Një recetë hap pas hapi për topat e rostiçeri nga mëlçia me turshi: një listë përbërësish, një teknologji për përgatitjen e një meze. Receta video.
Mëlçia Snack Balls me turshi është një pjatë e bukur, e shijshme dhe ushqyese. Më shpesh, ajo përgatitet për tryezën e çdo feste si një meze të lehtë. Falë përbërësve të përdorur në recetë, kjo pjatë shërben si burim i aminoacideve të rëndësishme, vitaminave, mikro- dhe makroelementeve. Për më tepër, përmbajtja e tij kalorike është relativisht e ulët. Besohet se një pjatë e tillë ndihmon në zvogëlimin e efekteve negative të alkoolit në trup dhe parandalon zhvillimin e një hangover.
Përbërësi kryesor është mëlçia e viçit. Si rregull, ky nënprodukt përdoret më së miri i freskët për të maksimizuar përfitimet e pjatës së përfunduar. Sidoqoftë, jeta e tij e ruajtjes është e shkurtër - vetëm 48 orë. Për shkak të kësaj, është shumë shpesh e nevojshme të blini një produkt të freskët të ngrirë. Ngjyra duhet të jetë uniforme, prerja duhet të jetë e barabartë. Prania e kristaleve rozë flet në favor të ri -ngrirjes, dhe prania e një sasie të madhe akulli - futja e kripës dhe ujit para ngrirjes për të rritur masën e produktit.
Mëlçia shkon mirë me turshitë dhe karotat. Këto ushqime plotësojnë mirë shijen e përbërësit kryesor dhe lejojnë trupin të tretet më lehtë topat e ushqimit të mëlçisë me turshi. Kjo është arsyeja pse ato përfshihen në listën e përbërësve.
Mëlçia në vetvete ka një aromë dhe shije mjaft të fortë, por ju mund t'i përmirësoni këto dy parametra me ndihmën e disa erëzave. Në rreshtat e parë, natyrisht, ka qepë dhe piper të zi të bluar. Sidoqoftë, borziloku, nenexhiku, borziloku, rozmarina, tarragoni, sherebela, rigoni, tarragoni, arrëmyshku janë gjithashtu të kombinuara në mënyrë të përkryer me këtë rrëzë. Rregulli kryesor i përdorimit të tyre është një sasi e moderuar.
Ne ju sugjerojmë që të njiheni me recetën për topa meze të lehtë nga mëlçia me turshi me një foto dhe ta shërbeni këtë pjatë për festën e ardhshme festive.
Shihni gjithashtu se si të skuqni mëlçinë me fruta.
- Përmbajtja kalorike për 100 g - 154 kcal.
- Shërbimet - 6
- Koha e gatimit - 25 minuta
Përbërësit:
- Mëlçia e viçit - 200 g
- Qepë - 1 pc.
- Karrota - 1 pc.
- Tranguj turshi - 2-3 copë.
- Erëza për shije
Përgatitja hap pas hapi e topave të rostiçeri të mëlçisë me turshi
1. Para se të përgatitni topat e rostiçeri të mëlçisë me turshi, ju duhet të përgatitni mishin e mëlçisë. Për ta bërë këtë, së pari qëroni qepët dhe karotat e freskëta, copëtoni të dy produktet jo shumë imët me thikë dhe skuqini në nxehtësi mesatare derisa të gatuhen gjysmë.
2. Ne lajmë mëlçinë, heqim qafe elementët e panevojshëm - filmat, enët e gjakut dhe kanalet biliare. Pritini në copa të vogla dhe shtoni në tigan me qepë dhe karota. Skuqini me nxitje të herëpashershme për rreth 15 minuta. Nuk ia vlen të shtoni zjarrin në mënyrë që të shmangni formimin e një kore të trashë të freskët. Të gjithë përbërësit duhet të jenë gatuar plotësisht.
3. Pas kësaj, vendoseni të gjithë përzierjen në një tas blender dhe bluajeni tërësisht në një mish të grirë homogjen. Ky manipulim mund të kryhet duke përdorur një mulli mishi, por atëherë masa do të duhet të anashkalohet të paktën dy herë. Në këtë proces, duhet t'i kushtoni vëmendje qëndrueshmërisë - me rritjen e densitetit, rekomandohet të shtoni pak qumësht të ngrohtë ose gaj.
4. Tani mund të filloni të përgatitni pjekjen e kastravecit. Për ta bërë këtë, ne heqim qafe skajet e trasha të turshive dhe i presim në kube shumë hollë me thikë. Nëse përdorni një rende për bluarje, atëherë përbërësi do të humbasë lëngshmërinë e tij, gjë që do të ndikojë negativisht në shijen e topave të rostiçeri të mëlçisë me turshi të përgatitura sipas kësaj recete hap pas hapi. Vendoseni në një pjatë të sheshtë.
5. Përgatitni një enë të thellë, mbusheni me ujë të pastër dhe zhytni pëllëmbët në të. Marrim një sasi të vogël të mëlçisë së grirë dhe fillojmë të formojmë toptha. Si pikë kryesore, mund të vendosni një ulliri ose një copë arre brenda. Pas kësaj, rrokullisni çdo top nga të gjitha anët në tranguj të copëtuar.
6. Para se të shërbeni, gjellë mund të ftohet në frigorifer, por sigurohuni që ta mbështillni paraprakisht me film ngjitës. sipërfaqja ajroset shpejt, gjë që prish ndjeshëm pamjen.
7. Për të shërbyer pjatën, mund të përdorni marule, majdanoz, djathë të fortë të grirë
8. Topat e shijshëm dhe origjinal të rostiçeri nga mëlçia me turshi janë gati! Ato mund të shërbehen me croutons dhe çdo pjatë anësore.
Shihni edhe recetën e videos:
Topat e mëlçisë me mbushje
