Shijoni shijen e perimeve të freskëta të verës dhe gatuajeni një rosto me mish derri, patate, speca djegës dhe domate. Recetë hap pas hapi me një foto. Recetë video.
Pjekja përgatitet nga çdo lloj mishi: mish derri, viçi, viçi, qengji, pule … nuk ndërpret shijen e mishit, por në mënyrë harmonike e plotëson dhe e thekson atë. Përveç kësaj, specat, hudhrat, karotat, qepët, domatet dhe perimet e tjera janë shoqërues ideal të mishit dhe patateve. Ka shumë mënyra për të gatuar rosto. Për shembull, në tenxhere, mbi një zjarr të hapur, në një tigan, në furrë. Sot ne po përgatisim një recetë të thjeshtë që do të kënaqë të afërmit jo vetëm gjatë ditëve të javës, por edhe në festa! Pjekje të mrekullueshme shumëngjyrëshe, me shije, të përzemërta dhe të shijshme me mish derri, patate, speca dhe domate në një tigan të madh në sobë.
Teknologjia e gatimit për pjekjet është zakonisht e njëjtë. Së pari, mishi është i skuqur në vaj të nxehtë. Pastaj perimet i shtohen asaj, të cilat gjithashtu janë të skuqura. Produktet derdhen me salcë domate dhe ziehen. Në këtë rast, ndryshimet në receta janë të mundshme. Nëse dëshironi të gatuani një vakt dietik, atëherë mos i skuqni produktet, por menjëherë dërgojini ato të ziejnë në një tigan. Ju gjithashtu mund të mbushni pjatën në vend të paste domate, salcë kosi ose zierje në lëngun tuaj.
Shihni gjithashtu se si të bëni rosto në tenxhere me mish derri dhe kërpudha.
- Përmbajtja kalorike për 100 g - 305 kcal.
- Shërbimet - 4-5
- Koha e gatimit - 2 orë
Përbërësit:
- Mish (çdo lloj) - 400 g
- Karrota - 1 pc.
- Patate - 1-2 copë.
- Hudhër - 2-3 karafil
- Domate - 4 copë.
- Piper i nxehtë - 0,5 copë
- Piper i zi i bluar - një majë
- Piper i ëmbël - 2 copë.
- Kripë - 1 lugë ose për shije
- Qepë - 1 pc.
- Vaj perimesh - për tiganisje
- Zarzavatet (çdo) - bandë
Hap pas hapi gatimi i pjekjes me mish derri, patate, speca dhe domate, recetë me foto:
1. Qëroni qepët, lani dhe pritini në kube. Ngroheni vajin vegjetal në një tigan dhe shtoni qepë. E kaurdisim mbi nxehtësinë mesatare për 5 minuta.
2. Lani mishin, prerë filmin me venat, prerë në kube dhe dërgoni në tigan me qepë. Vazhdoni të skuqeni në nxehtësi mesatare deri në ngjyrë kafe të artë.
3. Qëroni specat nga kutia e farës, hiqni ndarjet, lani, prerë në kube dhe dërgojini në tigan mishit. Përziejini dhe vazhdoni të skuqeni për 5-7 minuta.
4. Qëroni karotat, lani, prerë në kube dhe dërgoni në tigan.
5. Qëroni, lani, copëtoni dhe shtoni patate në të gjitha ushqimet.
6. Skuqeni ushqimin për 15 minuta derisa të marrë ngjyrë kafe të artë.
7. Transferoni perimet në një tenxhere të rehatshme të madhe me mure të rënda me një fund. Ktheni domate në një konsistencë pureje dhe dërgojini tek produktet.
8. Vendosni hudhrat e prera imët, specat djegës dhe barishtet e copëtuara në një tenxhere.
9. Llokoçiseni ushqimin, zieni dhe ziejini nën kapak mbi nxehtësi të ulët për 1 orë. Spërkateni pjatën me kripë dhe piper të zi 15 minuta para gatimit. Shërbejeni të pjekur të nxehtë me mish derri, patate, speca dhe domate.
Shihni gjithashtu një recetë video se si të gatuani rosto derri me speca dhe domate.
