Çdo amvise ka ushqim të shijshëm të shpejtë në arsenalin e saj të kuzhinës. Një nga këto është një meze hudhre e ftohtë e bërë nga domate dhe djathë. Ajo duket shumë mbresëlënëse, duke dekoruar çdo tryezë.
Përmbajtja e recetës:
- Përbërësit
- Gatim hap pas hapi
- Recetë video
Domatet janë perime të domosdoshme në gatim, veçanërisht gjatë sezonit të tyre. Ato dallohen nga shija e tyre e pasur dhe aroma e këndshme. Domatet përdoren gjerësisht: ata gatuajnë borscht dhe supa, bëjnë sallata dhe ushqime, piqen dhe përgatisin pije. Domatet dhe djathi konsiderohen si një nga kombinimet klasike. Këto dy produkte janë kaq të kombinuara me njëri -tjetrin sa që shumë receta të mrekullueshme janë shpikur në bazë të tyre. Një nga këto është kjo meze. Për ta përgatitur atë, unë rekomandoj të përdorni vetëm fruta të pjekura. Domate të papjekura do të kenë një hidhërim të lehtë, i cili do të ndikojë ndjeshëm në shijen e pjatës së përfunduar. Mund të them sa më poshtë për varietetin e domates. Çdo domate është e përshtatshme për këtë meze, si rozë klasike, e kuqe, e verdhë dhe e zezë ekzotike. Këshillohet që të zgjidhni fruta të dendura, do të jetë më e lehtë për t'i prerë ato. Lëvorja zakonisht nuk hiqet nga domatet, sepse falë filmit të lartë, feta mbajnë formën e tyre. Domatet duhet të punohen vetëm me një thikë të mprehtë.
Sa i përket djathit, ai do të funksionojë me çdo lloj. Më buxhetorja është e shkrirë, por mund të përdorni djathë të fortë, djathë feta, mocarela. Zakonisht është i grirë (i madh ose i mesëm), përzihet me majonezë dhe masa që rezulton vendoset në majë të qarqeve të domates. Përveç kësaj, ju mund të shtoni erëza ose barishte në pjatë. Sasia e hudhrës së përdorur rregullohet sipas shijes dhe në varësi të kohës dhe vendit të servirjes. Kjo është arsyeja pse meze duhet të përgatitet për pjatat e festave ose thjesht për darkë. Meqenëse nëse e hani atë në mëngjes ose për drekë, atëherë një aromë hudhre do të jetë e pranishme nga goja, e cila nuk do t'ju lejojë të bëni një komunikim të rehatshëm.
- Përmbajtja kalori për 100 g - 162 kcal.
- Shërbimet - rreth 15
- Koha e gatimit - 10 minuta, plus kohë për zierjen e vezëve
Përbërësit:
- Domate - 2-3 copë.
- Djathë i përpunuar - 100 g
- Vezë - 1 copë.
- Majonezë - 30-40 g
- Hudhër - 2-3 karafil
Përgatitja e një meze të lehtë me domate dhe djathë
1. Lani vezën dhe vendoseni në një enë me ujë të ftohtë. E dërgojmë në sobë, e ziejmë dhe e lëmë të ziejë derisa të ziejë për rreth 10 minuta. Pastaj derdhni ujë të ftohtë, dhe kur të ftohet, qëroni dhe grijeni. Gjithashtu grijeni djathin e shkrirë. Madhësia e rende duhet të jetë ose e mesme ose e trashë. Por për shijen time, meze duket më e bukur kur produktet janë të grirë në një rende të mesme.
2. Qëroni hudhrat dhe shtrydhni përmes një shtypi në një pjatë për ushqimin e grirë.
3. Derdhni majonezë. Mund të zëvendësohet me salcë kosi.
4. Trazojeni mirë ushqimin. Shijoni rostiçerin. Nëse ju pëlqen ushqimi më pikant, mund të shtoni edhe pak hudhër.
5. Lani domatet, thajini dhe pritini në unaza me trashësi rreth 5 mm. Zgjidhni pjatën e duhur në të cilën do të shërbeni meze në tryezë dhe vendosni feta domate në të.
6. Nga gjiza, bëni toptha të vegjël me madhësinë e një arre dhe vendosini në çdo rreth domate, siç tregohet në foto.
7. Duke përdorur një shpatull, një lugë gjelle ose vetëm pëllëmbën e dorës, shtypni topin e djathit në mënyrë që të shtypë dhe të marrë formën e një tortille të rrumbullakët rreth diametrit të domates.
8. Dekoroni meze me ndonjë zarzavate dhe shërbejeni atë në tryezë. Nëse nuk do ta shërbeni trajtimin menjëherë pas gatimit, mbështilleni pjatën në një qese dhe ruajeni në një vend të freskët. Përndryshe, djathi do të kalojë dhe meze do të humbasë pamjen e tij të bukur.
Shihni gjithashtu një recetë video se si të bëni një domate pikante të mbushur me krem djathi.
