E shijshme, e shëndetshme dhe festive në të njëjtën kohë - tortë me kungull kungull. Unë paraqes një recetë hap pas hapi me një foto të një ëmbëlsirë të hollë. Recetë video.
Përmbajtja e recetës:
- Përbërësit
- Gatim hap pas hapi
- Recetë video
Më shpesh, kungulli përdoret për të zier qull, për të bërë petulla ose për të pjekur kifle. Por torta me kungull piqet rrallë. Edhe pse një ëmbëlsirë e tillë rezulton të jetë jo vetëm e shijshme, me lëng dhe mesatarisht e lagësht, por edhe shumë e dobishme. Kështu që sot unë sugjeroj të bëni një tortë me kungull kungulli. Këto janë ëmbëlsira të buta, fjalë për fjalë pa peshë, dhe një krem i hollë dhe i butë. Një tortë e tillë mund të paraqitet me siguri në çdo tryezë ëmbëlsirë festive. Asnjë nga mysafirët e pranishëm nuk do të mendojë se ëmbëlsira bazohet në kungull.
Përveç kësaj, ju mund të përfshini shtesa të shijshme dhe të shëndetshme në recetë. Për shembull, mund të shtoni arra ose fruta të thata në një tortë të tillë. Për ta bërë këtë, shtoni arra të pjekura në shtresën e ndërmjetme. Kështu që ju do ta bëni shijen e produktit edhe më të ndritshme dhe më të ngopur, dhe kumbulla të thata, kajsi të thata ose rrush të thatë do të shtojnë pazakontë.
Zgjidhni një kungull me cilësi të lartë për recetë, pasi ky është përbërësi kryesor i tortës. Blini atë të ëmbël në formë dardhe, është më e ëmbla. Por nëse kjo nuk u shfaq në kopsht, atëherë varietetet e zakonshme do të bëjnë. Gjëja kryesore është të mos përdorni kunguj të destinuar për ushqimin e kafshëve. Një tortë aromatike dhe e shijshme nuk do të funksionojë jashtë saj.
- Përmbajtja kalorike për 100 g - 227 kcal.
- Shërbimet - 1 tortë
- Koha e gatimit - 1 orë 45 minuta
Përbërësit:
- Bollgur - 200 g (për ëmbëlsira)
- Kungull - 250 g (për ëmbëlsira)
- Arrëmyshk i bluar - 1 lugë (për ëmbëlsira)
- Sode - 1 lugë (për ëmbëlsira)
- Lëvozhgë portokalli e bluar - 1 lugë (për ëmbëlsira)
- Qumësht - 1 L (për krem)
- Miell - 3 lugë (per krem)
- Sheqer vanilje - 1 lugë (per krem)
- Sheqeri - 1, 5 lugë gjelle. (0.5 lugë gjelle. Në ëmbëlsira, 1 lugë gjelle. Në krem)
- Vezë - 5 copë. (2 copë. Në ëmbëlsira, 2 copë. Në krem)
- Gjalpë - 100 g (50 g në ëmbëlsira, 50 g në brumë)
Hap pas hapi gatimi i tortës së kungullit me krem, recetë me foto:
1. Qëroni kungullin, hiqni farat dhe fibrat, pritini në copa dhe vendosini në një fletë pjekje. E dërgojmë në furrë të nxehur në 180 gradë për 30 minuta. Kungulli, natyrisht, mund të zihet, por është shumë më i shëndetshëm kur piqet. Përveç kësaj, kjo metodë e gatimit do të mbajë më shumë vitamina dhe minerale në të.
2. Transferoni kungullin e përfunduar në një tas dhe bluajeni me një shtypës ose blender.
3. Shtoni bollgur, arrëmyshk të bluar dhe lëvozhgën e portokallit të bluar në purenë e kungullit. Përzieni që ushqimi të shpërndahet në mënyrë të barabartë.
4. Pastaj shtoni gjalpë në temperaturën e dhomës dhe përziejeni gjithashtu.
5. Lëreni brumin të qëndrojë që bollgurja të fryhet dhe të rritet në vëllim. Përndryshe, në ëmbëlsira të gatshme, do të bluhet në dhëmbët tuaj.
6. Kombinoni dy vezë me sheqer.
7. I trazojmë derisa të bëhen me gëzof dhe të dyfishohen në vëllim.
8. Derdhni masën e vezëve në brumë.
9. Shtoni sode buke dhe gatuajeni brumin derisa të jetë i qetë.
10. Lyejeni një enë për pjekje me gjalpë dhe shtroni brumin. E dërgojmë të piqet në furrë të parangrohur në 180 gradë për 40 minuta. Kontrolloni gatishmërinë duke shpuar një copëz druri: duhet të jetë e thatë pa u ngjitur. Ftoheni tortën e përfunduar në një myk, më pas hiqeni atë dhe priteni përgjysmë përgjatë gjatësisë me një thikë të gjatë.
11. Përgatitni kremin deri në këtë kohë. Për ta bërë këtë, kombinoni vezët, sheqerin dhe miellin.
12. Rrihni mirë ushqimin me një mikser derisa të bëhet i qetë dhe me gëzof.
13. Derdhni qumështin në një tigan dhe ngrohni në 35-37 gradë.
14. Masën e vezës e derdhni në qumësht të ngrohtë.
15Ziejeni kremin mbi nxehtësinë mesatare me nxitje të vazhdueshme derisa të shfaqen flluskat e para. Sapo të shihni që masa gurgullon, hiqeni tiganin nga zjarri. Derdhni vanilinë në krem dhe shtoni gjalpë. Përziejini që vaji të shpërndahet plotësisht.
16. Tani filloni të grumbulloni tortën. Vendosni një kore në një pjatë dhe aplikoni krem.
17. Lyeni tortën mirë me krem dhe vendoseni tortën tjetër, e cila gjithashtu lyhet me krem.
18. Spërkateni tortën me bajame ose fara kungulli të pjekur dhe lëreni të thithë për 2-3 orë.
Shihni gjithashtu recetën e videos se si të bëni një tortë me çokollatë krem me portokalli.
