Recetë hap pas hapi me një foto të bërjes së zierjes së shpargut me gjuhë dhe karrota në shtëpi. Vlera ushqyese, përmbajtja kalorike dhe receta video.
Asparagus nuk është vetëm një bimë e shëndetshme, ajo bën pjata që të japin gojën dhe të shijshme. Dhe mund të gatuani një kryevepër të kuzhinës prej saj në një kohë minimale. Fasulet jeshile shkojnë mirë me shumë produkte. Ai veçanërisht harmonizohet mirë me gjuhën, një nënprodukt jo më pak i dobishëm dhe i vlefshëm për trupin tonë. Në kompani, këto produkte krijojnë një pjatë që mund të shërbejë si pjatë anësore ose të jetë një meze e lehtë e pavarur. Në këtë përmbledhje, unë ndaj një recetë hap pas hapi për një pjatë të shëndetshme, të shijshme dhe ushqyese-zierje asparagus me gjuhë dhe karrota. Nuk është aspak e vështirë ta përgatisni, thjesht duhet të dini disa nga hollësitë dhe truket.
Si të zgjidhni asparagus
Para se të bëni pazar për asparagus, mbani mend këto këshilla të thjeshta për t'ju ndihmuar të blini një produkt të freskët dhe të shëndetshëm. Kontrolloni së pari asparagun. Kushtojini vëmendje këshillave: ato duhet të jenë të freskëta, jo të thata. Ndjeni kërcellin dhe sigurohuni që ato të jenë të forta dhe jo të buta. Asparagu i freskët është pa erë, kështu që mos ngurroni ta nuhasni.
Si të zgjidhni një gjuhë
Receta përdor gjuhën e viçit, por në vend të saj mund të përdoret gjuha e derrit. Pesha mesatare e gjuhës së viçit është rreth 1 kg. Kjo është gjuha e një kafshe të re, që do të thotë se do të jetë më e butë dhe më e butë. Nëse të brendshmet janë më të rënda, kafsha është më e vjetër dhe produkti mund të jetë i fortë. Kur blini një gjuhë, kushtojini vëmendje sipërfaqes së saj, ku nuk duhet të ketë njolla. Era e produktit të freskët është e këndshme dhe sipërfaqja nuk ngjitet.
- Përmbajtja kalorike për 100 g - 92 kcal.
- Shërbimet - 2
- Koha e gatimit - 1 orë
Përbërësit:
- Fasule asparagus - 300 g
- Vaj perimesh - për tiganisje
- Karrota - 1 pc.
- Erëza dhe erëza për shije
- Majdanoz - një tufë e vogël
- Gjuha e viçit të zier - 300 g
- Piper i zi i bluar - një majë
- Borzilok - tufë e vogël
- Qepë - 1 pc.
- Kripë - 1 lugë ose për shije
Hap pas hapi zierja e shpargut me gjuhë dhe karrota, recetë me foto:
1. Merrni karrota dhe qepë dhe qëroni ato. Më pas shpëlajeni nën ujë të ftohtë të rrjedhshëm dhe thajeni me një peshqir letre për të parandaluar spërkatjen kur lëngu bie në kontakt me vajin e nxehtë gjatë tiganisjes.
Pritini karotat në shirita të hollë, dhe qepët në unaza të hollë çerek.
2. Vendoseni tiganin në sobë, derdhni vaj perimesh, ngrohni mirë dhe dërgoni qepët në të.
3. Vendosni karotat e përgatitura më pas.
4. Ndizni nxehtësinë mesatare dhe skuqni perimet, duke i trazuar deri në ngjyrë kafe të artë. Karotat janë shumë të dashura për thithjen e vajit, kështu që nëse perimet digjen, shtoni pak vaj.
5. Ndërsa perimet po piqen, gatuajini fasulet e shpargujve në të njëjtën kohë. Derdhni ujë në një tigan të madh dhe lërini të ziejnë. Lani shpargujt dhe vendosini në një tenxhere. Kripë dhe pasi të vlojë, gatuajeni për 5 minuta, jo më gjatë. Përndryshe, bishtajat do të humbasin pronat e tyre të dobishme. Sa më shpejt të gatuajnë, aq më mirë. Në parim, koha varet nga trashësia e rrjedhjeve. Përmirëson shijen e asparagusit duke shtuar lëng limoni në ujin e gatimit.
Kur asparagus të jetë gatuar, zhyteni në ujë të ftohtë për të ruajtur ngjyrën e tij dhe për t'u bërë krokante. Pastaj kthejeni atë në një sitë dhe kullojeni ujin, lëreni për 5 minuta që të kullojë i gjithë lëngu. Transferoni bishtajat në një dërrasë, prerë skajet nga të dy anët dhe prerë në 2-3 pjesë. Gjatësia optimale e pod është 2-3 cm.
6. Në një tigan me perime të skuqura, dërgoni bishtajat e shpargujve të ziera dhe të copëtuara.
7. Llokoçiseni ushqimin në një tigan dhe ngroheni për 2-3 minuta.
8. Receta supozon përdorimin e gjuhës tashmë të zier. Prandaj, vetëm prerë atë në shirita. Ju do të lexoni se si të gatuani një gjuhë në një recetë të detajuar hap pas hapi me një foto në këtë faqe. Për ta bërë këtë, futni emrin e recetës së dëshiruar në shiritin e kërkimit. Por shkurtimisht, unë do t'ju tregoj se si të gatuani një nënprodukt që peshon 1 kg. Lani gjuhën, ziejini për 15 minuta, ndryshoni ujin, kripën, sezoni me erëza dhe gatuajini për 2 orë mbi nxehtësinë e ulët nën kapak. Pastaj vendoseni në ujë të ftohtë dhe hiqeni filmin e bardhë të bardhë. Ftoheni të brendshmet në mënyrë që të mos digjeni dhe të mos priteni. Unë tërheq vëmendjen tuaj për faktin se nuk mund të tretet, përndryshe do të jetë shumë e butë.
9. Dërgoni gjuhën e përgatitur në tigan me perime. Sezoni pjatën me kripë, piper të zi, çdo erëz dhe barishte.
Lani borzilokun dhe majdanozin, thajini, copëtojini imët dhe dërgojini në tigan me të gjitha produktet.
10. Përziejini gjithçka mirë dhe ziejini së bashku për 10 minuta nën kapak. Për aromë shtesë mund të shtoni uthull, verë, lëng limoni, salca …
Zierja e shpargut me gjuhë dhe karrota do të jetë një drekë ose darkë e plotë për të gjithë familjen si një pjatë anësore. Nuk kërkon ndonjë shtesë, pasi përmban mish dhe perime. Nëse jeni ndjekës i një diete të shëndetshme, merrni parasysh këtë recetë.
