Një ëmbëlsirë e lehtë nga Franca për gratë që kërkojnë figurën e tyre. TOP 5 receta për clafoutis me qershi. Si ta përgatisim siç duhet këtë trajtim, me çfarë shkon më shumë?
Clafoutis me çokollatë me qershi
Kjo ëmbëlsirë do të pëlqehet nga ata që nuk mund ta imagjinojnë jetën e tyre pa çokollatë. Receta për clafoutis me çokollatë me qershi do të ndihmojë gjithashtu zonjat që kanë fëmijë. Ata do të çmenden për produkte të tilla të pjekura.
Përbërësit:
- Qershi të shkrirë - 100-150 g
- Miell - 100 g
- Pluhur kakao - 2 lugë me një rrëshqitje
- Gjalpë i shkrirë - 30 g
- Sheqeri - 50 g
- Vezë - 3 copë.
- Qumësht - 150 ml
- Krem - 150 ml
- Konjak - 3 lugë
Përgatitja hap pas hapi e clafoutis çokollate me qershi:
- Shpëlani qershitë dhe hiqni gropat.
- Thithni manaferrat në konjak për 30 minuta.
- Kombinoni miellin, sheqerin dhe pluhurin e kakaos në një tas të veçantë. Përziejini gjithçka me zell.
- Shtoni gjalpë të shkrirë në këtë përzierje dhe përzieni përsëri.
- Derdhni konjakun e shkrirë nga qershitë në përzierje.
- Tani është koha për të shtuar krem, qumësht dhe vezë pule.
- Përziejini gjithçka tërësisht. Kjo mund të bëhet me një kamxhik, blender ose mikser.
- Tani lyejeni një enë për pjekje me gjalpë ose vaj dhe përhapeni mbi pjesën e poshtme të qershive.
- Pastaj derdhni brumin mbi manaferrat.
- Ngrohni furrën dhe dërgojeni pjatën të piqet për 40-45 minuta në 160 gradë.
- Lëreni clafoutis të ftohet pak në tigan, pastaj transferojeni në një pjatë të madhe të sheshtë.
- Mund ta spërkatni trajtimin me sheqer pluhur sipër.
Kontrolloni gatishmërinë e ëmbëlsirës me një kruese dhëmbësh. Shponi byrekun disa herë gjatë gatimit, drejt fundit të pjekjes. Kur shkopi të thahet, atëherë mund t'i nxirrni produktet e pjekura nga furra.
Clafoutis qershi me krem gjizë
Kjo recetë do të përdorë kremin e gjizës Cherry Clafoutis për ta bërë ëmbëlsirën super të butë.
Përbërësit:
- Qershi - 650 g
- Sheqeri - 4 lugë
- Kirsch - 4 lugë
- Vezë pule - 3 copë.
- Miell gruri - 50 g
- Qumësht - 150 ml
- Krem gjizë - 200 g
- Ekstrakt vanilje - 1 lugë
- Sheqer pluhur - për shije
Përgatitja hap pas hapi e clafoutis me krem gjizë:
- Lani manaferrat dhe hiqni farat. Bëni këtë me butësi për të mbajtur qershitë të paprekura.
- Lyejeni pjatën me vaj perimesh dhe vendoseni në fund të qershive.
- Spërkateni me kirsch sipër manave dhe spërkateni me pak sheqer.
- Përdorni një mikser për të rrahur vezët.
- Pastaj shtoni miell dhe sheqer që u keni mbetur atyre. Përziejini gjithçka tërësisht.
- Shtoni në përzierjen që rezulton mbetjet e kirsch, krem gjizë, si dhe qumësht dhe vanilje.
- Rrihni përzierjen përsëri me një mikser.
- Derdhni brumin që rezulton mbi qershi.
- Ngroheni furrën në 180 gradë, dërgoni gjellën të piqet për 35-40 minuta.
- Desmbëlsirë e përfunduar duhet të dalë me ngjyrë të artë të lehtë. Ftoheni gjellën pak dhe spërkateni me sheqer pluhur kur e shërbeni.
Qershi clafoutis me bajame
Ky version i delikatesës së qershisë ka një aromë të papërshkrueshme, për të cilën falë bajameve dhe vaniljes në përbërje.
Përbërësit:
- Qershi të freskëta të ëmbla me vrima - 2 lugë
- Bajame - 2 lugë
- Vezë - 3 copë.
- Sheqeri - 3/4 lugë gjelle.
- Sheqer kafe - 1 lugë gjelle
- Miell - 1/2 lugë gjelle.
- Kripë për shije
- Qumësht - 1 lugë gjelle.
- Ekstrakt bajame - 3/4 lugë
- Ekstrakt vanilje - 1/2 lugë
- Sheqer pluhur - për pluhurosje
Përgatitja hap pas hapi e clafoutis qershi me bajame:
- Lani qershitë dhe hiqni farat nga qendrat e tyre.
- Pritini bajamet në petale.
- Lyejeni enën e përgatitur me vaj dhe pluhuroseni pak me miell.
- Vendosni qershitë dhe thekon e bajames në fund të mykut.
- Përdorni një mikser ose blender për të rrahur vezët dhe sheqerin.
- Pastaj shtoni miell dhe kripë në përzierjen e vezëve dhe përzieni gjithçka mirë.
- Shtoni ekstrakte qumështi, bajameje dhe vanilje në të njëjtën përzierje. Rrihni përsëri brumin.
- Derdhni brumin që rezulton në një myk mbi qershitë dhe bajamet.
- Ngrohni furrën në 180 gradë dhe piqni clafoutis për 40 minuta.
- Kur shërbeni trajtimin e përfunduar, spërkateni me sheqer pluhur.
Versioni klasik i clafoutis me qershi
Kjo është receta që përdoret më shpesh për të përgatitur clafoutis në Francë. Në këtë vend, kuzhinierët kurrë nuk do të donin të zëvendësonin qershitë me një kokrra të kuqe ose fruta të tjera.
Përbërësit:
- Qershi - 600 g
- Vezë pule - 4 copë.
- Gjalpë - 1 lugë gjelle
- Miell - 1/2 lugë gjelle.
- Qumësht - 250 ml
- Sheqeri - 1/2 lugë gjelle.
- Kripë - 1/4 lugë
- Vanilje - 1 copë
Si të përgatitni clafoutis klasike qershi hap pas hapi:
- Shpëlani qershitë në ujë të rrjedhshëm dhe hiqni farat.
- Më pas lyejeni një enë për pjekje me klafutin me gjalpë të zbutur.
- Përhapni qershitë në fund të mykut.
- Merrni një tas të thellë dhe përzieni sheqerin e grimcuar me kripë dhe miell në të.
- Pastaj derdhni qumështin në një tigan të vogël dhe hidhni podin e vaniljes në të. Ziejeni qumështin dhe më pas lëreni të ftohet.
- Pas ftohjes, hiqni vaniljen nga qumështi.
- Pastaj shtoni vezët dhe sheqerin, kripën dhe miellin e përzier në një tas të veçantë në qumësht.
- Përziejini gjithçka me zell. Një mikser ose blender do t'ju vijë në ndihmë në këtë.
- Brumi duhet të ketë të njëjtën konsistencë me petullën.
- Pastaj derdhni brumin mbi qershitë.
- Kur të shfaqen manaferrat, përhapini ato në mënyrë të barabartë në të gjithë sipërfaqen e clafoutis të ardhshëm.
- Ngrohni furrën në 180 gradë dhe lini trajtimin e qershisë në të për 40 minuta.
- Ftoheni clafoutisin e përfunduar pak në formë, dhe pastaj transferojeni në një pjatë të bukur të gjerë.
Receta video për clafoutis me qershi
Tani nuk keni nevojë të grisni trurin tuaj dhe të mendoni se si të bëni clafoutis me qershi, sepse ne ju kemi treguar të gjitha për këtë ëmbëlsirë franceze në detaje.
