Një recetë hap pas hapi për të bërë tavë me gjizë me qumësht të kondensuar të zier dhe bollgur në furrë. Përbërësit, përshkrimi, foto hap pas hapi dhe receta video.
Përmbajtja e recetës:
- Përbërësit
- Përgatitja hap pas hapi e tavës së gjizës
- Receta video
Tavat me gjizë kanë qenë të njohur për ne që nga kopshti. Kjo ëmbëlsirë e thjeshtë mund të jetë krejtësisht e ndryshme në shije për shkak të aditivëve: frutave, manave, arrave, copave të perimeve me të cilat përgatitet, si dhe për shkak të mënyrës së përgatitjes. Receta që hasa në librin e gatimit të nënës sime nuk më bëri vërtet përshtypje në fillim: dukej se nuk ishte asgjë e veçantë, por kur e provova, mendimi im ndryshoi në mënyrë dramatike. Përkundër faktit se baza e tavës është qumështi i kondensuar, kjo nuk e bëri shijen e saj me sheqer. Dhe për shkak të faktit se ëmbëlsira është pjekur plotësisht pa miell - ka pak bollgur dhe niseshte misri në të - rezulton të jetë tepër e butë dhe e ajrosur, duke u shkrirë fjalë për fjalë në gojën tuaj. Me një fjalë, unë rekomandoj shumë të bëni një tavë me gjizë me qumësht të kondensuar të zier sipas kësaj recete. Pyes veten nëse ndani mendimin tim?
- Përmbajtja kalori për 100 g - 214 kcal.
- Shërbimet - 2
- Koha e gatimit - 1 orë
Përbërësit:
- Gjizë - 300 g
- Qumësht i kondensuar i zier - 150 g
- Niseshte misri - 1 lugë gjelle l
- Bollgur - 1 lugë gjelle. l
- Pluhur pjekje - 0,5 lugë
- Vezë pule - 2 copë.
Përgatitja hap pas hapi e tavës së gjizës me qumësht të kondensuar të zier
1. Për të përgatitur një tavë, para së gjithash, kombinojmë gjizën me qumështin e kondensuar. Ne e ndërpresim në një masë homogjene me një blender zhytës. Ne kontrollojmë që nuk ka as gunga të vogla. Bettershtë më mirë të marrësh gjizë për një yndyrë të tavës: do të jetë më e vështirë të shndërroni tharjen në një masë homogjene.
2. Shtoni bollgur dhe niseshte në masën e gjizës. Ndani të verdhat nga proteinat dhe shtojini në brumë. Nëse vezët janë të vogla, përdorni 3 të verdha.
3. Rrihni të bardhat në një shkumë të qëndrueshme. Ato do të jenë më të lehta për tu përzier kur të ftohen.
4. Ngadalë futni proteina në brumin e gjizës. Përzieni butësisht nga poshtë lart.
5. Lyeni mykun me perime ose gjalpë dhe derdhni brumin e gjizës. Mund ta tundni mykun pak ose ta prekni lehtë në tavolinë për të përhapur brumin dhe për të rrafshuar pjesën e sipërme.
6. Pjekim tavën e gjizës me qumësht të kondensuar të zier në furrë në një temperaturë që nuk i kalon 180 gradë për 30-40 minuta. Në ëmbëlsirën e përfunduar, pjesa e sipërme mund të plasaritet pak. Nuk ka asgjë të keqe me këtë: në fund të fundit, ne e pjekëm tavën plotësisht pa miell me një sasi minimale bollgur dhe niseshte, kështu që struktura e saj është shumë delikate dhe merr frymë.
7. Kur shërbeni, ndërsa tavë është ende e ngrohtë, lyejeni sipërfaqen e ëmbëlsirës me salcë kosi ose ndonjë kos frutash.
8. Tava e shijshme e gjizës me qumësht të kondensuar të zier është gati. Shërbejeni atë me një filxhan çaj aromatik dhe aromën e tij karamel, dhe shija e tij delikate sigurisht që do t'ju kënaqë!
Shihni edhe recetat video:
1) Si të gatuajmë tavën e gjizës me qumësht të kondensuar
2) Tava e gjizës me qumësht të kondensuar
