Po kërkoni recetën e përsosur të sallatës me kungull dimëror? Përgatitni yurga! Pas këtij emri të pazakontë qëndron një përgatitje e shijshme që do të dekoroj tryezën tuaj të ngrënies në dimër.
Libri im i kuzhinës ka disa receta për sallatat e kungujve të dimrit, por nuk kam parasysh ato të reja. Ishte kjo recetë që më tërhoqi vëmendjen dhe më tërhoqi vëmendjen. Yurga nga kungull i njomë për dimër është një përgatitje shumë e shijshme, e cila më goditi jo vetëm me emrin e saj të pazakontë, por edhe me disponueshmërinë e përbërësve dhe, siç doli më vonë, shije të shkëlqyeshme! Për këtë korrje dimërore, natyrisht, do t'ju duhet kungull i njomë, si dhe speca të ëmbël, domate dhe hudhër - një grup tradicional produktesh për verën. Sidoqoftë, mos nxitoni t'i jepni yurga një vlerësim të ulët. Shija e kësaj sallate për dimër është shumë delikate, mesatarisht pikante, dhe aroma e pasur në muajt e ftohtë patjetër do të kënaqë familjen tuaj.
- Përmbajtja kalorike për 100 g - 78 kcal.
- Shërbimet - 4 kanaçe
- Koha e gatimit - 1 orë
Përbërësit:
- Kungull i njomë - 1.5 kg
- Piper bullgar - 0.5 kg
- Domate - 0.5 kg
- Hudhër - 1 kokë
- Kripë - 40 g
- Sheqeri - 100 g
- Uthull 9% - 50 g
- Majdanoz - 1 tufë
Përgatitja hap pas hapi e një yurga shumë të shijshme nga kungull i njomë për dimër-një recetë me një foto
Lani piperin e ziles, hiqni farat dhe ndarjet, prerë në kube të mesme.
Kungull i njomë i ri me fara të mia të pa formuara, prerë kërcellin dhe gjithashtu prerë në copa të vogla. Nëse tashmë ka fara të dendura në kungull i njomë, atëherë e gjithë mesi duhet të pritet, dhe duhet të lihet vetëm tul, përndryshe mund të përkeqësojë shijen e sallatës, ta bëjë yurgën të ashpër dhe jo të shijshme.
Lani domate tërësisht, prerë ato në 2-4 pjesë, prerë kërcell dhe kaloni nëpër një mulli mishi ose pure me një blender. Nuk është e nevojshme t'i lëkurosh ato.
Derdhni domate në një tigan, shtoni vaj vegjetal, kripë, sheqer dhe uthull. Sillni marinadën të ziejë mbi nxehtësinë e lartë.
Sapo të ziejë domatja me erëza, vendosni speca të përgatitur dhe kunguj të njomë në të. Pa ulur nxehtësinë, lërini perimet të ziejnë dhe ndizni gazin. Në nxehtësi të ulët, ne do të ziejmë yurgën nën kapak për rreth 30 minuta, duke e trazuar shpesh, në mënyrë që çdo copë piper dhe kungull i njomë të zihet mirë dhe në mënyrë të barabartë në marinadë, të ngopur me shije dhe aroma.
Ne rendisim një tufë majdanoz, e lajmë, e thajmë me një peshqir dhe e presim imët. Ne pastrojmë kokën nga hudhra dhe e vendosim përmes një shtypi. Shtoni tek perimet turshi. Zieni nën kapak për 30 minuta të tjera. Një përgatitje kaq e gjatë termike do të na lejojë të rrokullisim yurga pa sterilizim.
Ne përgatisim kanaçe paraprakisht: lani dhe sterilizoni ato. Ne përhapim yurga kungull i njomë në kavanoza të thata të nxehta dhe menjëherë mbështjellim kapakët. Ktheni kavanozët e sallatës dhe mbështilleni derisa të ftohen plotësisht. Pas një dite, yurga mund të futet në qilar për ruajtje.
Sigurohuni që të largoheni për të provuar, se sa do të kënaqeni me të dashurit tuaj në sezonin e ftohtë. Përgatitja mesatarisht pikante, e ëmbël dhe shumë e butë për dimrin do t'ju kënaqë.
Një yurga shumë e shijshme nga kungull i njomë është gati për dimër. Të bëftë mirë!
Shihni edhe recetat video:
Meze e shijshme me kunguj të njomë për dimër
