Specat e mbushur pa yndyrë me oriz, hikërror dhe perime

Përmbajtje:

2024 Autor: Arianna Cook | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2024-01-12 18:33

Recetë për të bërë speca të mbushur pa yndyrë (recetë vegane) me oriz dhe drithëra hikërror dhe perime. Opsione shtesë për gatimin e mishit të grirë dhe salcës. Më shumë receta video.

Recetë e piperit të mbushur pa yndyrë me oriz, hikërror dhe perime

Veganët, vegjetarianët dhe agjëruesit mbushin me sukses çdo perime me oriz dhe pastaj i pjekim në furrë (ose zierje) në një sasi të madhe salce domate. Perimet më të njohura në mbushje janë speci i ëmbël (mundësisht me një lëkurë të hollë). Orizi, perimet e prera imët, kërpudhat ose bishtajoret (qiqrat, thjerrëzat, bizelet, fasulet), mishi i sojës (mishi i grirë / gulash), misri i ëmbël dhe kështu me radhë i shtohen mbushjes (mish i grirë). Për mbushje, ju gjithashtu mund të përdorni drithëra të ndryshëm dhe kombinimin e tyre: bulgur, oriz, kuskus, hikërror, përpunim të ndryshëm të elbit, etj. Ka shumë mundësi gatimi, siç mund ta shihni.

Përmbajtja kalori për 100 g - 131.8 kcal.
Shërbimet - 8-9 copë.
Koha e gatimit - 50 minuta

Përbërësit:

Rajs - 80-100 g
Buckwheat - 80-100 g
Piper i ëmbël - 8-9 copë.
Domate (të mesme) - 2-3 copë.
Karrota (të mëdha) - 1 pc.
Qepë (e madhe) - 1 pc.
Pastë domate - 2-3 lugë
Vaj perimesh dhe trashese si miell / niseshte (opsionale nëse planifikoni të gatuani salcën veç e veç)
Ujë
Kripë dhe erëza (për shije)
Erëza (opsionale, përzierje të ndryshme, përfshirë masala)

Gatimi i specave të mbushur pa yndyrë me oriz dhe hikërror:

Lajmë dhe "gutojmë" specat e ëmbël, lëmë prerjet e bishtit (pjesa e ngrënshme) për salcën ose mishin e grirë.
Ziejeni orizin së bashku me hikërror derisa të gatuhet gjysma në një sasi të vogël uji: merrni 2 deri në 1 - ujë / drithëra.
Pritini një të tretën e karotave dhe qepëve, prerë specat në kube të vogla, përzieni ato me oriz dhe hikërror, shtoni kripë, piper, erëza.
Pritini perimet e mbetura në unaza / gjysmë unaza ose copëtoni / tre. Këshillohet që të qëroni domatet (bëni një prerje kryq sipër dhe i ulni në ujë të zier për 30-50 sekonda).
Gatimi i salcës. Ekzistojnë 2 mundësi: të papërpunuara dhe të ziera. Për versionin e papërpunuar, mjafton të holloni makaronat, kripën, erëzat në ujë, të derdhni speca të mbushur dhe perime të papërpunuara të copëtuara me përzierje. Për versionin e zier, perimet skuqen në një tigan në vaj perimesh, shtohen paste, ujë dhe një trashës. Çdo gjë është zier për rreth 10 minuta.
Mbushni perimet (gjëra me një përzierje hikërror, oriz dhe perime).
Në fund të një tenxhere shumë të thellë, vendosni mbetjet e mishit të grirë (nëse ka), speca të përzier me perime të copëtuara (nëse salca është "e papërpunuar"), mbushni gjithçka me salcë (specat zhyten në të me 2/ 3). Isshtë e mundur të piqni speca në furrë. Pastaj ato duhet të vendosen në një myk (mundësisht me kapak).
Ziejini specat në zjarr të ulët, të mbuluar për 20-25 minuta (pasi salca të ketë zier).
Shërbejeni speca të mbushur pa yndyrë me oriz, hikërror dhe perime me salcë majoneze të varfër dhe barishte të freskëta.

Zgjedhja e mishit të grirë vegjetal për specat e mbushur pa yndyrë është e pakufizuar. Hikërror në mbushje u jep atyre një pamje "mishore".

Ju bëftë mirë!