A nuk i pëlqen fëmijës tuaj qull hikërror? Dhe ju, si një nënë e kujdesshme, doni ta ushqeni atë me produkte jashtëzakonisht të shëndetshme? Pastaj unë propozoj të gatuaj një ëmbëlsirë të shijshme dhe të shëndetshme - kifle hikërror.
Përmbajtja e recetës:
- Përbërësit
- Gatim hap pas hapi
- Recetë video
Jo shumë amvise e dinë që hikërror mund të gatuhet në mënyra absolutisht të papritura. Një nga këto është kifle me shije me arra, rrush të thatë dhe konjak. Kjo recetë u drejtohet atyre që, së pari, nuk u pëlqen të përdorin qull hikërror. Së dyti, kush është alergjik ndaj grurit, dhe së treti, kush i përmbahet një diete dhe ushqimi të duhur. Epo, pjesa tjetër e kategorisë do të jetë e interesuar të provojë pasta të reja të pazakonta.
Kekët përgatiten mjaft thjesht, ato janë të lehta, të buta, me një aromë dhe shije pak të dallueshme të hikërror. Ata janë disi të kujtojnë bukë me xhenxhefil, nga të cilat disa mund të duken pak të thatë. Prandaj, ju këshilloj të shtoni pak manaferra në produktet e pjekura, atëherë kiflet do të jenë pak më lëng. Ju mund ta gatuani produktin jo vetëm në kavanoza të ndara të kifleve, por edhe në një myk të madh ose tigan prej gize. Por atëherë do të duhet të rrisni kohën e pjekjes.
Përveç kësaj, gjithmonë mund të eksperimentoni me përbërësit. Për shembull, zëvendësoni mjaltin me sheqer ngjyrë kafe, rrush të thatë me kumbulla të thata, një pjesë të qullit të hikërror me arra të bluara ose krunde, përdorni lëng portokalli si një përbërës të lëngshëm. Epo, dhe natyrisht, për ta bërë produktin festiv, derdhni glazurën mbi kekët e gatshëm.
- Përmbajtja kalorike për 100 g - 47 kcal.
- Shërbimet - 12
- Koha e gatimit - 1 orë
Përbërësit:
- Qull hikërror - 150 g
- Krunde - 50 g
- Arra - 50 g
- Kos - 100 ml
- Rrush të thatë - 50 g
- Konjak - 30 ml
- Vezë - 2 copë.
- Mjaltë - 3 lugë ose për shije
- Sode buke - 1 lugë pa rrëshqitje
- Vaj perimesh i rafinuar - për lubrifikimin e formave të hekurit
Bërja e kifleve nga qull hikërror
1. Rendisni hikërrorin nga guralecët dhe papastërtitë. Vendoseni në një sitë dhe shpëlajeni nën ujë të rrjedhshëm. Zhyteni në një tenxhere gatimi, mbushni me ujë të pijshëm në një raport 1: 2 dhe ziejini derisa të zbuten.
Ju gjithashtu mund të gatuani qull si më poshtë. Derdhni ujë të valë mbi kokrrat, mbështilleni enën me një batanije të ngrohtë, vendoseni në një vend pa skica dhe lërini të fajësohen për 3-4 orë. Convenientshtë i përshtatshëm për të mbajtur hikërror në mikrovalë, ku ta lini atë gjatë natës. Pajisja është e mbyllur hermetikisht dhe mban nxehtësinë për një kohë të gjatë, si një termos.
2. Grini qullën e përgatitur me një blender të zhytur derisa të jetë e qetë.
3. Pini rrush të thatë, derdhni ujë të valë dhe lëreni për 15-20 minuta.
4. Vendoseni qullën e copëtuar në një enë për gatimin e brumit, shtoni krundet dhe arrat e prera në copa.
5. Anojeni rrushin e thatë në një sitë për të qelqur lëngun dhe transferojeni në një tas. Shtoni mjaltë dhe kos atje. Zakonisht përdoret kos natyral, por mund ta shtoni me çdo aditiv të frutave nëse dëshironi.
6. Ziejeni ushqimin.
7. Ndani të verdhat nga të bardhat.
8. Rrihni të verdhën e verdhë veze me një mikser derisa të formohet një shkumë e ajrosur dhe hidheni në një tas. Shtoni sode buke dhe përzieni përbërësit.
9. Rrihni proteinën deri në majat e forta dhe vendoseni në brumë. Përzieni ushqimin me butësi në disa goditje në mënyrë që të mos precipitoni proteinën.
10. Plotësoni formularët me testin. Nëse i keni prej hekuri, atëherë lyejini paraprakisht me vaj. Format silikoni nuk mund të mbulohen me asgjë.
11. Ngroheni furrën në 200 gradë dhe piqni produktin për 40 minuta.
12. Ftoheni produktet e pjekura të gatshme, hiqini nga myku, spërkatni me sheqer pluhur dhe shërbejeni.
Shihni gjithashtu një recetë video se si të gatuani kifle hikërror me banane.
