Zbuloni se cilën proteinë të përdorni për të parandaluar fazën katabolike dhe për të maksimizuar fazën anabolike për rritjen e muskujve. Hidrolizati i proteinave të hirrës është i cilësisë më të lartë, por kostoja e tij gjithashtu tejkalon çmimin e izolimit dhe koncentratit. Për këtë arsye, përdoret shumë më rrallë nga entuziastët e bodybuilding. Le të hedhim një vështrim se sa i dobishëm mund të jetë hidrolizati i proteinës së hirrës në bodybuilding dhe nëse ia vlen të filloni ta përdorni në mënyrë aktive në vend të izolimit.
Çfarë është Hydrolyzate Proteina e Hirrës?
Qumështi përmban dy lloje të komponimeve proteinike: kazeinë dhe hirrë. Në fazën fillestare të laktacionit, qumështi i nënës është 90 përqind i përbërjeve të proteinave të hirrës, pas së cilës përqendrimi i kësaj substance fillon të bjerë dhe arrin një raport prej 50 me 50. Nga ana tjetër, qumështi i lopës përmban vetëm 20 përqind proteina të hirrës, dhe pjesën tjetër është kazeinë.
Bazuar në përbërjen e qumështit të gjirit, mund të nxirret një përfundim në lidhje me rëndësinë e proteinave të hirrës dhe është për këtë arsye që sistemi imunitar i foshnjës fillon të zhvillohet me shpejtësi. Nga ana tjetër, përmbajtja e lartë e kazeinës mund të shkaktojë reaksione alergjike, të cilat nuk janë të rralla kur pini qumësht.
Kur qumështi i lopës i nënshtrohet një procesi të pasterizimit dhe përpunimit të mëvonshëm, metoda të ndryshme mund të përdoren për të ndarë proteinat e hirrës nga kazeina.
Hirra përmban vetëm 30 ose një maksimum prej 40 përqind të përbërjeve të proteinave, dhe pjesa tjetër është yndyrna dhe laktozë. Me ndihmën e teknologjive të veçanta të filtrimit, hirra pastrohet nga papastërtitë, gjë që çon në një rritje të përmbajtjes së strukturave të proteinave në të dhe një rënie të njëkohshme të përqendrimit të yndyrës dhe laktozës. Productshtë produkti që rezulton quhet koncentrat i proteinave të hirrës. Nëse përdorni një pastrim më të mirë. Pastaj do të merret një izolat që përmban rreth 90 përqind proteina.
Të dyja këto lloje të proteinave të hirrës përmbajnë struktura të mëdha peptide që nuk mund të absorbohen lehtë nga trupi. Së pari, ju duhet t'i ndani ato në ato më të vogla dhe të nxjerrni vetëm ato peptide që mund të përpunohen. Për të përshpejtuar thithjen e proteinave, prodhuesit i nënshtrohen përpunimit të veçantë, dhe rezultati është një hidrolizë e proteinave të hirrës e përdorur në bodybuilding.
Hidrolizati mund të merret në çdo fazë të prodhimit të izolatit. Vini re se përbërja e hidrolizës dhe cilësia e tij varen drejtpërdrejt nga enzimat e përdorura dhe kushtet në të cilat këto reaksione janë kryer. Sa më pak amina të ketë në molekulën e peptidit, aq më e hidhur do të jetë shija e produktit përfundimtar. Kjo mund të tregojë se karakteristikat e hidrolizës mund të ndryshojnë në një gamë shumë më të gjerë në krahasim me koncentratin ose izolimin e proteinës së hirrës.
Hidrolizati mund të jetë një produkt i shkëlqyeshëm për të gjithë atletët që kërkojnë një burim proteinik cilësor për të rritur rritjen e muskujve. Gjithashtu duhet thënë se hidrolizati ndikon në mënyrë aktive në sistemin e sekretimit të insulinës, si dhe në qendrat e ngopjes. E gjithë kjo bëri të mundur përdorimin e tij si pjesë e komplekseve para stërvitjes.
Si funksionon hidrolizati i proteinave të hirrës
Proteina e hirrës është produkti ideal për të fituar masë. Gjatë studimeve të shumta, është gjetur se është një stimulues i shkëlqyer i përgjigjes së fuqishme anabolike të trupit ndaj stërvitjes. Kur përdorni komponimet e proteinave të hirrës, shkalla e prodhimit të proteinave në muskuj përshpejtohet me 125 dhe 31 përqind më shumë sesa kazeina dhe soja, respektivisht.
Hirra përmban më shumë leucinë, një aminë në grupin BCAA. Duhet të jeni të vetëdijshëm se leucina është një stimulues i fuqishëm për prodhimin e komponimeve proteinike në indet e muskujve. Komponimet e proteinave të hirrës kanë një shkallë të lartë thithjeje, e cila ju lejon të përshpejtoni shpejt prodhimin e proteinave në trup. Proteinat e hirrës janë produkti më i mirë i proteinave deri më tani.
Gjithashtu, shkencëtarët kanë vërtetuar se përbërjet e proteinave të hirrës ndihmojnë në përshpejtimin e proceseve rigjeneruese në trup dhe përmirësimin e funksionimit të sistemit imunitar. Përveç kësaj, ato kanë një efekt termogjenik, i cili çon në djegien e yndyrës në trup. Sot, gjithnjë e më shumë atletë përdorin shtesa proteinike gjatë tharjes.
Të gjitha këto efekte pozitive të proteinave të hirrës janë edhe më të theksuara në hidrolizat. Ende nuk ka pasur një numër të madh studimesh mbi efektivitetin e përdorimit të hidrolizës së proteinave të hirrës në bodybuilding, por rezultatet që kemi na lejojnë të flasim për efektivitetin e lartë të përdorimit të tij.
Si të merrni hidrolizën e proteinave të hirrës në mënyrë korrekte?
Sasia e hidrolizatit që atletët duhet të konsumojnë varet nga pesha e trupit. Për shembull, ndërtuesit me një peshë trupore prej 90 kilogramësh mund të marrin rreth 35 gramë nga ky lloj ushqimi sportiv çdo ditë.
Më shpesh, hidrolizati përdoret para fillimit të trajnimit dhe pas përfundimit të tij, por kjo mund të bëhet në çdo kohë. Nëse e merrni produktin para fillimit të trajnimit, mund të siguroheni që pishina juaj e aminoacideve është gjithmonë e mbushur. Pas përfundimit të një sesioni trajnimi, përdorimi i një hidrolizati do të përshpejtojë ndjeshëm proceset e prodhimit të proteinave në indet e muskujve.
Nëse flasim për zgjedhjen e kësaj shtojce sportive, atëherë duhet kërkuar produkte që kanë një shkallë hidrolizë prej 30 përqind. Nëse ky tregues është më pak, atëherë shtesa fiton një shije të fortë të hidhur, por në të njëjtën kohë do të jetë më efektive Me
Mësoni më shumë rreth koncentratit të proteinave, izoloni dhe hidrolizoni të proteinave në këtë video:
