Unë sugjeroj të bëni një tortë të shijshme të brumit sfungjer me krem krem. Shtë bërë shumë shpejt, rezulton e butë, e lehtë për stomakun dhe thjesht shkrihet në gojë.
Përmbajtja e recetës:
- Përbërësit
- Gatim hap pas hapi
- Recetë video
Torta me sfungjer është një ëmbëlsirë e përsosur për një ditëlindje ose festime të tjera. Brumi është i butë, i ajrosur dhe tretet lehtë nga stomaku, kështu që do të jetë e vështirë të kufizoheni në vetëm një copë. Sidoqoftë, ndonjëherë mund të përkëdhelni veten pa marrë parasysh numrin e kalorive të ngrënë. Dhe për të zvogëluar sa më shumë përmbajtjen e kalorive, sheqeri mund të zëvendësohet me fruktozë, tërësisht ose pjesërisht.
Baza e kësaj torte është një biskotë. Isshtë pjekur si zakonisht me një tortë të tërë, e cila mund të pritet në mënyrë klasike në dy gjysma dhe të lyhet me krem. Por vendosa ta bëj ndryshe. Thyejeni biskotën e përfunduar në copa, të cilat përzihen me kremin. Pastaj torta rezulton jo në një formë tradicionale, por në një rrëshqitje, si një "milingonë".
Unë përdor kremin e kremit. Këtu vendosa të mos bëj asnjë eksperiment, megjithatë, nëse dëshironi, mund t'i shtoni pak kafe të bluar në mënyrë që kremi të ketë një shije kafeje, ose pluhur kakao - atëherë ju merrni një nuancë çokollate. Për aromë shtesë të produktit, e plotësova tortën me manaferrat e freskëta të kivit. Ata i dhanë ëmbëlsirës një thartirë të lehtë që balancoi ëmbëlsinë e tortës. Por ju mund ta zëvendësoni kivi me çdo manaferër tjetër sezonalë për shije dhe preferencë, apo edhe ta përjashtoni atë nga lista e përbërësve.
- Përmbajtja kalorike për 100 g - 210 kcal.
- Shërbimet - 1 tortë
- Koha e gatimit - 1 orë 45 minuta
Përbërësit:
- Miell - 1, 5 lugë gjelle; 3 lugë gjelle për krem
- Gjalpë - 250 g
- Vezë - 8 copë.
- Krem kosi - 1 lugë gjelle.
- Pluhur kakao - 2 lugë
- Sode buke - 1 lugë
- Sheqeri - 3 lugë ose për shije; 150 g për krem
- Kripë - një majë
- Qumësht - 1.5 l
- Kivi - 2-4 manaferra
Bërja e një pandispanje me krem karameli
1. Vendoseni gjalpin në një tas.
2. Shkrini gjalpin. Kjo mund të bëhet në një furrë me mikrovalë ose në një banjë me ujë. Mos e lini të ziejë, thjesht duhet të shkrihet.
3. Rrihni vezët në një tas përzierës dhe shtoni sheqer.
4. Rrihni vezët me një mikser derisa të formohet një shkumë e bardhë, e ajrosur.
5. Shtoni salcë kosi në vezë dhe përzieni ushqimin.
6. Derdhni gjalpin e shkrirë dhe përzieni përsëri.
7. Shtoni miell gruri, duke lënë 2 lugë gjelle. Mund të para-sitet përmes një sitë në mënyrë që të pasurohet me oksigjen. Pastaj brumi do të jetë më i butë dhe më i butë.
8. Ziejeni përsëri brumin derisa të jetë i qetë.
9. Ndani brumin në dy gjysma. Shtoni pluhur kakao në njërën, dhe 2 lugë të tjera në tjetrën. Miell.
10. Ziejini të dy brumët.
11. Zgjidhni një pjatë për pjekje, në të cilën shtroni brumin në çfarëdo rendi në mënyrë që të merrni një "tabelë", siç tregohet në foto.
12. Përdorni një kruese dhëmbësh për të njollosur tortën, edhe pse ky opsion është opsional.
13. Ngroheni furrën në 200 ° C dhe dërgojeni brumin të piqet për 40-45 minuta. Kontrolloni gatishmërinë me një copëz druri - duhet të jetë e thatë. Në parim, biskota është tashmë e shijshme dhe mund të përdoret në këtë formë.
14. Por unë sugjeroj që më tej të thyeni tortën e përfunduar në copa, të cilat vendosen në një tas të madh.
15. Tani shkoni te kremi. Rrihni vezët në një tas dhe shtoni sheqer.
16. Rrihni vezët me një mikser derisa të krijohet një shkumë e ajrosur dhe shtoni miellin.
17. Përziejini përsëri përbërësit.
18. Derdhni qumështin në një tigan dhe ngrohni në 30 ° C. Pastaj derdhni vezët e rrahura.
19. Gatuani kremin mbi nxehtësinë mesatare derisa të shfaqen flluskat e para. Pastaj hiqeni nga zjarri, shtoni gjalpë dhe përzieni mirë. Ju mund të shtoni sheqer vanilje për shije.
njëzetQëroni kivin, pritini në feta dhe shtojini në tasin me kore të thyer. Derdhni kremin atje.
21. Llokoçiseni mirë ushqimin dhe vendoseni në një pjatë në një grumbull.
22. Sipër shtoni me krem çokollate, nëse dëshironi. Për ta bërë këtë, kombinoni 100 g çokollatë të zezë me 100 g gjalpë.
23. Shkrini ushqimin në mikrovalë dhe trazojeni mirë. Kur e bëni këtë, sigurohuni që çokollata të mos vlojë, përndryshe do të bëhet e hidhur.
24. Lyejeni tortën me krem çokollate dhe dërgojeni të ftohet në frigorifer.
25. Pritini ëmbëlsirën e përfunduar në pjesë dhe shërbejeni me çaj ose kafe të freskët.
Shihni gjithashtu recetën video se si të bëni një tortë pandispanje me krem kosi me çokollatë.
