Një pjatë universale dhe meze - kungull i njomë i pjekur me piper në furrë në shtëpi. Sekretet e gatimit. Recetë hap pas hapi me recetë foto dhe video.
Sezoni i perimeve verore ka ardhur, kështu që ne po përgatisim receta të shijshme, të thjeshta dhe të shëndetshme prej tyre me foto. Një nga perimet e para në shitje dhe në shtretërit tanë ka kunguj të njomë të rinj të shijshëm, krejtësisht jo të zgjedhur në gatim. Mund të bëni gjithçka prej tyre, nga një pluhur i thjeshtë në një tortë të mrekullueshme. Gjëja më e lehtë për të gatuar prej tyre është të piqni në furrë me perime të tjera. Unë propozoj që të provoni një pjatë të lehtë për trupin dhe dietike - kungull i njomë i pjekur me piper në furrë në shtëpi.
Përkundër faktit se receta përbëhet nga një minimum përbërësish, rezultati është një pjatë me një shije dhe aromë jashtëzakonisht të pasur, falë shtimit të barërave, erëzave dhe erëzave. Receta do të bëhet e domosdoshme në menunë ditore për ata që janë agjërues, vegjetarianë, ose thjesht duke ngrënë dietën e duhur. Edhe pse çdokush mund ta gatuajë. Ky vakt shumë i butë, i lehtë dietik mund të jetë një trajtim më vete. Isshtë gjithashtu e përkryer për absolutisht çdo pjatë anësore: mish, shpendë, peshk. Në çdo formë, ushqimi do të dekoroj në mënyrë të përkryer tryezën e ngrënies ose darkën.
- Përmbajtja kalorike për 100 g - 52 kcal.
- Shërbimet - 2
- Koha e gatimit - 1 orë
Përbërësit:
- Kungull i njomë - 1 pc.
- Kripë - 0,5 lugë ose për shije
- Piper i hidhur - 0.25 copë. nga pod ose për shije
- Mustardë - 1 lugë
- Hudhër - 2 karafil
- Piper i ëmbël - 2 copë.
- Salcë soje - 1-2 lugë
- Vaj perimesh - 2-3 lugë
- Zarzavate (cilantro, borzilok, majdanoz) - disa degëza
Gatim hap pas hapi i kungull i njomë i pjekur me piper në furrë:
1. Shpëlajini kungull i njomë me ujë të rrjedhshëm dhe thajini me një peshqir letre. Pritini skajet nga të dy anët dhe pritini frutat në feta të trasha rreth 1 cm. Nëse jeni duke përdorur kunguj të njomë të pjekur, më pas qëroni dhe fara së pari. Frutat e reja nuk kanë nevojë të qërohen.
Lyejeni një enë për pjekje me një shtresë të hollë vaj vegjetal dhe shtroni kungull i njomë.
2. Spërkatni kungull i njomë sipër me kripë dhe spërkateni me barishte të copëtuar. Mos e teproni me kripë, sepse receta përmban salcë soje, e cila tashmë është e kripur, dhe ekziston rreziku i kriposjes së pjatës.
3. Përgatitni veshjen. Kombinoni vajin e perimeve ose ullirit në një tas. Shtoni mustardën dhe salcën e sojës dhe përzieni derisa të jetë e qetë. Mustarda ime është pastë, por ju mund të përdorni drithëra franceze. Shtoni ndonjë barishte dhe erëza nëse dëshironi. Unë ju këshilloj të merrni erëza universale - piper të zi të bluar, paprika, kerri, shafran i Indisë.
4. Qëroni hudhrën dhe piperin e nxehtë nga farat e nxehta. Lani perimet, copëtoni imët me një thikë të mprehtë dhe shtojini në salcë. Përziejini mirë.
5. Hedhim salcën e përgatitur mbi kungull i njomë. Përdorni vetëm gjysmën e tij, duke lënë gjysmën tjetër për shtresën e dytë të specave.
6. Qëroni piperin nga kutia e farës së brendshme, prerë ndarjet, prerë kërcellin dhe lani. Thani frutat mirë me një peshqir letre dhe pritini në copa të mesme (vija, të katërtat, të gjithë). Shtrojeni shtresën tjetër mbi kungull i njomë.
Në recetën time, specat e ëmbël përdoren në ngjyrë jeshile, por është më mirë ta merrni me ngjyrë të kuqe ose të verdhë. Pastaj gjellë do të duket shumë e ndritshme dhe e gjallë.
7. Spërkateni piperin me barishte të copëtuar dhe derdhni salcën e mbetur.
8. Nëse dëshironi, derdhni perimet me salcë kosi, atëherë ato do të bëhen edhe më të buta. Ose spërkateni me djathë të fortë të grirë. Gjatë pjekjes, ajo do të shkrihet dhe një kore kafe e artë formohet në sipërfaqen e perimeve, pjata do të duket si një tavë.
nëntëNgrohni furrën në 180 ° C dhe dërgoni perimet të piqen derisa të zbuten, rreth 30 minuta. Në të njëjtën kohë, perimet duhet të copëtohen, por duhet të mbeten pak të freskëta dhe të mbajnë formën e tyre. Për këtë arsye, mos i mbuloni me fletë ushqimi, përndryshe ata nuk do të piqen, por do të avullojnë dhe do të fitojnë një qëndrueshmëri të butë thërrmuese.
Spërkatni kungull i njomë i gatuar me piper në furrë me barishte të freskëta të copëtuara dhe shërbejeni. Janë të shijshme si të ngrohta ashtu edhe të ftohura plotësisht.
