një pjatë okroshka do të kënaqë njëkohësisht urinë dhe etjen.
Në këtë artikull, unë propozoj të gatuaj okroshka dietike me pulë të zier dhe sallam qumështi, vezë, tranguj të freskët dhe rrepka, shumë zarzavate dhe pak patate. Kam marrë salcë kosi dhe ujë si bazë. Në këtë rast, salcë kosi me një përmbajtje minimale yndyre prej 15%. Okroshka bazuar në perime dhe pa trajtim termik do të japë rezultate të jashtëzakonshme në humbjen e peshës. Ju lehtë mund të humbni peshë pa u ndjerë të uritur në vetëm disa javë. Prandaj, sigurohuni që të përfshini okroshka në dietën tuaj. Ushqimi i lehtë do të pastrojë trupin nga toksinat dhe toksinat. Dhe përbërësit e dobishëm të okroshka do të përshpejtojnë proceset metabolike në trup dhe do të shtypin oreksin. Duke e përdorur atë ditën e dytë, ata që humbin peshë do të ndiejnë butësi dhe një rritje të energjisë.
- Përmbajtja kalorike për 100 g - 122 kcal.
- Shërbimet për kontejnerë - 5-6
- Koha e gatimit - 45 minuta
Përbërësit:
- Patate të ziera - 3-4 copë. mase mesatare
- Vezë të ziera të forta - 6 copë.
- Ujë i pijshëm i zier dhe i ftohur - 3-3.5 l
- Qumësht ose sallam doktori - 200 g
- Fileto pule e zier ose gjoks - 2 copë.
- Rrepkë e freskët - 150 g
- Tranguj të freskët - 3 copë.
- Majdanoz - një tufë
- Kopër - bandë
- Mustardë e pastër - 1 lugë pa maje
- Qepë jeshile - bandë
- Acid limoni - 1 lugë pa maje
- Kripë - 1.5 lugë ose për shije
- Krem kosi 15% - 300 ml
Përgatitja hap pas hapi e okroshka dietike në ujë dhe salcë kosi:
1. Pritini sallamin në kube rreth 7 mm. Pastaj prerë të gjitha produktet në afërsisht të njëjtën madhësi. Mund të shkurtoni gjithçka më të madhe, për shembull, në kube 1 cm, ose më të vegjël - në kube 0.5 mm. Madhësia e prerjes së përbërësve është në diskrecionin tuaj.
2. Prisni fileton e pulës së zier dhe të ftohur. Për të përshpejtuar procesin e gatimit, ziejeni mishin paraprakisht, për shembull, në mbrëmje. Mos e hidhni supën, por përdorni atë për një pjatë tjetër, të tillë si supë ose zierje. Përndryshe, ngrini atë në frigorifer, dhe kur është e nevojshme, shkrini dhe gatuani diçka.
3. Lani dhe thani kastravecat me një peshqir letre. Qëroni ato me lëkurë të ashpër nëse dëshironi. Kjo duhet të bëhet nëse lëvozhga është e hidhur. Pritini skajet nga të dy anët dhe copëtoni perimet. Nëse keni ndonjë tranguj të ngrirë të mbetur nga rezervat e dimrit, kapini ato. Nuk keni nevojë të shkrini kastravecat, t'i vendosni ashtu siç janë. ata do të shkrijnë në okroshka dhe gjithashtu do të ftojnë gjellën. Por nëse jeni duke përdorur kazanët e ngrira, atëherë ju rekomandoj të shtoni një kastravec të freskët. Ajo do të shtojë freski dhe aromë në pjatë.
4. Lani rrepkën, thajeni me një pecetë, prerë majën në njërën anë dhe një bisht në anën tjetër. Pritini perimet në kube. Rrepkat, si kastravecat, mund të përdoren të ngrira me shtimin e disa të freskëtave.
5. Lani qepët e njoma, majdanozin dhe koprën, thajini me një peshqir dhe pritini imët. Qepët e gjelbra dhe kopra zakonisht vendosen në okroshka në ujë. Por gjithmonë mund t'i zëvendësoni këto ushqime sipas dëshirës tuaj.
6. Ftoheni patatet e ziera paraprakisht në uniformat e tyre plotësisht. Qëroni zhardhokët dhe pritini në kube. Nëse dëshironi, për të zvogëluar përmbajtjen kalorike të gjellës, nuk mund të shtoni patate në okroshka fare.
7. Zieni vezët e ziera fort. Për ta bërë këtë, zhytini ato në një enë me ujë të ftohtë dhe dërgojini në sobë. Pasi të vlojë, gatuajeni për 10 minuta. Transferojini ato në një tas me ujë akulli që të ftohen. Qëroni dhe copëtoni. Ju mund të përdorni vetëm proteina në recetë nëse doni të zvogëloni përmbajtjen kalorike të pjatës.
8. Vendoseni të gjithë ushqimin në një tigan të madh dhe mbulojeni me ujë të ftohtë të zier.
Në vend të ujit, mund të mbushni okroshka me kvass, ujë mineral dhe hirrë. Pjata do të mbetet e njëjtë me kalori të ulët.
9. Vendoseni mustardën në një tigan.
10. Në mënyrë që mustarda të shpërndahet mirë, ju rekomandoj që së pari ta shpërndani me ujë në një lugë ose një enë të vogël. Dhe pastaj derdhni këtë lëng në okroshka.
11. Tjetra, vendosni salcë kosi. Nëse ju pëlqen okroshka në kefir, atëherë zëvendësoni salcë kosi me kefir, okroshka do të dalë edhe më pak kalori.
12. Sezoni pjatën me acid limoni, të cilin mund ta zëvendësoni me lëng limoni. Në mungesë të acidit citrik dhe lëng limoni, mund të mbushni okroshka me ujë dhe uthull.
13. Kripë okroshka dietike në ujë dhe salcë kosi, llokoçis dhe shijoni. Shtoni kripë dhe acid limoni nëse është e nevojshme. Në parim, okroshka është tashmë gati dhe mund të shërbehet. Por unë rekomandoj që të ftohet në frigorifer për rreth 30 minuta. Do të injektohet, ftohet dhe ngopet me të gjitha aromat.
