Pavarësisht nëse e doni kuzhinën italiane ose e merrni me shumë qetësi, duhet të provoni Minestrone të paktën një herë në jetën tuaj. Kjo është një supë e vërtetë italiane me perime, e cila mund të përmbajë një larmi të gjerë produktesh.
Përmbajtja e recetës:
- Përbërësit
- Gatim hap pas hapi
- Recetë video
Minestrone është pjata më e njohur italiane. Ajo është e njohur në vend për një kohë të gjatë. Për shekuj me radhë, fshatarët në të gjithë vendin kanë gatuar këtë zierje të perimeve sezonale, dhe ishte vakti më i përditshëm, dhe mbetet kështu edhe sot.
Sot në Itali minestrone është gjithashtu shumë e popullarizuar. Dhe nuk kemi pse të vizitojmë Italinë për ta shijuar atë. Një supë e tillë e thjeshtë mund të përgatitet në kuzhinën tuaj. Minestrone është një zierje e pasur dhe pak e lëngshme e bërë nga një numër i madh i perimeve, të cilat mund të jenë shumë të ndryshme nga ato që keni në frigoriferin tuaj. Ndonjëherë të paktën dhjetë lloje të ndryshme të perimeve mund të gjenden në një recetë.
Kjo supë mund të jetë e ligët dhe e gatuar në supë mishi dhe qofte. Sidoqoftë, këtu nuk ka kufizime. Ju mund të përdorni proshutë, salcë djathi, salcë pesto dhe makarona. Çfarë mund të them, Minestrone është origjinale …
- Përmbajtja kalorike për 100 g - 58 kcal.
- Shërbimet - 4
- Koha e gatimit - 40 minuta
Përbërësit:
- Qofte - 15-20 topa
- Kungull i njomë - 1 pc.
- Patëllxhan - 1 pc.
- Karrota - 1 pc.
- Piper i ëmbël - 2 copë.
- Domate - 4 copë.
- Qepë - 1 pc.
- Fletë gjiri - 4 copë.
- Bizele allspice - 4 copë.
- Kripë - 1 lugë ose për shije
- Piper i zi i bluar - një majë
- Çdo zarzavate - një bandë
- Çdo erëz për shije
Gatim supë italiane minestrone me qofte
1. Lani kungull i njomë dhe pritini në kubikë me madhësi rreth 1, 5 cm Nëse frutat janë pjekur, qërojini së pari dhe hiqni farat. Kjo nuk bëhet me individë të rinj.
2. Lani dhe pritni patëllxhanin në të njëjtën mënyrë si kungulli. Nëse perimet janë të vjetra, atëherë do të lëshojnë solaninë, hidhërim. Për ta eliminuar, spërkatni copat me kripë dhe lërini të shtrihen për gjysmë ore. Kur shfaqen pika mbi to, kjo është ajo hidhërim. Më pas shpëlajeni frutat nën ujë të rrjedhshëm për t’i shpëlarë.
3. Lani specat zile, hiqni farat me bishta dhe pritini në kube.
4. Qëroni karotat dhe pritini gjithashtu në kubikë, por pak më të vegjël. karrota merr më shumë kohë për të gatuar sesa patëllxhanët dhe kungull i njomë.
5. Qëroni dhe pritni qepët në kube ose të katërtat në unaza.
6. Pritini edhe domatet e lara në kubikë.
7. Derdhni ujë të pijshëm në një tenxhere gatimi dhe shtoni speca dhe patëllxhanë.
8. Tjetra, dërgoni kungull i njomë, karrota dhe qepë.
9. Sillni ushqimin në vlim dhe ulni qofte. Shtoni gjithashtu gjethe dafine dhe kokrra speci. Kjo recetë përdor qofte të ngrira. Por bërja e tyre është shumë e lehtë. Për ta bërë këtë, mishi lahet dhe shtrembërohet disa herë në një mulli mishi ose ndërpritet me një blender deri në një konsistencë të butë dhe homogjene. Shtoni kripë, piper, gatuani dhe formoni toptha të vegjël.
10. Gatuajeni supën derisa të jetë gati. Pastaj vendosni barëra të prera imët, erëza dhe barishte në një tigan. E rregullojmë me kripë dhe piper të bluar.
11. Tjetra, vendosni domatet e copëtuara.
12. Ziejeni supën për fjalë për fjalë 7 minuta, sepse domatet do të zbuten shumë shpejt dhe do ta heqin tiganin nga sobë.
13. Derdhni supë të nxehtë në tasa të përgatitur fllad me croutons, croutons ose dolli.
Shihni gjithashtu recetën video se si të gatuani minestrone me perime dhe qofte viçi.
