Si të gatuajmë patëllxhanët në mënyrë të shijshme? Një recetë hap pas hapi me një foto të një sallatë të ngrohtë me patëllxhan me qepë. Këshilla dhe truket e dobishme. Recetë video.
Përmbajtja e recetës:
- Përbërësit
- Përgatitja hap pas hapi e një sallate të ngrohtë me patëllxhan me qepë
- Recetë video
Deri kohët e fundit, patëllxhanët e shtëpive tona i përkisnin kategorisë së perimeve ekzotike, por sot ato janë bërë pothuajse një mysafir i rregullt në tryezë. Për më tepër, edhe në një dimër me dëborë, me një dëshirë të fortë dhe disponueshmërinë e fondeve të mëdha, ju mund t'i blini ato dhe të përkëdhelni veten me pjata blu. Por tani sezoni i kësaj perime ka filluar dhe perimet e reja po shiten me një çmim të përballueshëm në raftet e dyqaneve. Pra, është koha t'i gatuani ato dhe të rimbushni trupin me vitamina të dobishme. Sot do të gatuajmë patëllxhanë. Ka shumë receta të ndryshme të shijshme nga kjo perime. Por le të flasim se si të bëjmë një sallatë të ngrohtë me patëllxhan me qepë.
Receta përfshin përbërës mjaft të thjeshtë. Për këtë meze të lehtë, blini patëllxhanë të fortë, të vegjël me një lëkurë të fortë dhe me shkëlqim. Në vend të qepëve, mund të përdorni qepë të kuqe ose të bardha, dhe majonezë ose salcë kosi për tu veshur. Një sallatë e tillë e mahnitshme mund të shërbehet jo vetëm gjatë ditëve të javës, por edhe gjatë festave. Ai patjetër do të apelojë për të gjithë ngrënësit dhe madje edhe ata që nuk e pëlqejnë këtë perime. Meqenëse patëllxhani praktikisht nuk ndihet. Ushqimi disi të kujton kërpudhat në shije. Dhe nëse zgjidhni erëzat e duhura, atëherë pjata do të bëhet një nga të preferuarat e tyre. Patëllxhanët shkojnë mirë me farat e qymyrit, borzilokun, majdanozin, xhenxhefilin, nenexhikun, koriandrin. Ndaj mos ngurroni të eksperimentoni.
- Përmbajtja kalorike për 100 g - 285 kcal.
- Shërbimet - 2
- Koha e gatimit - 1 orë
Përbërësit:
- Patëllxhan - 1 pc.
- Kripë - 0,5 lugë ose për shije
- Hudhër - 2 karafil
- Piper i zi i bluar - një majë
- Krem kosi - 2 lugë
- Qepë - 1 pc.
- Uthull tryeze - 0,5 lugë
- Vaj perimesh - për tiganisje
Përgatitja hap pas hapi e sallatës së ngrohtë të patëllxhanit me qepë, recetë me foto:
1. Lani patëllxhanët, thajini me një peshqir letre dhe pritini në kubikë 1, 5 cm. Nëse frutat janë pjekur, kriposini, përzieni dhe lërini për gjysmë ore për të liruar hidhësinë dhe solaninën e dëmshme. Pastaj lani dhe thani frutat. Nuk ka hidhërim në patëllxhanët e rinj, kështu që nuk ka nevojë të kryeni veprime të tilla.
2. Në një tigan në vaj perimesh, skuqni patëllxhanët deri në kafe të artë. Patëllxhanët janë shumë të dhënë pas vajit dhe e thithin atë në mënyrë aktive. Nëse dëshironi një meze të lehtë me pak kalori, përdorni një tigan që nuk ngjit. Kërkon më pak vaj.
3. Qëroni qepët, lani dhe skuqini në një tigan tjetër në vaj perimesh.
4. Kombinoni patëllxhanët dhe qepët në një tigan. Sezoni me kripë dhe piper. Shtoni salcë kosi dhe pak uthull. Përzieni dhe hiqeni shpejt nga nxehtësia. Shërbejeni sallatën e ngrohtë të patëllxhanëve me qepë menjëherë pas gatimit. Nëse dëshironi, mund të shtoni çdo zarzavate në shijen tuaj në pjatë. Vezët e ziera ose misri i konservuar janë gjithashtu të përshtatshme.
Shihni gjithashtu një recetë video se si të bëni një sallatë të ngrohtë me patëllxhan.
