Jo të gjithë e dinë kur është Viti i Ri Kinez. Do të jetë gjithashtu interesante të njiheni me mënyrën sesi takohet kjo ngjarje këtu, me traditat dhe recetat për përgatitjen e pjatave për tryezën festive. Pushimet e gjata të Vitit të Ri për të rriturit dhe fëmijët kanë përfunduar. Por nëse doni të zhyteni përsëri në këtë atmosferë festive, atëherë mund të festoni Vitin e Ri Kinez, duke mësuar traditat dhe duke përgatitur gjithçka që ju nevojitet.
Rreth Vitit të Ri Kinez - kur fillon dhe mbaron
Që nga viti 1911, banorët e këtij vendi lindor kanë festuar Vitin e Ri kur kanë Festivalin e Pranverës. Ajo vjen në një hënë të re që vjen pas hënës së re më 21 dhjetor. Sipas kronologjisë gregoriane, kjo është një periudhë mjaft e gjatë, e cila bie në ditën midis 21 janarit dhe 21 shkurtit.
Çdo vit kjo ngjarje ka datën e vet.
Nëse nuk e dini kur është viti i ri kinez në 2018, atëherë tani lexoni se do të ndodhë më 16 shkurt. Atëherë viti i qenit të verdhë prej balte do të vijë në Kinë. Nga rruga, Viti i Ri Kinez 2017 filloi në 28 Janar, dhe Viti i Ri Kinez 2019 do të fillojë në 5 Shkurt. Po, kjo festë nuk zgjat një ditë, por 15 ditë.
Në prag, kinezët i blejnë vetes rroba të reja ose i qepin me duart e tyre, ato janë kryesisht të kuqe.
Së shpejti do të zbuloni pse njerëzit e këtij vendi lindor preferojnë këtë ngjyrë. Dhe në prag të Vitit të Ri, ata vulosin çarjet në dritare, disa fshihen nga shpirtrat e këqij dhe veçanërisht nga përbindëshi mitologjik.
Emri i tij është Nian, që do të thotë "vit" në gjuhën kineze. Besohet se përbindëshi vjen ditën e parë të Vitit të Ri, duke gëlltitur drithëra, furnizime ushqimore, bagëti dhe madje edhe fshatarë. Prandaj, për të mbrojtur veten, kinezët ndonjëherë vendosin ushqim pranë hyrjes në shtëpinë e tyre, përballë derës.
Tradita thotë se nëse i pëlqen Dado, ai do të bëhet më mirë dhe nuk do të sulmojë askënd. Disi ky përbindësh pa një fëmijë me një mantel të kuq dhe u frikësua prej tij. Njerëzit vendosën që Nanny ishte aq e ndikuar nga ngjyra e rrobave të saj. Prandaj, tani, para ardhjes së Vitit të Ri, ata dekorojnë rrugët dhe ambientet me fenerë të kuq, rrotulla të së njëjtës ngjyrë dhe vishen me rroba të kësaj ngjyre.
Gjithashtu, në ditën e parë të Vitit të Ri, kinezët djegin temjan, lëshojnë fishekzjarre. Besohet se e gjithë kjo do të trembë shpirtrat e këqij dhe do të sjellë paqe dhe lumturi në familje.
Përdorni këto tradita kur të vijë Viti i Ri Kinez në 2018. Pas 16 shkurtit, ju mund ta festoni këtë festë edhe për dy javë të tjera, siç bëhet në këtë vend.
Një festë kaq e gjatë e Vitit të Ri përfundon me festën e fenerëve. Në këtë ditë, fenerët ndizen në rrugë, kinezët ecin në këmbë, tregojnë numra të ndryshëm folklorikë, kryejnë Vallëzimin e Luanëve dhe Yange. Gjatë festivalit të fenerëve, hani supë me ëmbëlsira të ëmbla ose ëmbëlsira të ziera. Cmbëlsira dhe petulla formohen në formën e topthave, të përgatitura nga mielli i orizit, hurmat, murrizi, farat e susamit, fasulet, çokollata përdoren si një mbushje e ëmbël.
Dekorime për Vitin e Ri Kinez - foto, klasa master
Këta njerëz miqësorë përdorin lloje të ndryshme të artizanatit për të dekoruar shtëpitë e tyre për Vitin e Ri. Disa prej tyre mund t’i merrni në bord. Nëse dëshironi që fati i mirë të vendoset në shtëpinë tuaj, jeni të lumtur dhe të begatë, atëherë bëni një dekorim të Vitit të Ri Kinez, i cili është një fu i përmbysur. Janë këto fjalë të mrekullueshme që ai do të thotë.
Sigurisht, më shpesh ajo është pikturuar në rombë ose qarqe të kuqe, dhe pastaj varet në mur ose në dyert e dhomave të jetesës. Mund ta vizatoni vetë. Baza do të jetë një romb ose rreth. Vizatoni simbole brenda secilës prej këtyre formave, le të ju sjellin gjithashtu lumturi.
Bettershtë më mirë të përdorni bojë ari për të vizatuar karaktere kineze të Vitit të Ri. Duket shkëlqyeshëm në një sfond të kuq. Një dyshe kineze e quajtur Dui Lien është gjithashtu e punuar me dorë. Dy rreshta poezie janë shkruar me dorë në letër të kuqe, pas së cilës ajo është ngjitur në dhomë, duke e dekoruar atë.
Ju mund të vizatoni hieroglifë të tillë në një rrip të kuq të ndezur ose thjesht t'i printoni ato në një printer me ngjyra. Nëse dini të kompozoni veten në këtë gjuhë, atëherë mos harroni se poezitë duhet të kenë kuptim të thellë, por pak fjalë. Çdo fjalë këtu qëndron për një karakter.
Në mënyrë që fillimi i Vitit të Ri Kinez të mos ju befasojë, përgatitni një vizatim të Vitit të Ri paraprakisht. Zakonisht ajo kryhet në një shesh mjaft të madh, anët e të cilit janë 90 cm. Motivet e figurës janë kafshët, malet, Zoti i pasurisë, Zoti i jetëgjatësisë. Pasi të krijoni këtë kryevepër, varni atë në pjesën më të dukshme të dhomës, ashtu siç bëjnë kinezët.
Dyert janë zbukuruar me imazhe të Zotit të dyerve. Ju duhet të rikrijoni dy vizatime, varni në të dy anët e derës. Kështu, ata dekorojnë jo vetëm shtëpinë, por edhe tempullin, zyrën. Besohet se kjo hyjni nuk do të lejojë të keqen në banesë.
Kinezët i duan artizanatet e lashta, veçanërisht zanatet e ndryshme të letrës. Në natën e Vitit të Ri, ata dekorojnë ambientet me vepra të vërteta arti, të krijuara nga prerja virtuoze e letrës. Zakonisht përdoret letër e kuqe. Motivet janë shumë të ndryshme. Këto janë kafshë, njerëz, hieroglifë për lumturi, lule.
Kjo formë arti quhet Prerje letre. Le të ndalemi në të në më shumë detaje.
Si të prerë me mjeshtëri nga letra?
Shihni sa e madhe është puna si rezultat.
Për të prerë një lule kaq simpatike nga letra, së pari duhet ta vizatoni me një laps në sipërfaqen e përgatitur. Mund të jetë çdo ngjyrë letre, por për festimet e Vitit të Ri Kinez, përdorni të kuqen.
Shtë e nevojshme të përshkruani detajet më të vogla, duke mos harruar që vizatimi duhet të jetë simetrik.
Tani, me një mjet të veçantë, duke filluar me detajet më të vogla, duke lëvizur gradualisht nga qendra në skajet, prerë tepricën.
Pastaj letra do të kthehet në një kanavacë të hapur.
Shikoni dy punëtori të vogla që do t'ju shpjegojnë dhe tregojnë se si të krijoni vepra të tilla për të dekoruar një dhomë për Vitin e Ri Kinez 2018.
Shikoni se cilat mjete ju nevojiten për të përfunduar punën.
Këtu shihni dy thika me tehe të mprehta. Në këtë rast, ato janë një firmë japoneze. Por nëse thjesht doni të filloni prerjen e letrës, atëherë mund të përdorni mjete më të thjeshta. Një thikë shërbimi ose gërshërë do të bëjë.
Letra e thjeshtë skicuese ka funksionuar mirë, dhe kur të mbushni dorën, mund të përdorni letër të krijuar për pastel. Por bojëra uji nuk do të funksionojë, pasi është shumë e lirshme. Kartoni, nga ana tjetër, është shumë i dendur dhe i vështirë për tu prerë herën e parë.
- Së pari, në fletën e zgjedhur, duhet të vizatoni një skicë të punës suaj të ardhshme dhe të mendoni me kujdes se çfarë saktësisht do të prisni. Ju do të punoni në pjesën e pasme të letrës, kështu që vizatoni këtu imazhin në një imazh pasqyre në lidhje me atë të përfunduar. Kjo është veçanërisht e vërtetë për shkronjat dhe fjalët që janë në këtë figurë.
- Kjo është për të mbajtur skicën e lapsit në anën e gabuar. Pas përfundimit të procesit, mos i fshini linjat e vizatimit të bërë me laps, pasi letra mund të rrudhet ose të shqyhet.
- Mund të shihni që së pari duhet të vizatoni një kornizë. Filloni duke prerë pjesë më të vogla, gradualisht bëni ato më të mëdha.
Pas përfundimit të punës, mbetet për të hequr tepricën dhe mund të varni një skicë të tillë artistike për Vitin e Ri Kinez të 2018 në mur, në derë ose në dritare.
Nëse doni të bëni një lule nga letra, atëherë së pari rishikoni të gjitha detajet e saj më të vogla.
Tani, duke filluar në mes, prerë me kujdes tepricën me thikë.
Mundohuni të jeni të kujdesshëm për të mos thyer fragmentet e luleve. Gjatë prerjes, ju duhet të rregulloni lulen në mënyrë që ajo të mos lëvizë.
Një punë e tillë e mundimshme do të shpërblehet, pasi si rezultat, ju do të keni një lule letre kaq të bukur në duart tuaja.
Kur ta mbushni dorën, mund të vizatoni me dorë skema të prera letre. Për të vizatuar një lule të tillë, së pari duhet të vizatoni disa vija simetrike, në mënyrë që më pas të krijoni segmente identike.
Atëherë ju duhet të prerë këtë lule. Së pari mund të hiqni tepricën nga njëra anë, dhe pastaj të kaloni në anën tjetër.
Gjithashtu në Kinë është zakon të bëhen zbukurime në formën e fenerëve. Pastaj ju mund t'i drejtoni ato.
Si të bëni fenerë kinezë?
Aksesorë të tillë janë pjesë përbërëse e veglave të Vitit të Ri të Kinës.
Për të bërë pajisje të tilla, merrni:
- karton ose letër të trashë;
- Skocez;
- zam;
- shirit 5 mm i gjerë;
- gërshërë;
- rruaza;
- Shirit i dyanshëm.
Bëni një klishe kaçurrelë sipas madhësisë së detajeve të ardhshme, përshkruajini dhe prerë ato. Për një elektrik dore kineze, do t'ju duhen 10 deri në 20 copë.
Palosini këto pjesë në gjysmë, dhe pastaj filloni t'i ngjitni së bashku. Ju duhet të rregulloni në pika të caktuara. Figura ka shenja - numra. Së pari, filloni të ngjitni ato nën numrin 1, dhe pastaj ato që kanë numrin 2.
Lidhni skajet e vezoreve me shirit, ose duke përdorur fije.
Mbetet të shpaloset elektrik dore, të lidhë muret e tij të parë dhe të fundit, duke i fiksuar ato me zam. Bashkangjitni lakun duke e bërë atë nga një fjongo dhe mund të varni elektrik dore, duke dekoruar dhomën.
Feneri tjetër kinez mund të bëhet për rrugë, pastaj drejtojeni atë.
Për të bërë një gjë kaq të pazakontë, do t'ju duhet:
- qese plehrash 120 litra;
- alkool mjekësor ose zgjidhje ndezëse;
- kasetë e gjerë;
- paketimi i leshit të pambukut;
- letër gjurmuese;
- katror kartoni me anët 40 cm;
- tela.
Pastaj ndiqni këto udhëzime:
- Shpalosni qesen e plehrave dhe zgjaseni duke e bashkuar letrën gjurmuese këtu me shirit ngjitës. Pritini shirita prej kartoni 2 cm të gjatë dhe ngjitini ato në pjesën e jashtme të letrës gjurmuese.
- Rrokullisni kornizën nga teli në formën e një rrethi, në qendër të të cilit ka edhe dy pjesë të tjera të telit të kryqëzuar. Në qendër të kryqit, rregulloni një copë leshi pambuku, e cila duhet të ngjyhet në lëng për ndezje ose alkool.
- Vendoseni kornizën me fitilin e ndezur brenda çantës dhe filloni elektrik dore.
Pasi të zbukurohet hapësira përreth, mbetet të zgjedhim se çfarë të gatuajmë. Kur të vijë viti i ri sipas kalendarit kinez, është më mirë që të keni gjithçka të përgatitur tashmë.
Viti i Ri Lindor - receta
Në këtë ditë, era e agrumeve fluturon këtu. Vendosni 8 mandarina ose portokall në shporta ose tenxhere me lule. Thisshtë ky numër që simbolizon mirëqenien dhe jetëgjatësinë në simbolet kineze. Ju mund të dekoroni shporta të tilla me lule, ëmbëlsira.
Qytetarët e Perandorisë Qiellore i duan frutat e thata, ata besojnë se frutat e ëmbëlsuara sjellin lumturi në shtëpi.
Ka pjata tradicionale kineze të Vitit të Ri që shërbehen në këtë festë në Mbretërinë e Mesme. Supë me petë është një simbol i jetës së gjatë. Prandaj, petët duhet të zihen dhe hahen, jo të copëtuara, por të plota.
Gjithashtu, kufomat e tëra duhet të jenë në tryezë, një rosë simbolizon besnikërinë, një peshk dhe një pulë - prosperitet. Nëse gatuani vezë, atëherë sigurisht që do të keni një korrje të mirë në vitin e ardhshëm, pasi ky është një simbol i pjellorisë.
Mos harroni të vendosni portokall në tryezën e Vitit të Ri, të cilat janë një simbol i fatit të mirë në Kinë. Ja çfarë mund të gatuani për Vitin e Ri Kinez.
Tifoza Jiaozi
Le të fillojmë me petët e quajtura jiaozi. Lista e produkteve përfshin:
- mish i grirë 600 g;
- qepë - 2 copë;
- kopër të freskët - 300 g;
- ujë të ftohtë - 300 g;
- miell gruri - 3 lugë. l.;
- xhenxhefil i freskët - 70 g;
- piper dhe kripë për shije;
- niseshte - 0.5 gota.
Receta:
- Kur të jetë Viti i Ri Kinez, ju do të vendosni një pjatë thjesht të mrekullueshme në tryezë. Së pari ju duhet ta gatuani atë. Shosh niseshtenë dhe miellin në një tas. Shtoni ujë akulli këtu dhe gatuajeni brumin. Mbulojeni me mbështjellës plastik dhe lëreni të pushojë tani për tani.
- Në këtë kohë, ju do të përgatitni mbushjen. Prisni koprën e freskët dhe copëtojeni imët. Gjithashtu copëtoni qepët tërësisht dhe fërkoni rrënjën e xhenxhefilit në një rende të imët.
- Shtoni të gjitha këto, si dhe kripë dhe piper në mishin e grirë. Përzieni mbushjen mirë.
- Hapeni brumin më të hollë dhe priteni në tortila në formë të rrumbullakët ose rrotulloni sallamin dhe priteni në copa të vogla. Vendoseni mbushjen në qendër të secilit, ngrini skajet e brumit lart dhe formojini këtu si një tortë për të lënë skajet e lira.
- Ziejini petullat në ujë të vluar derisa të zbuten, pastaj shërbejini. Nëse dëshironi, lidhni një fjongo me qepë të njomë rreth çdo petë.
Mos harroni të vendosni një sallatë në tryezë për Vitin e Ri, e cila, sipas legjendave, sjell pasuri, fat dhe lumturi.
Sallatë
Produktet janë mjaft të përballueshme, kështu që ju mund të gatuani një pjatë të tillë nga ajo që shitet në rajonin tonë.
Për të bërë një sallatë me vitamina, merrni:
- salmon i freskët - 600 g;
- dy secila: karrota, speca jeshilë, speca të kuq, avokado të pjekur, kastravec të freskët;
- 4 lugë gjelle l susam;
- një tufë qepësh jeshile;
- gjysmë gotë kikirikë të pjekur.
Mbushja përbëhet nga:
- 1 lugë piper i bardhë i bluar;
- 2 lugë lëng limoni;
- 6 lugë gjelle l verë kumbulle;
- dy grejpfrut;
- 2 lugë gjelle l vaj ulliri.
- Avokado duhet të pritet në shirita, të vihet në një pjatë të vogël me një rrëshqitje. Gjithashtu, kastraveci, karrota dhe speca zile, të prera në shirita, duhet të vendosen në një pjatë në një rrëshqitje. Qëroni çdo grejpfrut, hiqni venat dhe prerë të gjitha pykat në 4 pjesë. Vendoseni në një pjatë dhe vendosni xhenxhefilin në mes.
- Skuqni kikirikët me farat e susamit, copëtoni kikirikët pak.
- Për ta prerë mirë peshkun, së pari e vendosni shkurtimisht në frigorifer, dhe më pas e copëtoni në copa 5 x 1 cm.
- Spërkatni perimet me kikirikë dhe farat e susamit, duke marrë gjysmën e normës. Vendosni peshkun e përgatitur sipër, pastaj derdhni salcën, e cila duhet të spërkatet me pjesën tjetër të kikirikëve dhe farat e susamit.
- Për të bërë salcë, duhet të përzieni verën me lëng limoni, vaj dhe piper.
- Në natën e Vitit të Ri, ju duhet të hani këtë pjatë kineze në një mënyrë të caktuar. Kjo sallatë shërbehet ashtu siç është. Atëherë të gjithë të pranishmit duhet ta trazojnë ngadalë. Duke marrë një pjesë të vogël, secila nga ana tjetër thotë dëshira për lumturi në gjuhën kineze, e cila tingëllon si "Lo hei".
- Vetëm pas kësaj, sallata derdhet me salcë, spërkatet me mbetjet e kikirikëve dhe farat e susamit dhe zbukurohet me qepë të njoma të copëtuara.
Meqenëse vezët simbolizojnë pjellorinë në Kinë, ne sugjerojmë të bëni pjatën e mëposhtme.
Vezë mermeri
Për të do t'ju duhet:
- 12 vezë;
- 6 lugë gjelle l salce soje;
- 2 shkopinj kanelle;
- 2 lugë gjelle l çaj i zi;
- 2 lugë piper i zi në formën e bizeleve;
- lëvozhgë mandarine.
Vendosini vezët në një tas me ujë të ftohtë, pasi të vlojë, gatuajini për disa minuta. Nxirrni testikujt dhe, duke marrë një thikë, bëni çarje në guaskë. Ziejini përsëri vezët, por shtoni pjesën tjetër të përbërësve në ujë. Gjithçka duhet të vlojë në nxehtësi të ulët për rreth 30 minuta.
Sigurisht, kur ka Vitin e Ri Kinez 2018 ose tjetrin, nuk mund të bësh pa një të ëmbël. Bëni një byrek tradicional, shërbejeni për çaj.
Nian -gao - byrek
Receta përfshin:
- 2 gota miell orizi
- 1 gotë ujë;
- dy vezë;
- 4 lugë gjelle l qumësht;
- 4 lugë gjelle l fruta të thata;
- 4 lugë gjelle l sheqer kafe.
Gatim hap pas hapi:
- Shtoni qumësht në ujë, shtoni sheqer, ziejeni zgjidhjen. Kur fillon të vlojë, bëni një zjarr të vogël, shtoni miell dhe trazojeni brumin tërësisht.
- Pastaj ftoheni derisa të nxehet dhe rrihni në dy vezë një nga një, duke e trazuar masën tërësisht.
- Lani frutat e thata, mund t'i njomni për 20 minuta në ujë të ngrohtë. Pastaj thajeni, copëtoni imët, shtoni në brumë dhe përzieni.
- Vendoseni brumin në një enë pjekje të lyer me yndyrë dhe piqeni në furrë ose avulloni atë.
Për ata që duan të marrin një parashikim për Vitin e Ri, pjata e mëposhtme është e përshtatshme.
Biskotë fatsjellëse
Këtu janë përbërësit që do të përdorni:
- miell - 200 g;
- niseshte misri - 2 lugë;
- sheqer pluhur - 100 g;
- proteina - 4 copë;
- vaj perimesh - 6 lugë. l.;
- pak vanilinë dhe kripë.
Shkruani parashikimin tuaj paraprakisht në drejtkëndësha letre dhe ndizni furrën.
Rrihni të bardhët me kripë, pastaj shtoni gjalpë dhe vanilinë, përzieni butësisht. Derdhni pluhurin në niseshtën e situr me miell, derdhni të bardhat dhe gjalpin këtu dhe përzieni.
Shtrojeni një fletë pjekje me pergamenë dhe lyejeni me vaj. Merrni brumin me një lugë gjelle, derdhni në xhami, duke i dhënë një formë të rrumbullakët.
Kur biskotat të bëhen të arta, hiqini ato një nga një duke përdorur një dorezë. Vendosni një letër pasurie në qendër dhe palosni secilën biskotë në gjysmë. Pastaj ato duhet të ftohen dhe mund të vendosen në tryezë.
Edhe në Kinë, petë me erëza dhe salca përgatiten tradicionalisht për Vitin e Ri. Nëse doni të dini se çfarë tjetër mund të vendosni në tryezën e Vitit të Ri për të festuar këtë festë sipas kalendarit Lindor, atëherë shikoni videon.
Ajo gjithashtu tregon për traditat e kësaj feste të Vitit të Ri në këtë vend aziatik.
Do të jetë interesante të shihet se si festohet Viti i Ri Kinez në fshat. Ju keni një mundësi të tillë.
