Nuk keni kohë për një mëngjes të plotë? Jeni të mërzitur me bollgur klasik? Pastaj piqni bollgur ose muffins me drithëra në fundjavë dhe kënaquni me pasta të shëndetshme dhe të shijshme në mëngjes.
Përmbajtja e recetës:
- Si të piqni një kek të vockël: këshilla për zonjën
- Traditat dhe zakonet e vendeve të tjera
- Receta për kek me bollgur
- Tortë e tërshërës
- Kifle bollgur
- Tortë Diete me Bollgur
- Kifle me gjizë-tërshërë
- Muffins bollgur pa miell
- Receta video
Nuk ka rëndësi nëse punoni ulur në një zyrë apo jeni të tensionuar fizikisht në vendin e punës, të gjithë kanë nevojë për mëngjes. Bollgur konsiderohet me të drejtë pjata më e shëndetshme e mëngjesit. Sidoqoftë, disa njerëzve thjesht nuk u pëlqen bollgur, të tjerët janë të mërzitur me të, dhe disa nuk kanë kohë të gatuajnë mëngjes fare. Nëse është kështu, piqni një shumëllojshmëri të kifleve të tërshërës me shije dhe mbushje të ndryshme gjatë fundjavës. Pastaj gjatë javës do të keni gjithmonë një mëngjes të shijshëm në dorë.
Muffins me bollgur janë ëmbëlsira të thjeshta dhe të përballueshme të menjëhershme. Ato janë shumë më të shëndetshme dhe më pak ushqyese sesa produktet e zakonshme të pjekura me miell gruri. Edhe ata që nuk mund të qëndrojnë bollgur në formën e tyre i përdorin me kënaqësi. Për më tepër, asortimenti i pastave të buta dhe me gëzof mund të diversifikohet me të gjitha llojet e aditivëve. Dhe më e rëndësishmja, kjo ide është e mirë sepse mund të përkëdhelni veten me ushqim të shijshëm pa dëmtuar belin tuaj dhe duke fituar kilogramë shtesë.
Si të piqni një kek të vockël: këshilla për zonjën
- Kiflet e tërshërës piqen në formë të rrumbullakët, drejtkëndëshe, me një vrimë si një unazë ose forma të vogla të ndara.
- Sekreti kryesor i kifleve të ajrosur dhe të shijshëm është si më poshtë: brumi rrihet mirë dhe shpejt. Përziejini nga lart poshtë me një kamxhik ose blender. Konsistenca e brumit duhet të jetë si salcë kosi e trashë.
- Për të marrë pjekje më të butë, lejohet të përdorni të verdha në vend të vezëve, dhe në mënyrë që ëmbëlsira të mos zbehet për një kohë të gjatë, një pjesë e miellit zëvendësohet me niseshte ose arra të bluara.
- Torta e bërë në shtëpi do të jetë shumë më e shijshme dhe më aromatike nëse shtoni rrush të thatë, kajsi të thata, kumbulla të thata, fruta, fara lulekuqe, arra, fruta të ëmbëlsuara. Këto produkte shtohen pas përzierjes së përzierjes.
- Produktet piqen në furrë të parangrohur për rreth një orë në 200 ° C. Ato gjithashtu mund të gatuhen në një multicooker në 35-45 minuta. Gatishmëria e pjekjes kontrollohet me një copëz ose shkop druri të thatë.
- Gjatë procesit të pjekjes, nuk rekomandohet të hapni derën e furrës dhe të trazoni enën për pjekje. Përndryshe, për shkak të rënies së temperaturës dhe lëvizjeve të panevojshme, biskota do të vendoset.
- Ata i nxjerrin produktet e pjekura nga furra pas ftohjes; do të jetë e vështirë ta heqësh atë nga myku ndërsa është e nxehtë.
- Produkti i përfunduar është zbukuruar me fruta, manaferra, sheqer pluhur, çokollatë të shkrirë, shurup të ëmbël.
Traditat dhe zakonet e vendeve të tjera
Çdo vend përgatit muffins, ndërsa ato ndryshojnë pak nga njëri -tjetri në preferencat dhe shijet. Pra, në Bahamas, frutat e thata dhe arrat ngjyhen në rum për pjekje, në Angli produkti është i mbuluar me marzipan ose lustër, në Zvicër ata preferojnë një tortë të lehtë të aromatizuar bujarisht me fruta dhe arra të ëmbëlsuara, dhe në SHBA ëmbëlsira është ngjyhet me liker aromatik ose konjak.
Receta për kek me bollgur
Alwaysshtë gjithmonë e këndshme të kënaqësh veten dhe të dashurit me pasta të thërrmuara për çaj dhe kafe. Një pije e nxehtë me kifle të ngrohta aromatike është një simbol i rehatisë familjare dhe ngrohtësisë së shtëpisë. Alwaysshtë gjithmonë mënyra më e mirë për të filluar dhe përfunduar ditën tuaj. Piqni simite të buta me të gjitha llojet e aditivëve (çokollatë, fruta, fruta të thata, arra, manaferra) dhe bisedoni me familjen tuaj gjatë pushimeve të çajit, duke i shtyrë detyrat e rëndësishme për një kohë.
Tortë bollgur
Kjo tortë me bollgur është e ulët në kalori, por e shijshme me një ëmbëlsi të këndshme të mjaltit, rrush të thatë dhe një aromë të lehtë agrume.
- Përmbajtja kalorike për 100 g - 170 kcal.
- Shërbimet - 10
- Koha e gatimit - 40 minuta
Përbërësit:
- Miell tërshërë ose thekon të bluar - 1, 5 lugë gjelle.
- Hirrë ose kefir - 0.75 lugë. (temperaturë e ngrohtë)
- Vezë - 1 copë.
- Rrush të thatë - 50 g
- Mjaltë - 2 lugë
- Lëng limoni - 1 lugë gjelle
- Sode buke - 1/2 lugë
- Vanilinë - qese
Përgatitja:
- Nëse përdorni bollgur, përdorni një mulli, mulli kafeje ose mulli mishi për ta kthyer atë në miell.
- Kombinoni miellin e tërshërës me sodën e bukës dhe vaniljen.
- Shtoni kefir (hirrë) në përbërësit e thatë dhe përzieni me një kamxhik.
- Derdhni lëng limoni në masë.
- Shtoni rrush të thatë të larë, mjaltë dhe vezë.
- Përziejeni brumin tërësisht.
- Mbushni 3/4 e pjesëve të kutive të kifleve me brumë.
- Dërgo produktet të piqen në një furrë të ngrohur në 180 ° C për 30 minuta.
- Kontrolloni gatishmërinë e kifleve me një shpim të një kruese dhëmbësh - duhet të dalë e thatë.
Kifle bollgur
Nëse nuk ka bollgur të disponueshëm ose nuk ka mundësi për ta bërë atë, atëherë mund të piqni kifle thjesht nga thekon. Pjesa tjetër e produkteve zgjidhen sipas parimit të dobisë dhe mirësisë.
Përbërësit:
- Bollgur (tërshëra e rrotulluar rregullisht) - 1, 5 lugë gjelle.
- Vezë - 1 copë.
- Mjaltë i trashë - 2 lugë
- Kefir me yndyrë të ulët - 0,5 lugë.
- Pluhur pjekje - 1 lugë
- Rrush të thatë - 100 g
- Xhenxhefil i bluar dhe kanellë - një majë
- Vaj perimesh i rafinuar - 50 ml.
Përgatitja:
- Hidh bollgur me kefir dhe lëreni për gjysmë ore në mënyrë që ata të thithin të gjithë lëngun.
- Hidhni në vaj perimesh të rafinuar dhe shtoni vezën e rrahur paraprakisht.
- Ziejeni ushqimin.
- Shtoni rrushin e thatë të larë, shtoni mjaltë, shtoni pluhur pjekje dhe përzieni përsëri.
- Mbushni mykët në 2/3 pjesë me brumë, spërkatni me bollgur sipër dhe dërgojini të piqen në furrë të nxehur në 180 ° C për 20 minuta.
Tortë Diete me Bollgur
Kritikët e njëanshëm janë negativë për pjekjen me dietë. Por falë përpjekjeve të nutricionistëve dhe specialistëve të kuzhinës, e kundërta mund të vërtetohet. Bërja e një torte tërshërë diete nuk është një proces i komplikuar, por rezultati është thjesht i mahnitshëm.
Përbërësit:
- Krunde tërshërë - 2 lugë
- Qumësht - 200 ml
- Vezë - 2 copë.
- Sode buke - 1 lugë (pa rrëshqitje)
- Mjaltë i lëngshëm - 2 lugë
- Kos me yndyrë të ulët - 0.5 lugë.
Përgatitja:
- Kombinoni krundet e tërshërës me sodën e bukës dhe përzieni.
- Hidhni kos, qumësht dhe përzieni përsëri.
- Ndani vezët në të verdhat dhe të bardhat. Rrihni këtë të fundit derisa të bëhet shkumë e fortë. Pastaj shtoni të verdhën e vezës, mjaltin dhe vazhdoni të rrihni derisa të jetë e qetë.
- Kombinoni vezët me krundet dhe gatuajeni brumin. Konsistenca duhet të jetë si salcë kosi e trashë.
- Ndani masën në kallaj në 2/3 pjesë dhe dërgojeni të piqet në furrë të nxehur në 180 ° C për 20 minuta.
Kifle me gjizë-tërshërë
Kiflet me gjizë janë delikatesa më delikate. E ëmbël, aromatike, e lehtë, e ajrosur. Ato janë perfekte për kafen e mëngjesit ose çajin e mbrëmjes. Përveç kësaj, këtu ka vend për imagjinatën e kuzhinës. Duke ndryshuar mbushësit dhe shijet, ju mund të merrni vazhdimisht shije të reja të produkteve të pjekura.
Përbërësit:
- Gjizë - 250 g
- Gjalpë - 50 g
- Sheqeri - 100 g
- Vanilinë - qese
- Vezë - 1 copë.
- Lëkura e portokallit - 0.5 lugë gjelle
- Miell tërshërë - 100 g
- Thekon kokosit - 2 lugë
- Konjak - 2 lugë
Përgatitja:
- Kombinoni gjizën me gjalpë dhe rrihni me një blender derisa të bëhet me gëzof.
- Gradualisht shtoni sheqer, vanilinë dhe vazhdoni të rrihni derisa sheqeri të tretet.
- Rrihni në një vezë dhe rrihni për gjysmë minutë tjetër.
- Shtoni bollgur, kokosit, lëvozhgën e portokallit dhe përzieni. Lëreni brumin për gjysmë ore.
- Derdhni konjakun, përzieni dhe mbushni format me brumë.
- Ngrohni furrën në 170 ° C dhe gatuajini kiflet për gjysmë ore.
Muffins bollgur pa miell
Jo shumë njerëz e dinë që produktet e bukura të pjekura mund të bëhen pa miell. Në vend të kësaj, mjafton të vendosni bollgur dhe produkti nuk do të jetë më i keq, por përkundrazi, është më i shëndetshëm, më i shijshëm dhe më i kënaqshëm.
Përbërësit:
- Thekon tërshërë -200 g
- Kefir 1% yndyrë - 200 g
- Vezë - 3 copë.
- Sheqeri - 3 lugë
- Vaj perimesh i rafinuar - 2 lugë
- Rrush të thatë - 50 g
- Sode buke - 1.5 lugë
- Kripë - një majë
- Koriandër të bluar dhe arrëmyshk - një majë
Përgatitja:
- Derdhni bollgur me kefir, përzieni dhe lëreni të fryhet për një orë.
- Thith rrushin e thatë në ujë të ngrohtë për 20 minuta.
- Shtoni vezë, sheqer, sode, erëza në thekonët e fryrë dhe përzieni.
- Hidhni në vaj perimesh dhe rrush të thatë. Përziejini përsëri. Konsistenca e brumit do të jetë pak e trashë.
- Mbushni format me brumë dhe dërgojini në furrë të nxehur në 200 ° C për 30-40 minuta:
Receta video:
