A ju pëlqejnë përgatitjet e shijshme? Atëherë do t'ju pëlqejë kjo patëllxhan bosh. Ne paraqesim një recetë të detajuar me foto dhe video.
A e dini se patëllxhanët, si kameleonët, mund të imitojnë kërpudhat? Po, pikërisht për kërpudhat! Pas trajtimit të nxehtësisë, duke parë kavanozin, nuk do të mendoni se ka patëllxhanë. Kjo recetë u nda me mua nga një shoqe që ka mbyllur patëllxhanë të tillë për një kohë të gjatë, suksesi i kësaj përgatitje dihet jo vetëm brenda familjes së saj, por edhe shumë miq dhe të afërm.
Unë gjithashtu vendosa të përgatis patëllxhanë të tillë, dhe natyrisht të ndaj me ju. Për më tepër, patëllxhani tani është në lëvizje të plotë dhe çmimi është qesharak. Epo, padyshim më e lirë se kërpudhat. Procesi i gatimit është gjithashtu i thjeshtë. Le të gatuajmë?
- Përmbajtja kalorike për 100 g - 113 kcal.
- Shërbimet - 2 kanaçe prej 0.5 l
- Koha e gatimit - 40 minuta
Përbërësit:
- Patëllxhanët e qëruar - 1 kg
- Hudhër - 1 kokë
- Vaj perimesh - 125 ml
- Kripë - 1 lugë gjelle l
- Sheqeri - 1 lugë gjelle. l
- Piper i nxehtë - 1 pc.
- Uthull tryeze 9% - 5 lugë gjelle. l
- Majdanoz - 1 tufë
Patëllxhanët e shijshëm pëlqejnë kërpudhat për dimër - një recetë hap pas hapi me një foto
Nga sasia e specifikuar e përbërësve, merren 2 kanaçe prej 0.5 litrash secila dhe mbetet pak për mostrën. Lani dhe pastroni patëllxhanët. Shtë më e përshtatshme të përdorni një thikë perimesh. Pritini patëllxhanët në kube.
Mbushni patëllxhanët me ujë dhe lërini të ziejnë. Gatuani për 2-3 minuta pasi të vlojë. Ju mund të shtoni kripë në ujë. Hedhim patëllxhanët në një kullesë dhe e lëmë ujin të kullojë. Isshtë e rëndësishme që patëllxhanët të kullojnë mirë, përndryshe, kur i skuqim, vaji do të spërkasë shumë.
Ngroheni vajin vegjetal në një tigan të thellë dhe përhapni patëllxhanët. I skuqim në zjarr të fortë për 5 minuta.
Shtoni speca të nxehtë dhe hudhër tek patëllxhanët. I skuqim edhe 3 minuta të tjera.
Tani shtoni kripë, sheqer dhe uthull, përzieni mirë dhe ziejini për disa minuta. Çdo gjë mund të hiqet nga zjarri.
Ne i vendosim patëllxhanët fort në kavanoza. Hidhni vaj nga tigani sipër.
Pasterizoni patëllxhanët si kërpudhat për 15 minuta nëse keni kavanoza gjysmë litri. Ne sterilizojmë kavanoza litri për 20 minuta.
Ne i mbështjellim kavanozët me kapak steril. Ne e kthejmë atë për të kontrolluar ngushtësinë. Lëreni në këtë formë derisa të ftohet plotësisht. Pas kësaj, ju mund ta transferoni konservimin në ruajtje në një bodrum ose qilar.
Shihni edhe recetat video:
Patëllxhanët pëlqejnë kërpudhat për dimër, përgatitje shumë e shijshme
