Aromatik, i freskët, i shijshëm, i mbuluar me lustër çokollate - biskota të shkurtra të Vitit të Ri. Unë ju them se si ta gatuani.
Përmbajtja e recetës:
- Përbërësit
- Gatim hap pas hapi
- Recetë video
Viti i Ri është një nga festat më të dashura. Ne përgatitemi për këtë festë paraprakisht, dekorojmë shtëpinë, blejmë ushqim dhe bëjmë një menu. Sidoqoftë, kur jemi të angazhuar në përzgjedhjen e pjatave të ndryshme, harrojmë ëmbëlsirat. Prandaj, sot unë propozoj një recetë për biskotat e Vitit të Ri. Edhe pse është e Vitit të Ri vetëm sepse hapësit e biskotave kanë një formë të Vitit të Ri: pemët e Krishtlindjeve, kambanat, yjet, burrat e vegjël, flokët e dëborës, kone, shtëpitë, kafshët, etj. Nëse nuk keni forma të tilla të veçanta, bëni ato nga materiale skrap. Për shembull, prerë një klishe nga kartoni, të cilën e vendosni në brumë dhe prerë biskota prej tij. Kjo, natyrisht, do ta ndërlikojë pak detyrën, por ju do të merrni biskota të Vitit të Ri.
Përveç formës interesante që lidhet me simbolikën e festës, ajo gjithashtu ndryshon nga opsionet e tjera të pjekjes, me një aromë përrallore dhe shije pikante. Prandaj, mund të vendosni një sërë erëzash në brumë për shije. Këto mund të jenë erëzat e mëposhtme: karafil, kanellë, xhenxhefil, shafran i Indisë, erëz, kardamom, etj.
Biskota të tilla mund të përdoren për të dekoruar pemën e Vitit të Ri, të paraqitur si dhuratë për familjen dhe miqtë, pasi i keni palosur produktet në një kuti të bukur. Dhe nëse përpiqeni ta pikturoni bukur me lustër ose thjesht ta spërkatni me aditivë të ndryshëm ëmbëlsirash, atëherë produktet do të jenë shumë të ndritshme dhe festive. Edhe pse pa dizajn të ndërlikuar, falë shijes dhe aromës, ata tashmë do të krijojnë një humor festiv.
- Përmbajtja kalorike për 100 g - 304 kcal.
- Shërbimet - 300-400 g
- Koha e gatimit - 1 orë 50 minuta
Përbërësit:
- Miell - 300 g
- Vezë - 1 copë.
- Çdo erëz aromatike për shije
- Kripë - një majë
- Çokollatë e zezë - për lustër
- Gjalpë - 200 g
- Sheqeri - 50 g
- Sode buke - 1 lugë
Përgatitja hap pas hapi e biskotave të Vitit të Ri, recetë me foto:
1. Vendosni copa gjalpë të ftohtë në një përpunues ushqimi. Shtoni vezët më tej.
2. Shtoni miell, sodë buke, kripë, sheqer dhe çdo erëz aromatike.
3. Mbyllni tasin me kapak dhe vendoseni në pajisje. Gatuani një brumë elastik që nuk ngjitet në duart tuaja.
4. Hiqeni brumin nga përpunuesi i ushqimit, mbështillni duart përreth dhe formoni toptha të rehatshëm. Nëse nuk keni përpunues ushqimi, gatuajeni brumin me duart tuaja. Por bëni këtë proces shpejt në mënyrë që gjalpi të mos shkrihet.
5. Mbështilleni brumin në një qese dhe vendoseni në frigorifer për një orë ose në frigorifer për gjysmë ore.
6. Pasi ta hiqni brumin nga qesja, vendoseni në pergamenë dhe rrokulliseni me një kunj. Rregulloni trashësinë e brumit vetë, në varësi të llojit të biskotës që dëshironi të merrni. Nëse e hapni brumin më të hollë, atëherë biskotat do të jenë krokante, pak më të trasha - të buta.
7. Vendosni format mbi brumin.
8. Shtrydhni brumin me to.
9. Hiqeni brumin e tepërt.
10. Nëse doni të dekoroni pemën e Krishtlindjes me biskota, bëni një vrimë në biskota dhe kaloni një varg nëpër të. Për këtë ju mund të përdorni një kashtë koktej.
11. Transferoni biskotat në një fletë pjekje dhe vendosini në furrë të parangrohur në 180 gradë për 10-15 minuta. Sa më i hollë të jetë, aq më shpejt do të piqet.
12. Për ta mbuluar me krem, shkrini çokollatën në një banjë uji ose mikrovalë.
13. Duke përdorur një furçë silikoni, lyeni biskotat me kremin e çokollatës dhe ftoheni.
Shihni gjithashtu një recetë video se si të bëni biskota të shkurtra të Vitit të Ri.
