Recetë për kungull i njomë. Janë përshkruar dy pika: si të gatuani kungull i njomë i shijshëm i skuqur dhe cila është mënyra më e mirë për t'i shërbyer (me çfarë salcash).
- Përmbajtja kalorike për 100 g - 199 kcal.
- Shërbimet - 2-3
- Koha e gatimit - 1 orë
Përbërësit:
- Kungull i njomë - 2-3 copë. (i ri)
- Miell - 100 g
- Kripë - 1 lugë
- Piper i zi i bluar - 1 lugë
- Vaj perimesh
Gatimi i kungujve të skuqur në miell:
- Ne i shpëlajmë perimet. Pritini bishtat.
- Pritini në rrathë. Gjithçka këtu është individuale. Disa njerëz pëlqejnë feta mishi, të trasha kungull i njomë, të tjerë - të hollë dhe krokantë. Kam prerë në rritje 3-4 mm.
- Derdhni miellin në një pjatë, shtoni një lugë çaji kripë, piper (më pak piper) dhe përzieni.
- Zhytini kungulleshkat në miell të kalitur.
- Ngrohni një tigan, derdhni vaj perimesh (nuk derdh shumë, 3 lugë janë të mjaftueshme). Vendosni kungull i njomë në një rreth dhe në qendër të tiganit. Ju duhet t'i skuqni ato jo më shumë se 2 minuta nga secila anë. Për një grumbull të ri të perimeve, shtoni vaj të ri. Pika kryesore e referencës kur skuqeni nuk është koha, por korja e artë.
- E rëndësishme: shkundni miellin e tepërt nga kungull i njomë. Për ta bërë këtë, mjafton që të trokitni butësisht një rreth bosh në buzë të pjatës para se të skuqeni.
Me çfarë të servoni kungull i njomë i skuqur? Salcë për ta
Një opsion shumë i thjeshtë dhe i sigurt është majoneza dhe salca e hudhrës. Përveç këtij opsioni (tradicional), mund të bëni salca të tjera:
- Përzieni salcë kosi me barishte të copëtuar (200 ml salcë kosi, një lugë gjelle barishte të copëtuar, 0.5 lugë çaji kripë);
- Shtoni djathin e përpunuar të grirë në një rende të imët majonezës dhe hudhrës (200 ml majonezë, 50 g djathë të përpunuar, 3 thelpinj hudhër);
- Bëni majonezë të bërë në shtëpi (1 e verdhë veze, 100 ml vaj vegjetal, një lugë çaji lëng limoni, një majë kripe, sheqer, mustardë). Derdhni në një rrjedhë të hollë vaji, rrihni vazhdimisht me një mikser.
