Një recetë hap pas hapi me një foto të një sallatë me karkaleca, vezë dhe qepë jeshile. Një rostiçeri e shëndetshme dhe e lehtë si për tryezën festive ashtu edhe për menunë e përditshme. Recetë video.
Karkalecat shoqërohen me një festë festive dhe një humor të gëzuar, plazhe të pafund dhe kujtime të detit. Ata janë gjithashtu shumë të shijshëm dhe të shëndetshëm! Ato janë të ulëta në kalori, por të larta në jod dhe kalcium. Karkaleca ngadalëson procesin e plakjes dhe rrit imunitetin. Përfundim - karkalecat duhet të gatuhen dhe konsumohen më shpesh, veçanërisht pasi ka shumë receta për përgatitjen e tyre. Sot do të mësojmë një recetë të thjeshtë dhe të shpejtë për një sallatë të shijshme dhe të shëndetshme me karkaleca, vezë dhe qepë jeshile.
Përgatitja e një sallate është e thjeshtë dhe e shpejtë. Sipas kuzhinierëve profesionistë, është mirë të zgjidhni karkaleca të vegjël arktikë për sallata. Ju nuk keni nevojë të gatuani karkaleca të ngrira të ziera, thjesht shkrini ato. Ushqimet e detit të papërpunuara zihen në ujë të kripur ose skuqen në vaj. Metoda e fundit do ta bëjë pjatën më kalorike. Nuk rekomandohet të merreni me erëza në mënyrë që të mos errësoni shijen delikate të prodhimeve të detit.
Pjata mund të jetë e përditshme dhe solemne. Sallata është shumë elegante dhe do të dekoroj çdo menu festive. Mund të shërbehet në pjesë ose të vendoset në një pjatë të zakonshme. Ky meze është perfekt për një darkë të lehtë dhe të shëndetshme. Karkalecat plotësohen në mënyrë ideale me shijen e djathit, vezët shtojnë ngopje në pjatë, dhe zarzavatet - freski.
Shihni gjithashtu se si të bëni një sallatë me karkaleca, lakër kineze dhe mollë.
- Përmbajtja kalorike për 100 g - 175 kcal.
- Shërbimet - 2
- Koha e gatimit - 15 minuta për prerjen e ushqimit, plus kohë për zierjen dhe ftohjen e vezëve
Përbërësit:
- Karkaleca të ngrira të ngrira - 150 g
- Majonezë - për tu veshur
- Djathë i përpunuar - 100 g
- Kripë - 0,5 lugë ose për shije
- Qepë jeshile - bandë e vogël
- Vezë - 2 copë.
Hap pas hapi sallatë me karkaleca, vezë dhe qepë jeshile, recetë me foto:
1. Lani qepët e njoma dhe thajini me një peshqir letre. Prisni imët me një thikë të mprehtë.
2. Karkalecat e ziera të ngrira nuk i nënshtrohen zierjes së përsëritur. Sepse ato tashmë janë zier para ngrirjes. Shkrijini ato në temperaturën e dhomës ose mbushini me ujë të ftohtë.
3. Zieni vezët e ziera fort. Për ta bërë këtë, mbushini ato me ujë të ftohtë, sepse nëse e derdhni të nxehtë, guaska do të plas dhe e gjithë përmbajtja do të rrjedhë jashtë. Pas zierjes, gatuajini vezët për 8-10 minuta. Pastaj transferoni vezët në një tas me ujë akulli. Qëroni dhe copëtoni vezët e ftohura.
4. Pritini djathin e përpunuar në copa me të njëjtën madhësi si vezët. Nëse grimcohet dhe mbytet gjatë prerjes në feta, zhyteni në frigorifer për rreth 15 minuta. Do të ngrijë pak dhe do ta mbajë mirë formën e tij gjatë prerjes në feta.
5. Kur karkalecat të jenë shkrirë, i qërojmë nga guaska dhe i heqim kokën.
6. Vendosni të gjithë përbërësit në një tas të thellë dhe shtoni majonezë. Në vend të majonezës, mund të bëni një salcë të lehtë duke përzier lëng limoni me vaj ulliri.
7. Hedhim sallatën me karkaleca, vezë dhe qepë të njoma. E dërgojmë në frigorifer të ftohet për gjysmë ore dhe e shërbejmë.
Shihni gjithashtu recetën video se si të gatuani karkaleca të skuqura me vezë dhe kastravec.
