Unë kam ndarë tashmë disa receta për të bërë petulla. Në këtë përmbledhje do t'ju tregoj se si t'i bëni ato shumë të hollë në qumësht të thartë. Ato janë veçanërisht të buta, të lehta dhe kanë përmbajtjen më të ulët të kalorive.
Përmbajtja e recetës:
- Përbërësit
- Gatim hap pas hapi
- Recetë video
Nëse keni pak qumësht të thartë në frigorifer, mos e derdhni. Ekziston një mënyrë e shkëlqyeshme për ta ricikluar atë - bëni petulla ose petulla. Unë tashmë kam postuar recetat e petullave në faqe, dhe sot do të ndaj recetën e petullave. Një tipar dallues i këtyre petullave është se ato rezultojnë të jenë shumë të holla. Brumi fjalë për fjalë derdhet në tigan. Por nëse doni të bëni më shumë petulla me gëzof, atëherë thjesht shtoni më shumë miell për ta bërë brumin të trashë. Duhet të "fiksohet" me një lugë dhe të shkundet në një tigan.
Të gjitha opsionet për të bërë petulla janë shumë të thjeshta dhe jo të komplikuara. Këtu praktikisht nuk ka sekrete dhe hollësi. Dhe unë do të përshkruaj nuancat e vogla dhe të gjitha fazat e përgatitjes më poshtë. Ju siguroj që rezultati i pjatës do t'ju pëlqejë aq shumë saqë do ta gatuani shumë shpesh.
Për hir të drejtësisë, vërej se gjithashtu mund të vendosni të gjitha llojet e mollëve, dardhave, portokallit, pjeshkëve, arrave, rrushit të thatë, çokollatës dhe produkteve të tjera në brumë për petulla me qumësht të thartë. Unë gjithashtu do të bëj një shënim të rëndësishëm se qumështi i thartë mund të jetë i hidhur, por ju nuk duhet të frikësoheni nga kjo. Pas shtimit të sodës së bukës, kjo hidhërim do të zhduket dhe petullat do të dalin shumë të buta.
- Përmbajtja kalorike për 100 g - 180 kcal.
- Shërbimet - 20-25 copë.
- Koha e gatimit - 30 minuta
Përbërësit:
- Miell - 150 g
- Sode buke - 0,5 lugë
- Qumësht i thartë - 200 ml
- Vezë - 1 copë.
- Vaj perimesh i rafinuar - 2 lugë
- Sheqeri - 2-3 lugë
- Kripë - një majë
Gatimi i petullave të holla në qumësht të thartë:
1. Derdhni kefir në një enë për gatimin e brumit. Hiqeni atë nga frigoriferi paraprakisht në mënyrë që të arrijë temperaturën e dhomës.
2. Shtoni një vezë të papërpunuar në kefir dhe përzieni atë. Veza gjithashtu duhet të jetë e ngrohtë, prandaj hiqeni paraprakisht nga frigoriferi.
3. Tjetra, derdhni vaj perimesh dhe gjithashtu përzieni në masë.
4. Shtoni miell, sodë buke, sheqer dhe kripë tek përbërësit e lëngshëm. Ju mund t'i përzieni përbërësit më të mëdhenj në një enë paraprakisht, dhe pastaj t'i shtoni në produkte të lëngshme.
5. Llokoçiseni mirë ushqimin në mënyrë që të mos ketë gunga. Këtu, përqendrohuni në konsistencën e brumit. Kjo do të thotë, nëse doni të keni petulla më të buta dhe të holla, atëherë konsistenca e brumit duhet të derdhet, si salcë kosi shumë e lëngshme. Dhe për petulla më të plota, shtoni më shumë miell për të trashur brumin.
6. Ngrohni mirë tiganin. Për pjesën e parë të petullave të skuqura, unë këshilloj, si për petullat, lyejeni sipërfaqen me një shtresë të hollë vaj vegjetal. Në të ardhmen, manipulime të tilla mund të shmangen. Hedhim lugë brumin me një lugë gjelle dhe e hedhim në tigan.
7. Vidhosni temperaturën në mes dhe skuqni petullat nga të dy anët deri në ngjyrë kafe të artë, rreth 2 minuta në secilën anë. Shërbejeni petullat e nxehta në tryezë. Veryshtë shumë e shijshme t'i përdorësh ato me qumësht të kondensuar, çokollatë të nxehtë, reçel ose salcë kosi.
Shihni gjithashtu një recetë video se si të gatuani petulla në qumësht të thartë.
