Një recetë hap pas hapi me një foto të supës me bizele të dobët dhe vegjetariane me kërpudha porcini të thata. Recetë video.
Përmbajtja e recetës:
- Përbërësit
- Gatim hap pas hapi
- Recetë video
Supë me bizele gatuhet më shpesh me brinjë të tymosur ose salcice të tymosura. Por mund ta gatuani me kërpudha. Supa me kërpudha përgatitet me kampione të freskëta ose kërpudha gocë deti dhe kërpudha të egra. Sidoqoftë, kërpudhat e thata mund të përdoren. Unë propozoj një recetë për supë me bizele me kërpudha porcini të thata. Veryshtë shumë e shijshme, dhe jo më pak se një supë me mish. Rezulton të jetë e përzemërt, aromatike dhe me një aromë të pasur kërpudhash. Dhe nëse nuk agjëroni, sepse kjo supë është e ligët, atëherë kur e shërbeni mund ta rregulloni me salcë kosi ose krem. Supë e nxehtë, bizele të ziera dhe kërpudha porcini të egra ngrohin, ushqejnë dhe kënaqin plotësisht shijen tuaj. Një kombinim i mahnitshëm i produkteve jep rezultate të mahnitshme. Përgatitni këtë pjatë të pazakontë, me siguri do ta shijoni, veçanërisht në një ditë të ftohtë dimri.
Kjo supë vegjetariane është bërë me kërpudha të thata të bardha. Ky lloj kërpudhe është mjaft i shtrenjtë, kështu që nëse buxheti juaj është i ngushtë, mund të përdorni varietete më të përballueshme. Për shembull, një supë e mirë do të dalë nga chanterelles tharë, boletus, agarics mjaltë, etj. Edhe pse, në mungesë të dhuratave pyjore, mund të bëni një supë të bazuar në kampione ose kërpudha gocë deti. Pastaj për më shumë shije, shtoni erëza të kërpudhave në supë, do t'i japë pjatës një erë të mahnitshme.
- Përmbajtja kalorike për 100 g - 26 kcal.
- Shërbimet - 3-4
- Koha e gatimit - 45 minuta, plus 3 orë për njomjen e bizeleve
Përbërësit:
- Kërpudha porcini të thata - 30 g
- Qepë - 1 pc.
- Piper i zi i bluar - një majë
- Erëza dhe erëza për shije
- Karrota - 1 pc.
- Kripë - 1 lugë ose për shije
- Hudhër - 1 karafil
- Bizele të thata - 200 g
Përgatitja hap pas hapi e supës me bizele me kërpudha porcini të thata, recetë me foto:
1. Rendisni bizelet, hiqni mbeturinat, lani dhe derdhni në një tas.
2. Mbusheni me 1 deri në 3 ujë dhe lëreni të thithë për të paktën 3 orë. Mund ta lini brenda natës. Gjatë kësaj kohe, bizelet do të rriten 2-3 herë. Prandaj, kur zgjidhni vegla për njomje, merrni parasysh këtë veçori të fasules.
3. Transferoni bizelet e njomura në një sitë dhe shpëlajini nën ujë të rrjedhshëm.
4. Transferoni bizelet në një tenxhere gatimi. Shtoni qepën e qëruar, fletën e dafinës, kokrrat e specit dhe erëzat e tjera për shije.
5. Mbushni bizelet me ujë dhe gatuajini në sobë për gjysmë ore. Nëse gjatë gatimit formohet shkumë, hiqeni atë me një lugë të prerë.
6. Pas 30 minutash, zhytni karotat në një tenxhere, të cilat janë të qëruara dhe të prera imët ose të grira.
7. Paralelisht, merrni kërpudha në supë. Derdhni ujë të valë mbi to dhe lërini të mbushin për gjysmë ore. Necessaryshtë e nevojshme që ato të dyfishohen në vëllim.
8. Vendosni kërpudhat jashtë shëllirë, por mos derdhni lëngun në të cilin janë njomur.
9. Transferoni kërpudhat në një tenxhere me supë dhe derdhni me kujdes shëllirë aty ku ishin njomur përmes një sitë. Mundohuni të mos futni sedimente në supë.
10. Sezoni supën me kripë dhe piper të bluar. Shtoni erëza për shije nëse dëshironi. Gatuani supën derisa të zbutet: butësia e bizeleve dhe karotave. Sa më gjatë të gatuani supën, aq më shumë bizelet do të ziejnë dhe do të kthehen në një konsistencë pureje. Prandaj, nëse doni të shihni bizele të tëra në një pjatë, atëherë mos i gatuani shumë bishtajoret. Kur bizelet janë të buta, hiqeni tenxheren nga sobë.
Shërbejeni supën e përfunduar të nxehtë me croutons ose croutons, dhe nëse dëshironi, mund të shtoni një lugë salcë kosi në pjatë.
Shihni gjithashtu një recetë video se si të bëni një supë me kërpudha porcini të thata.
