Një ide e shkëlqyeshme për një festë dimërore është julienne e nxehtë e gatuar në simite. Shija e shkëlqyer e mezeve dhe prezantimi origjinal janë çelësi i një humor të shkëlqyeshëm si për zonjën ashtu edhe për mysafirët.
Sa më shumë pjata në tryezën festive në prag të Vitit të Ri, aq më mirë, veçanërisht nëse pritet një kompani e zhurmshme. Mundohuni të gatuani julienne në simite për tryezën e Vitit të Ri dhe befasoni këndshëm të dashurit tuaj jo vetëm me një meze të lehtë të shijshme të nxehtë, por edhe me një prezantim të suksesshëm të pjatës. Në vend të krijuesve të zakonshëm të kokosit, përdorni simite sanduiç - mysafirët do të lëpijnë gishtat dhe nuk do të lënë thërrime! Për mbushjen, merrni një grup produktesh tradicionale: kampione dhe pulë, të ziera lehtë në salcë kosi. Dhe natyrisht djathë! Ju gjithashtu mund të shtoni qepë dhe barishte të skuqura. Julienne është aq e mirë sa mbushja mund të jetë e larmishme, e udhëhequr nga shija juaj. Pra, le të fillojmë punën.
Shihni gjithashtu se si të bëni kërpudha perle julienne.
- Përmbajtja kalorike për 100 g - 237 kcal.
- Shërbimet - 5
- Koha e gatimit - 40 minuta
Përbërësit:
- Buns sanduiç - 10 copë.
- Mishi i pulës - 200-300 g.
- Champignons - 100 g
- Piper i ëmbël - 1 pc.
- Brokoli - 1 pc.
- Djathë - 150 g
- Krem kosi - 3-4 lugë. l
- Kripë, piper - për shije
Gatim hap pas hapi i julienne në simite për tryezën e Vitit të Ri:
1. Le të përgatisim bazën për julienne. Champignons duhet të pastrohen nga papastërtia dhe të priten në feta të holla. Skuqni kërpudhat e copëtuara në vaj perimesh. Kur kërpudhat të jenë skuqur mjaftueshëm, shtoni pulën e grirë hollë në kërpudha. Mora një këmbë pule, duke e prerë lëkurën paraprakisht, por gjithashtu mund të përdorni fileto. Mishi i pulës gatuhet shumë shpejt, mos harroni ta trazoni vetëm, dhe pas 5 minutash në një tigan, mishi do të jetë pothuajse gati. Spërkoni mishin e grirë me kripë dhe piper sipas dëshirës tuaj.
2. Hidh salcë kosi mbi pulën me kërpudha. Zgjidhni një përmbajtje më të lartë yndyre në mënyrë që mbushja të mos jetë shumë e holluar me ujë. Ziejini nën kapak për 4-5 minuta.
3. Për të përgatitur format e julienne, prerë pjesën e sipërme të simiteve (rreth një e treta) dhe hiqeni tulin në mënyrë që të merren kokteza të bukës të thella. Ju nuk duhet të zgjidhni të gjithë tulin: muret e rrotullave mund të lagen nga mbushja, atëherë pjata nuk do të jetë shumë tërheqëse.
4. Në secilën simite, vendosni bujarisht mbushjen e pulës me kërpudha, shtypeni lehtë me një lugë për ta bërë mbushjen të "ulet" më dendur. Grini djathë sipër mbushjes. Zgjidhni çdo varietet për shijen tuaj, duke i dhënë përparësi atyre djathrave që shkrihen më mirë. Mos kini frikë ta teproni me djathë: ai, si gjalpi dhe qullja, definitivisht nuk do të prishë shijen e rostiçeri.
5. Vendosni simite julienne në një fletë pjekje (sigurohuni që ta shtroni me letër pjekje ose përdorni një shtrat silikoni) dhe vendosini në furrë. 10-12 minuta në një temperaturë prej 180 gradë do të jenë të mjaftueshme që pjata të ngrohet plotësisht, dhe djathi është i shkrirë dhe i pjekur pak.
6. Ndërsa julienne është në furrë, le të përgatisim dekorin. Ne do të çmontojmë tufën e luleve të brokolit në degëza të vogla dhe do të ziejmë në ujë të valë të kripur. Sapo lakra të shpohet lehtë me thikë, hiqni brokolin me një lugë të prerë dhe hidhini në ujë shumë të ftohtë me copa akulli. Ky efekt shoku do të ndihmojë në ruajtjen e ngjyrës së gjelbër të pasur, të ndritshme të perimeve. Kur tufat e luleve të lakrës janë ftohur plotësisht në ujë, hidhini ato në një kullesë dhe kullojeni. Thani nëse është e nevojshme duke e përhapur në një peshqir letre.
7. Prisni tufë lulesh të mëdha brokoli në copa më të vogla dhe dekorojeni çdo simite julienne. Kjo duhet të bëhet menjëherë pasi të keni nxjerrë simite nga furra, ndërsa djathi është ende i butë dhe viskoz.
8. Lani specin e kuq dhe priteni në copa të vogla. Dekoroni çdo pjesë të julienne me të.
9. Vendoseni julienen në simite në një pjatë për servim dhe shërbejeni të nxehtë.
10. Dhe mund ta shtroni meze në një mënyrë festive, në formën e një peme të Krishtlindjes - dhe tani julienne në simite për tryezën e Vitit të Ri është gati t'ju kënaqë me shijen, aromën dhe pamjen e saj. Thirrni mysafirët tuaj në tryezë!
Shihni edhe recetat video:
1. Julienne në simite - sanduiçe të nxehta në tryezën festive
2. Si të gatuani julienne në simite
