Dëshironi të gatuani një vakt të përzemërt dhe të shijshëm? Pastaj blini një kungull të bukur dhe pak elb margaritar. Qull kungulli në qumësht me elb është një kombinim i pazakontë i shijshëm dhe i kënaqshëm. Recetë hap pas hapi me një foto. Recetë video.
Edhe një herë, ndërsa përgatisja qull kungulli, vendosa të eksperimentoj dhe të shtoj elb margaritar në vend të orizit ose melit të zakonshëm. Qull i ëmbël i kungullit me qumësht dhe elb margaritar nuk është më pak i shijshëm se versioni klasik. Kjo është një alternativë shumë e denjë për recetën e zakonshme! Në fund të fundit, askush nuk do të argumentojë se carët rusë dinin shumë për ushqimin. Siç e dini, Pjetri i Madh kishte elbin me perla si qullën e tij të preferuar. Elbi i gatuar siç duhet, dhe nëse edhe me mbushës, si kungulli, do të kënaqë kërkesat më të sofistikuara. Dhe atëherë askush nuk do ta kthejë hundën prej saj. Dhe përsëri, elbi margaritar është i mirë për shëndetin dhe ruajtjen e trupit, dhe në një kompani me kungull - një pjatë mega e shëndetshme. Kungulli përmirëson gjendjen e lëkurës, flokëve dhe thonjve, rrit imunitetin dhe përmirëson gjendjen shpirtërore.
Sigurisht, përgatitja e kësaj pjate është një proces pak i gjatë për shkak të përdorimit të elbit me perla, i cili duhet të përgatitet paraprakisht. Por nga ana tjetër, shija dhe përfitimet e ushqimit janë të dukshme. Me një fjalë, në menunë e sotme unë propozoj të përgatis një version të pazakontë të një pjate anësore për një drekë ose darkë të bërë në shtëpi - qull kungulli në qumësht me elb. Elbi i thjeshtë i gatuar me kungull është një kryevepër e vërtetë e vogël me një shije të pazakontë.
Shihni gjithashtu se si të bëni rizoto me kungull.
- Përmbajtja kalorike për 100 g - 205 kcal.
- Shërbimet - 2
- Koha e gatimit - 8 orë (nga të cilat 6 orë për njomje dhe 1 orë për zierjen e elbit të perlave)
Përbërësit:
- Kungull - 200 g
- Erëza dhe erëza - 1 lugë (shije)
- Mjaltë - 2-3 lugë
- Qumësht - 200 ml
- Farat e kungullit - 1 lugë gjelle (opsionale për servim)
- Elb margaritar - 50 g
Hap pas hapi gatimi i qullës së kungullit në qumësht me elb, recetë me foto:
1. Shpëlajeni elbin me perla nën ujë të ftohtë të rrjedhshëm në disa ujëra për të larë të gjithë glutenin. Pastaj mbusheni me ujë të ftohtë të pijshëm në mënyrë që të mbulojë gropën me 2 gishta. Lëreni të fryhet për 6 orë dhe ndryshoni ujin 2-3 herë. Pastaj kullojeni këtë ujë dhe shpëlajeni drithërat mirë.
2. Qëroni kungullin, hiqni fibrat me fara dhe lajini mirë.
3. Pritini kungullin në feta dhe vendoseni në tenxheren e gatimit.
4. Hidhni ujë të pijshëm mbi kungullin dhe vendoseni në sobë që të ziejë. Pasi të vlojë, zvogëloni nxehtësinë në minimum dhe gatuajeni kungullin e mbuluar për 20 minuta derisa të jetë e butë. Kontrolloni gatishmërinë me një birë të pulpës së një thike ose një piruni.
5. Pastaj kullojeni të gjithë ujin nga zierja, por mos e derdhni jashtë, por përdorni atë për të gatuar elb margaritar ose shtoni në supë, zierje, pjekje …
6. Përdorni një shtypës ose blender për të bluar kungullin në një konsistencë pureje.
7. Transferoni elbin e njomur dhe të fryrë në një tigan dhe mbulojeni me ujë ose supë kungulli në një raport 1: 3.
8. Dërgojeni në sobë të gatuhet për 1 orë pas zierjes. Farat duhet të jenë të buta.
9. Derdhni qull elbi margaritar të zier me qumësht.
10. Vendoseni tenxheren në sobë dhe zieni.
11. Shtoni pure kungulli në qull elbi margaritar.
12. Shtoni gjithashtu erëza dhe erëza që i japin shije qullës: kanellë e bluar, lëvozhgë portokalli, sheqer vanilje, xhenxhefil i bluar …
13. Përziejeni ushqimin dhe lërini të ziejnë përsëri. Ulni nxehtësinë në të ulët dhe ziej qull, të mbuluar, për 10 minuta.
14. Shtoni mjaltë në qullën e gatshme të kungullit në qumësht me elb margaritar dhe përziejeni mirë. Garnizoni me farat e kungullit të qëruar të pjekura kur e shërbeni.
Shihni gjithashtu një recetë video se si të gatuani qull elbi me kungull në një tenxhere të ngadaltë.
