Petullat e shijshme janë gjithmonë një shtesë e shkëlqyeshme për një filxhan çaj ose kafe. Unë do t'ju tregoj një nga recetat e mia të preferuara - petulla dardhe me bollgur, kanellë dhe proteina të rrahur. I harlisur, i shijshëm, i butë. Recetë hap pas hapi me një foto. Recetë video.
Për mëngjes, mund të bëni petulla bollgur të përzemërt dhe të shijshëm. Nëse shtoni fruta në pjatë, atëherë petullat do të fitojnë shënime të mrekullueshme dhe të shëndetshme të shijes. Për mëngjes, petulla të tilla janë ato që ju nevojiten, me një filxhan çaj ose kafe do të dalë në mënyrë perfekte. Ky është vakti i përsosur i përzemërt i mëngjesit për të gjithë familjen! Petulla të tilla mund të shërbehen me çdo lloj shtojce: me salcë kosi, shurup, reçel ose ndonjë salcë të ëmbël të manave. Ju gjithashtu mund të shërbeni fruta ose të dekoroni me copa çokollate.
E veçanta e këtyre petullave është se frutat nuk janë të grira, por të prera në copa të mëdha me thikë! Receta përdor salcë kosi, në vend të së cilës mund të merrni krem, qumësht ose kefir. Vetëm duhet të ketë pak më pak prej tyre, përndryshe brumi do të dalë më i lëngshëm. Ju mund të merrni gjysmë e gjysmë qumësht me salcë kosi. Ju mund të shtoni me siguri kanellë dhe vanilje në brumë. Këto erëza shkojnë mirë me dardha. Edhe pse mund të përdorni mollë në vend të dardhave, ato gjithashtu punojnë në harmoni me këto erëza. Por pluhuri për pjekje dhe sode nuk janë të nevojshme në recetë, pasi proteinat e rrahura do t'i japin shkëlqimit petullave. Semolina i bën petullat më me gëzof, megjithëse në vend të tyre mund të përdorni miell gruri ose tërshërë.
Shihni gjithashtu se si të bëni petulla me mollë kokosi.
- Përmbajtja kalorike për 100 g - 298 kcal.
- Shërbimet - 2
- Koha e gatimit - 45 minuta
Përbërësit:
- Bollgur - 100 g
- Kanellë e bluar - 1 lugë
- Vaj perimesh - për tiganisje
- Dardha - 2-3 copë.
- Krem kosi - 100 ml
- Vezë - 1 copë.
- Sheqeri - 50 g ose për shije
Përgatitja hap pas hapi e petullave të dardhës me bollgur, kanellë dhe proteina të rrahur, recetë me foto:
1. Vendoseni salcën e thartë në një tas përzierës.
2. Shtoni të verdhat e vezëve në salcë kosi dhe dërgoni të bardhat në një enë të pastër dhe të thatë pa një pikë yndyre dhe ujë.
3. Llokoçis salcë kosi dhe vezë derisa të jenë të qetë.
4. Shtoni bollgur dhe sheqer në brumë.
5. Llokoçiseni brumin derisa të jetë i qetë dhe lëreni për 15-20 minuta që të fryhet bollgurja. Përndryshe, në pjatën e përfunduar, ajo do të kërcasë në dhëmbë.
6. Pastaj shtoni pluhur kanelle të bluar në brumë dhe përzieni derisa të jetë e qetë.
7. Shtoni një majë kripe në proteina dhe i rrihni me një mikser me shpejtësi të madhe derisa të bëhen maja të qëndrueshme, shkumë të bardhë dhe të ajrosur.
8. Futni të bardhat e vezëve të rrahura në brumë dhe gatuajini butësisht në një drejtim për të parandaluar që shkuma e proteinave të vendoset.
9. Lani dhe thani dardhat me një peshqir letre. Hiqeni bërthamën me një thikë të veçantë dhe prerë frutat në unaza prej 0.5-0.7 mm.
10. Zhytni dardhat e copëtuara në brumë derisa të mbulohen plotësisht me brumin.
11. Derdhni vaj perimesh në një tigan dhe ngroheni mirë. Vendosni petullat në fund të tiganit dhe skuqini në nxehtësi mesatare deri në ngjyrë kafe të artë, rreth 1-2 minuta.
12. Rrokullisni ëmbëlsirat e frutave dhe vazhdoni tiganisjen për 1-2 minuta të tjera derisa të marrin ngjyrë kafe të artë.
13. Vendosni petullat e përfunduara të dardhës me bollgur, kanellë dhe të bardhat e vezëve të rrahura në një peshqir letre në mënyrë që të gjitha yndyrat e tepërta të absorbohen në të. Pastaj shërbejeni ushqimin në tryezë me çdo salcë dhe aditivë.
Shihni gjithashtu një recetë video se si të gatuani petulla me kefir me bollgur dhe kanellë.
