Si të bëni biskota Minute në shtëpi. TOP 4 receta me foto. Këshilla dhe hollësitë e gatimit. Receta video.
Dëshironi të filloni mëngjesin tuaj me një filxhan kafe të nxehtë ose çaj me biskota të shijshme, aromatike dhe të pjekura fllad nga fëmijëria juaj? Piqni biskota në shtëpi. Minutë! Sigurisht, nuk përgatitet në një minutë, por shumë shpejt. Kjo recetë vjen në disa shije. Për më tepër, secila prej tyre gjithmonë rezulton të jetë e shijshme, dhe sasia e produkteve që ju nevojiten është sasia minimale. Në këtë përmbledhje, ne do të mësojmë se si të bëjmë shpejt biskota të shijshme Minutka.
Këshilla dhe hollësi gatimi
- Si rregull, mielli, margarina dhe qumështi përdoren për biskotat Minutka. Ndonjëherë salcë kosi dhe vezë janë të pranishme në recetë. Për biskotat pa yndyrë, qumështi dhe vezët përjashtohen.
- Nëse nuk ka yndyrë të mjaftueshme, brumi do të jetë më i fortë dhe më i dendur.
- Pastmbëlsira e brumit gatuhet me dorë në mënyrë që të mos shqetësojë qëndrueshmërinë e saj. Në të njëjtën kohë, nuk gatuhet për një kohë të gjatë. Meqenëse në procesin e gatimit nxehet me dorë. Për të njëjtën arsye, rekomandohet që brumi i gatuar të mbahet në frigorifer për 30 minuta para se të rrokulliset. Pastaj brumi do të rrokulliset më mirë.
- Për të mos ngrohur brumin, kuzhina duhet të jetë pak e ftohtë. Prandaj, mos e ndizni furrën paraprakisht.
- Vezët do ta bëjnë brumin më të fortë dhe të fortë. Nëse dëshironi që biskotat të jenë të buta, bëni pa vezë, ose përdorni një të verdhë veze për një tufë. Pastaj brumi do të bëhet i thërrmueshëm dhe do të shkrihet në gojën tuaj.
- Ekziston një recetë për biskota Minute me një mbushje - me reçel, reçel, reçel, etj. Pastaj mund të përgatitet në formën e qeseve të vogla, zarfeve, rrotullave, etj.
- Produkti piqet shumë shpejt - 10-15 minuta.
- Në disa raste, lejohet zëvendësimi i miellit me arra të copëtuara (bajame, lajthi, arra) të përziera me miell. Por arrat duhet të marrin jo më shumë se gjysmën e pjesës së miellit. Pastaj brumi do të ketë një strukturë të ndryshme.
- Për të marrë një brumë të thërrmueshëm, një e treta e miellit mund të zëvendësohet me niseshte.
- Për të përmirësuar shijen, shtoni kardamom, kanellë, lëkurë limoni ose portokalli dhe thërrime bajame në brumë.
Biskota me gjizë
Biskota shumë të shijshme dhe të lehta për tu përgatitur me gjizë Minutka thjesht shkrihet në gojën tuaj. Nëse dëshironi, mund të përdorni manaferrat e freskëta, paste çokollate ose qumësht të kondensuar të zier për mbushjen.
- Përmbajtja kalorike për 100 g - 505 kcal.
- Shërbimet për kontejnerë - 5-6
- Koha e gatimit - 1 orë 15 minuta
Përbërësit:
- Margarinë - 250 g
- Gjizë - 250 g
- Miell - 400 g
- Vezë - 2 copë.
- Vanilinë - 0,5 lugë
- Pluhur pjekje për brumë - 2 lugë
- Jam i trashë - 250 g
- Sheqeri - 150 g
Përgatitja e biskotave të gjizës Minute:
- Grini gjizën përmes një sitë të imët ose rrihni me një blender në mënyrë që të mos ketë kokrra të mëdha.
- Pritini margarinën në kube ose grijeni në një rende të trashë.
- Kombinoni gjizën, sheqerin, margarinën, vezët, vanilinë dhe rrihni gjithçka tërësisht me një mikser. Ju mund të shtoni kanellë për t’i dhënë cookie -t një aromë të papërshkrueshme.
- Përzieni miellin me pluhurin për pjekje, shoshitni në një sitë, shtoni në ushqim dhe gatuajeni brumin.
- Ftoheni brumin në frigorifer, duke e mbështjellur me film ngjitës për gjysmë ore.
- Pastaj rrotulloni brumin e ftohur në një shtresë të hollë me trashësi 0,5 cm.
- Pritini brumin në katrorë të barabartë, mbi të cilët vendosni një bllokim pak të trashë. Ngrini skajet e brumit dhe mbajini së bashku për të bërë rrotulla të vogla.
- Vendosini boshllëqet në një fletë pjekje të veshur me letër pjekje dhe spërkateni me sheqer.
- Dërgoni biskotat e gjizës për një minutë që të piqen në furrë të parangrohur në 180 ° C për 25 minuta.
Biskota kosi në përputhje me GOST
Biskota delikate dhe krokante të njohura për shumë nga fëmijëria - Minutë në salcë kosi në përputhje me GOST. Përgatitja e shpejtë dhe e lehtë.
Përbërësit:
- Gjalpë - 150 g
- Krem kosi - 150 g
- Vezë - 2 copë. në brumë, 1 pc.për lubrifikim
- Miell - 450-500 g
- Jam - 100 g
- Sheqer pluhur - për pluhurosje
Gatim biskota Minute në salcë kosi në përputhje me GOST:
- Përzieni salcë kosi të ftohur me gjalpë të ftohtë, të prerë në kubikë.
- Shtoni vezë në ushqim dhe përzieni me një mikser.
- Hidh miell në ushqim dhe gatuaj një brumë elastik dhe të lëmuar. Së pari punoni me një mikser, pastaj me duart tuaja.
- Hapeni brumin në një shtresë të hollë me trashësi 3 mm dhe priteni në katrorë ose shtrydhni produktet me kallëpe speciale.
- Vendosini biskotat në një fletë pjekje të lyer me yndyrë ose të veshura me letër pjekje. E lyejmë me vezë dhe ujë të rrahur dhe e spërkasim me sheqer.
- Dërgoni ëmbëlsirat në një furrë të parangrohur në 180 ° C dhe piqni për 10-15 minuta.
Biskota pa salcë kosi
Readmbëlsira e mrekullueshme e bërë në shtëpi Minute pa salcë kosi është e lehtë dhe e shpejtë për t'u përgatitur. Do të vijë në shpëtim kur doni të përkëdhelni familjen tuaj me ëmbëlsira të shijshme të bëra në shtëpi, dhe koha është e kufizuar.
Përbërësit:
- Miell gruri - 350 g
- Margarinë ose gjalpë - 200 g
- Qumësht - 60 g
- Sheqeri - 150 g
- Sheqer vanilje - 1 lugë
Përgatitja e biskotave të shkurtra Minute pa salcë kosi:
- Hiqeni margarinën nga frigoriferi në mënyrë që të zbutet, por të mos shkrihet. Pastaj bluajeni atë deri në konsistencën e salcë kosi të trashë.
- Përzieni margarinë me sheqer dhe sheqer vanilje dhe rrihni derisa të bëhet me gëzof.
- Shtoni qumësht në ushqim dhe përzieni derisa të jetë e qetë.
- Shtoni miellin e situr dhe trazojeni shpejt që të mos nxehet margarina. Brumi duhet të jetë i një konsistence në mënyrë që të mund të depozitohet në një fletë pjekje duke përdorur një qese pastiçerie, gjë që duhet të bëni - depozitoni produktet me një diametër prej rreth 3 cm.
- Mbuloni fletën e pjekjes me pergamenë ose yndyrat me një shtresë të hollë vaji.
- Dërgo boshllëqet në një furrë të parangrohur deri në 200 ° C. Furra duhet të jetë e parangrohur mirë për të parandaluar përhapjen ose humbjen e formave të biskotave. Duhet të ketë pak hapësirë midis copave, vetëm në rast se produktet e pjekura janë pak të paqarta.
- Piqni biskotat Minute pa salcë kosi për 20-25 minuta.
Biskota me reçel
Cookies Minutka me Jam është një ëmbëlsirë tepër e thjeshtë dhe e shpejtë që mund të përgatitet në pak minuta. Ajo do të dekoroj çdo tryezë festive dhe do të jetë një shtesë e shijshme për filxhanin tuaj të mëngjesit me çaj ose kafe para punës.
Përbërësit:
- Miell gruri - 500 g
- Gjalpë - 200 g
- Krem kosi - 150 g
- Jam i trashë - 350 g
- Vaj perimesh - 1 lugë gjelle
Cooking Cookies Jam:
- Vendoseni gjalpin e zbutur në një tas. Shtoni salcë kosi të ftohtë në të dhe rrihni me një mikser derisa të jetë e qetë.
- Shosh miellin dhe gradualisht shtoni pjesë të vogla në ushqim. Kur të bëhet e vështirë të punosh me mikserin, vendoseni përzierjen në tryezën e spërkatur me miell dhe gatuajeni brumin elastik dhe jo ngjitës me duart tuaja.
- Mbështilleni brumin e përfunduar me film ngjitës dhe vendoseni në frigorifer për 20 minuta.
- Pas pak, vendoseni në tryezën e spërkatur me miell dhe rrokulliseni në një shtresë të trashë 5 mm, e cila pritet në katrorë me anët 5-6 cm.
- Vendosni 0,5 lugë bllokim në mes të secilit katror. dhe lidhni skajet e kundërta. Mbërtheni ato butësisht dhe fort.
- Lyejeni një fletë pjekje me vaj perimesh dhe vendosni biskotat mbi të.
- Dërgo fletën e pjekjes në një furrë të nxehur në 180 ° C dhe piqni biskota Minutka me bllokim për 15-20 minuta.
