Trajtimet e rosave nuk shfaqen shpesh në tryezat e familjeve mesatare. Por, kur zogu është në shtëpi, atëherë supa prej tij do të jetë vendimi i duhur. Mund ta plotësoni me një shumëllojshmëri të perimeve, përfshirë. dhe fasule asparagus.
Përmbajtja e recetës:
- Përbërësit
- Gatim hap pas hapi
- Recetë video
Supë e gatuar në mishin e rosës rezulton të jetë shumë e ndritshme dhe aromatike, dhe më e rëndësishmja e dobishme. Në fund të fundit, shpendët përmbajnë shumë vitamina dhe minerale. Për supën, është mirë të zgjidhni një trup të freskët, nga i cili së pari duhet të hiqni të gjitha tepricat dhe një shtresë yndyre. Nëse përdoret rosë e ngrirë, shkrini gradualisht. Kjo do të thotë, së pari në frigorifer, pastaj në temperaturën e dhomës. Dhe në mënyrë që supa të dalë jo aq e trashë, duhet të gatuhet në një supë të dytë. Si çdo pjatë tjetër e parë, kjo pjatë mund të kalitet me çdo barishte dhe të shtoni të gjitha llojet e perimeve sipas dëshirës tuaj. Në gatim, ekziston një sekret se si të shpejtoni procesin e zierjes së supës së rosës - shtoni një lugë uthull në tigan.
Rreth përbërësit të dytë të gjellës, asparagus, do të doja të vëreja se kjo bimë konsiderohet mbreti i të gjitha perimeve, sepse përsa i përket përmbajtjes së lëndëve ushqyese dhe vetive ushqyese, asparagusi është disa herë më superior. Për më tepër, nuk është absolutisht e vështirë ta përgatisni atë. Asparagus përdoret në të gjitha llojet e pjatave, është i skuqur, i zier, i zier, i pjekur, i konservuar. Mund ta përdorni si të ftohtë ashtu edhe të nxehtë, si një pjatë e pavarur dhe si një rostiçeri shtesë. Në përgjithësi, qëllimi i aplikimit të tij është i madh. Por sot unë dua t'ju them se si të bëni një supë të shijshme prej saj.
- Përmbajtja kalorike për 100 g - 89 kcal.
- Shërbimet - 6
- Koha e gatimit - 1 orë për supën e zier, 20 minuta për supë
Përbërësit:
- Duck - 400 g
- Karrota - 1 pc.
- Fasule asparagus - 200 g
- Lulelakër - 200 g
- Piper i kuq i ëmbël - 1 pc.
- Hudhër - 2 karafil
- Qepë - 1 pc.
- Fletë gjiri - 3 copë.
- Bizele allspice - 4 copë.
- Kripë - 1.5 lugë shije
- Të gjelbërit - një bandë
- Piper i zi i bluar - 1/2 lugë ose për shije
Përgatitja e supës së asparagusit me supë të rosës
1. Pritini rosën në copa. Zgjidhni ato mbi të cilat do të gatuani supën dhe pjesën tjetër dërgojeni në frigorifer për një pjatë tjetër. Për shembull, kur blej një trup të pajetë, gatuaj patë nga gjinjtë, bëj kufomën e kofshëve dhe krahëve dhe vendos brinjët në supë. Por ju mund të bëni si të doni.
Shpëlajini pjesët e zgjedhura nën ujë të rrjedhshëm dhe, nëse dëshironi, hiqeni lëkurën në mënyrë që supa të mos jetë aq e yndyrshme. Edhe pse nëse ju pëlqejnë ushqimet yndyrore, atëherë largohuni.
2. Vendoseni rosën në një tenxhere, shtoni qepën e qëruar, fletën e dafinës, kokrrat e specit, mbulojeni me ujë dhe vendoseni supën në sobë që të gatuhet. Sillni një çiban dhe hiqni shkumën që rezulton. Ulni nxehtësinë në minimum dhe ziejini, të mbuluar për rreth një orë.
3. Pas kësaj kohe, lani shpargujt, prerë skajet dhe shtoni në supë.
4. Pas saj, vendosni karotat e qëruara dhe të grira në një rende mesatare.
5. Çmontoni lulelakrën në sytha dhe vendoseni në tenxhere gjithashtu.
6. Qëroni farat nga speci i ëmbël, prerë frutat në shirita dhe derdhni në supë.
7. Shpëlajini zarzavatet, copëtojini dhe shtojini të gjitha perimeve. Të gjitha perimet që përdor janë të ngrira, por ju mund të përdorni ato të freskëta. Ato zihen jo më shumë se 10 minuta. Prandaj, sillni gjellën në shijen e dëshiruar me kripë dhe piper. Lëreni të vlojë dhe hiqeni tiganin nga sobë.
8. Derdhni supën në tasa të thellë dhe shërbejeni. Vendosni një barkë me salcë kosi në qendër të tryezës në mënyrë që çdo ngrënës ta vendosë atë në një pjatë sipas dëshirës së tyre.
Shihni gjithashtu recetën video se si të bëni supë me asparag.
