Recetë hap pas hapi për elb me agarikë mjaltë. Një opsion i lehtë për përgatitjen e një pjate të shëndetshme dhe aromatike. Receta video për qull elbi.
Elbi është një qull tepër i shëndetshëm. Ai përmban shumë fibra, minerale dhe vitamina. Por, përkundër kësaj, ajo nuk ka shumë fansa. Sidoqoftë, nëse e vloni siç duhet dhe zgjidhni kombinimin e duhur me produktet e tjera, atëherë pjata do të dalë jo vetëm e kënaqshme dhe e shëndetshme, por edhe shumë e shijshme.
Elbi margaritar me agarikë mjaltë është një pjatë e shkëlqyer anësore që është e përkryer për një tryezë të përditshme. Gjithashtu, kjo qull me kërpudha është një pjatë e shkëlqyer gjatë agjërimit. Ushqimi aromatik do të kënaqë urinë dhe do të marrë një sasi të madhe të lëndëve ushqyese. Ju gjithashtu mund të gatuani elb me kungull.
Për një recetë për elb me kërpudha, kërpudhat e freskëta të forta pa dëmtime janë më të përshtatshme. Por i ngrirë gjithashtu mund të përdoret me sukses të madh. Për gatim, ju gjithashtu mund të merrni kampione, të cilat shiten në çdo dyqan ushqimor, por kërpudhat pyjore i japin gjellës një shije të veçantë.
- Përmbajtja kalorike për 100 g - 45 kcal.
- Shërbimet - 4
- Koha e gatimit - 35 minuta
Përbërësit:
- Elb margaritar - 1 lugë gjelle.
- Ujë - 3 lugë.
- Kërpudha mjaltë - 350 g.
- Qepë - 1 pc.
- Karrota - 1 pc.
- Vaj perimesh - 20 ml.
- Kripë dhe piper për shije
Përgatitja hap pas hapi e elbit të perlave me agarikë mjalti
1. Përgatitja e elbit duhet të fillojë paraprakisht. Ne i vendosim drithërat në një tigan me një fund të trashë, mbushim me ujë në një vëllim prej 1-1.5 litra dhe i lëmë në temperaturën e dhomës për 2 orë. Pastaj kullojmë të gjithë lëngun, derdhim 3 gota ujë të pastër në enë dhe vendosim në nxehtësi maksimale. Në kohën e zierjes, zvogëloni nxehtësinë dhe ziejini për 15 minuta. Gjatë kësaj kohe, uji mund të vlojë plotësisht. Provojmë elbin, nëse nuk është ende gati, atëherë shtojmë 100-150 ml ujë të vluar dhe gatuajmë derisa të gatuhet për rreth 5 minuta më shumë. Kjo metodë e përgatitjes siguron mprehtësi për drithërat. Tjetra, kullojeni lëngun e mbetur dhe vendoseni tiganin në një dërrasë.
2. Kërpudha të freskëta, sipas recetës për elb margaritar me kërpudha, të pastra nga papastërtitë, shpëlarje nën ujë të rrjedhshëm. Nëse shumica e kërpudhave janë të vogla, atëherë është më mirë t'i lini ato të paprekura. Dhe këshillohet që të bluani kërpudha të mëdha, duke i afruar ato në madhësi me ato më të vogla. Pastaj i vendosim në një enë gatimi, mbushim me ujë, shtojmë ujë dhe i gatuajmë për 20 minuta nga momenti i zierjes. Itshtë e rëndësishme të mos i ekspozojmë gjatë gatimit, në mënyrë që kërpudhat të jenë elastike dhe të mbajnë mirë formën e tyre. Pas kësaj, e hedhim përsëri në një kullesë në mënyrë që i gjithë lëngu të jetë qelqi.
3. Prisni qepën e qëruar në shirita të hollë ose më imët. Vendoseni në një tigan ose tigan me vaj të nxehtë dhe skuqeni. Kjo metodë gatimi nuk përfshin skuqje të shpejtë, por gatim të butë në vaj luledielli. Zjarri nuk duhet të jetë i fortë, dhe duhet të ketë vaj të mjaftueshëm për të mbuluar pjesën më të madhe të qepës. Kjo do të parandalojë që produkti të mos digjet dhe, si rezultat, do të jetë i butë, aromatik, i artë. Një përpunim i tillë është më i përshtatshmi për një recetë për elb me agarikë mjaltë.
4. Pritini karotat me thikë në formën e shiritave të hollë ose grijeni ato. I shtojmë qepës në kohën kur është gjysmë gati. Skuqeni lehtë.
5. Derdhni kërpudhat e përgatitura në një enë me karota dhe qepë, spërkatni me piper të zi. Koha e skuqjes në nxehtësi të ulët - rreth 10 minuta. Gjatë kësaj kohe, kërpudhat e mjaltit për një recetë me elb kanë kohë të zhyten në aromën e perimeve dhe janë të skuqura pak.
6. Derdhni skuqjen e kërpudhave që rezultojnë në elbin e perlave të përgatitur dhe përziejeni butësisht. Nëse drithërat tashmë janë ftohur, atëherë gjellë duhet të ngrohet para se të shërbeni.
7. Elbi i gatshëm i shkrifët me perla me agarikë mjaltë duket mjaft tërheqës dhe shumë i shijshëm. Aroma, edhe pa shtimin e erëzave të veçanta, tërheq çdo gustator. Nëse dëshironi, mund të shtoni një pjesë gjalpë dhe pak barishte të freskëta të copëtuara në pjesë.
8. Elbi margaritar i shijshëm dhe i shëndetshëm me agarikë mjalti është gati. Pjata është plotësisht e vetë-mjaftueshme, por mund të shërbehet me turshi ose sallatën tuaj të preferuar të perimeve.
Shihni edhe recetat video:
1. Qull elbi me kërpudha
2. Elb ideal me mish dhe kërpudha
