Përgatitni një sallatë me patëllxhan me një vezë dhe askush nuk do të jetë indiferent ndaj shijes së saj të shijshme pikante në një darkë familjare, si dhe në një darkë gala.
Patëllxhani është një perime e mahnitshme që mund të quhet kameleon. Në kombinime të ndryshme, ajo, duke lënë pas një shije unike, megjithatë bëhet e ngjashme me mishin, pastaj me kërpudhat, pastaj me pulën. Unë propozoj të përgatis një sallatë të shijshme që mund të dekoroj si tryezën festive dhe të ushqejë familjen në një darkë të zakonshme familjare. Për ta përgatitur atë, do t'ju duhet pak ushqim: patëllxhanët, qepët dhe vezët. Dhe vërej se në këtë sallatë, patëllxhani ka shije si kërpudha! Unë jam i sigurt se një sallatë e tillë nuk do të kalojë pa u vënë re, dhe ju do ta gatuani atë mjaft shpesh me kërkesë popullore.
- Përmbajtja kalorike për 100 g - 71 kcal.
- Shërbimet - për 2 persona
- Koha e gatimit - 15 minuta
Përbërësit:
- Patëllxhan - 2 copë.
- Qepë llambë - 1-2 copë.
- Karrota - 1 pc.
- Vezë pule - 2-3 copë.
- Uthull tavoline 6% - 2 lugë gjelle. l
- Kripë, piper - për shije
- Majonezë - 2-3 lugë. l
- Vaj perimesh për tiganisje
Përgatitja hap pas hapi e sallatës me patëllxhan me vezë dhe qepë - recetë me foto
Lani patëllxhanët dhe pritini në copa të vogla. Spërkatini ato bujarisht me kripë dhe lëreni lëngun për 30 minuta për të liruar hidhërimin. Nga rruga, për sallatën është e nevojshme të zgjidhni patëllxhanë të vegjël të vegjël, në të cilët farat nuk janë formuar ende: shija e frutave të tillë është shumë më e butë.
Qëroni qepët, pritini në gjysmë unaza dhe skuqini me ujë të valë. Pas disa minutash, kullojeni ujin dhe shtoni uthull në qepë dhe marinojeni për 20 minuta.
Shpëlajini dhe shtrydhni fetat e patëllxhanit. Skuqini ato në vaj perimesh, duke i trazuar në mënyrë që të gjitha pjesët të skuqen në mënyrë të barabartë.
Shtoni përbërësit e mbetur në patëllxhanët e skuqur: qepë turshi, vezë të ziera të copëtuara dhe karota, të prera në shirita të hollë ose të grira në një rende të trashë.
Kripë dhe piper sallatë për shije, sezonin me majonezë.
Para se ta shërbeni, vendoseni sallatën në frigorifer për 20-30 minuta, në mënyrë që të gjitha shijet dhe aromat të përzihen, dhe sallata të jetë pak e mbushur.
Shërbejeni sallatën e patëllxhanëve me vezë në tryezë dhe shijoni shijen e pasur. Mund ta dekoroni me degëza majdanozi.
Një sallatë jashtëzakonisht e shijshme, pak pikante e patëllxhanit me vezë është gati. Ore oreks, të gjithëve!
Shihni edhe recetat video:
Sallatë me patëllxhan me vezë dhe qepë turshi
