Mish me patate në qumësht! Një kombinim i mahnitshëm i produkteve, por rezultati është i shijshëm. Si ta gatuani këtë pjatë, lexoni këtë recetë hap pas hapi me një foto.
Përmbajtja e recetës:
- Përbërësit
- Gatim hap pas hapi
- Recetë video
Dieta e familjeve moderne nuk mund të imagjinohet pa patate dhe mish. Sigurisht, nëse këto familje nuk janë vegjetariane. Prandaj, unë propozoj që të përkëdhelni veten dhe familjen tuaj me patate aromatike të pjekura me mish në furrë. Mishi me patate në furrë në qumësht është një pjatë me lëng dhe aromatike që është e përkryer për një darkë dreke familjare dhe një festë festive. Receta është e thjeshtë dhe nuk kërkon ndonjë aftësi të veçantë të kuzhinës ose përbërës të ndërlikuar.
Për shumë njerëz, kombinimi i mishit dhe qumështit është shumë i pazakontë. Por në botën e kuzhinës ka shumë receta ku mishi zihet ose piqet në qumësht. Falë kësaj, bëhet shumë më e butë dhe më lëng. Ne do ta gatuajmë këtë pjatë në furrë. Nën ndikimin e temperaturës së lartë dhe lëngut të mishit, i cili do të lirohet prej tij, qumështi do të karamelizohet pak dhe do të kthehet në një salcë të pasur interesante.
Patatet në këtë recetë mund të anashkalohen dhe vetëm mishi mund të piqet në këtë mënyrë. Por është më mirë të përfitoni nga bollëku i lëngut të qumështit dhe të bëni një pjatë të plotë, ku si pjata anësore ashtu edhe pjata kryesore janë të kombinuara në mënyrë harmonike. Patatet e reja janë të përshtatshme në stinë, dhe normale në periudha të tjera të vitit.
- Përmbajtja kalorike për 100 g - 180 kcal.
- Shërbimet - 2
- Koha e gatimit - 1 orë 45 minuta
Përbërësit:
- Mish - 400 g
- Qepë - 1 pc.
- Piper i zi i bluar - një majë
- Qumësht - 300 ml
- Erëza dhe erëza për shije
- Kripë - 1 lugë ose për shije
- Hudhër - 2 karafil
- Vaj perimesh - për tiganisje
- Patate - 4 copë.
Hap pas hapi gatimi i mishit me patate në furrë në qumësht, recetë me foto:
1. Lani mishin, prerë filmin, hiqni yndyrën e tepërt dhe thajeni me një peshqir letre. Pritini në copa të mesme dhe vendoseni në një tigan të ngrohur mirë me vaj perimesh; mund të përdorni çdo lloj mishi që ju pëlqen.
2. Skuqeni mishin mbi nxehtësinë e lartë derisa të shfaqet një kore e artë, e cila mbyll të gjithë lëngun brenda. Qëroni qepët, lani, copëtoni në gjysmë unaza dhe dërgojeni në tigan në mish.
3. Vidhoseni temperaturën në mes dhe gatuajeni derisa qepët të jenë të tejdukshme. E rregullojmë mishin me kripë dhe piper. Ju nuk mund ta sillni atë në gatishmëri, tk. do të ligështohet akoma në furrë.
4. Ndani mishin dhe qepët në tenxhere të ndara.
5. Qëroni patatet, lajini, pritini në feta dhe rendisni në tenxhere. Sezoni me kripë dhe piper. Shtoni çdo erëz aromatizuese që ju pëlqen.
6. Hidhni qumësht mbi patatet me mish në mënyrë që të mbulojë gjysmën e ushqimit. Mbyllni ushqimin me kapak dhe dërgojeni në furrë të piqet. Ngroheni zogun në 180 gradë dhe gatuajini tenxheret për 1 orë. Shërbejeni të nxehtë para se ta shërbeni.
Shihni gjithashtu një recetë video se si të gatuani patatet e pjekura në furrë në qumësht dhe djathë. Recetë nga kuzhinieri Ilya Lazerson.
