Vjeshta është koha për të gatuar pjata të shëndetshme dhe të shijshme me kunguj. Le të hapim sezonin e kësaj bukurie vitamine duke bërë qull qumështi kungulli me mel prej tij. Recetë hap pas hapi me një foto.
Përmbajtja:
- Rreth kungullit
- Si të gatuaj qull kungulli
- Përbërësit
- Gatim hap pas hapi
- Recetë video
Përfitimet e kungullit në qull mel
Në ushqimin dietik, kungulli zë një nga vendet kryesore në mesin e perimeve. Shtë ushqyese, e shëndetshme dhe përmban shumë vitamina dhe minerale që janë të nevojshme për jetën e njeriut. Soshtë aq e gjithanshme sa që mund të bëni shumë receta të shijshme prej saj, ku qull kungulli zë vendin e parë.
Si të gatuaj qull kungulli: sekretet e gatimit
Shumë amvise dinë të gatuajnë qull kungulli, por jo shumë e bëjnë atë siç duhet. Në fund të fundit, është e rëndësishme të gatuani qullën në atë mënyrë që të ruani vetitë e vlefshme dhe ushqyese të kungullit, duke marrë një produkt të shijshëm të kuzhinës. Ka disa këshilla të thjeshta për këtë:
- Përdorni vetëm kunguj të pjekur mirë. Pulpa e tij është më e ëmbël në shije dhe zien shumë më shpejt. Ju mund ta dalloni një perime të tillë nga një kërcell shumë i thatë. Pritini një kungull në copa, mund të provoni farën e saj. Fruti i pjekur ka fara të plota, të ëmbla dhe krokante. Fara e tharë sugjeron që kungulli është prerë për një kohë të gjatë dhe ka humbur shumë lagështi dhe veti të dobishme.
- Lëkura e kungullit duhet të qërohet vetëm para gatimit në mënyrë që qullja të dalë e butë dhe e lëmuar.
- Gatuani qull në nxehtësi të ulët, dhe pasi ta gatuani, duhet ta mbyllni me një shami të ngrohtë dhe të insistoni për një kohë.
- Për ta bërë qullën më të ëmbël dhe më të shijshme, sheqer ose sheqer vanilje i shtohet qumështit gjatë gatimit.
- Përmbajtja kalorike për 100 g - 115, 1 kcal.
- Shërbimet - 4
- Koha e gatimit - 50 minuta
Përbërësit:
- Kungull - 300 g
- Millet - 150 g
- Qumësht - 300 ml
- Sheqer për shije
- Kripë - një majë
Gatim qull kungulli me mel
1. Qëroni kungullin, lajeni atë, prerë në copa të mesme, vendosini në një tenxhere, mbulojini me ujë në mënyrë që të mbulojë vetëm perimet dhe vendosini në sobë për të gatuar derisa të zbuten. Ju mund të kontrolloni gatishmërinë e frutave me thikë, nëse thika futet lehtësisht në tul, atëherë kungulli është gati.
2. Kur kungulli të jetë gati, kullojeni pjesën tjetër të ujit dhe shtypeni me një shtypje, është e nevojshme që kungulli të fitojë konsistencën e pureve.
3. Njëkohësisht me kungullin ziejmë melin. Shpëlajini drithërat mirë në 5 ujëra derisa të bëhen transparente, vendosini në një tenxhere dhe mbusheni me ujë në një raport 1: 2, shtoni një majë kripe dhe gatuajini derisa të gatuhen për rreth 20 minuta. Për ngopje shtesë të pjatës, mileti mund të zihet në qumësht. Kjo tashmë është çështje zgjedhjeje dhe shije e secilës amvise.
4. Kur mileti të jetë gati, ai do të dyfishohet në vëllim dhe do të thithë të gjithë ujin.
5. Shtoni kungull dhe sheqer të shtypur në tigan në milet.
6. Derdhni qumësht dhe përzieni gjithçka. Dërgoni tiganin në sobë, sillni qumështin në vlim, ziejini të gjitha produktet së bashku për rreth 5 minuta dhe mund ta shërbeni qullën në tryezë.
Shihni gjithashtu recetën video për të bërë qull kungulli me mel duke përdorur një metodë të ndryshme:
