Si të bëni akullore të shijshme të bërë në shtëpi me krem, por pa të verdha? E thjeshtë, nëse përdorni recetën tonë me fotografi hap pas hapi.
Të gjithë në familjen time janë çmendurisht të dashuruar me akulloren, por ne përpiqemi të blejmë akullore të blerë në dyqan si mjetin e fundit. Unë shpesh bëj akulloren më të thjeshtë të bërë nga salcë kosi dhe pure manaferrash, por doja të provoja një akullore të vërtetë të bërë në shtëpi. U provuan receta me të verdha, me proteina. Ato janë të shijshme, por shqetësuese, dhe freskia e vezëve për t’u përdorur në formën e tyre të papërpunuar është e turpshme. Prandaj, vetëm kjo recetë ka zënë rrënjë në vendin tonë pa të verdha, por me xhelatinë. Kjo recetë është më e afërta me akulloren nga e kaluara sovjetike. Pastaj u përgatit sipas GOST nga përbërësit e mëposhtëm: sheqer, qumësht të kondensuar, xhelatinë, gjalpë. Me gjalpë, më dukej shumë i yndyrshëm. Qumështi i kondensuar gjithashtu nuk është një mysafir i shpeshtë në tryezën tonë, kështu që receta është përshtatur. Për të, merrni ose krem shtëpiak, ose yndyror - dyqan 20-35%.
- Përmbajtja kalorike për 100 g - 349 kcal.
- Shërbimet - 6
- Koha e gatimit - 5 orë
Përbërësit:
- Krem shtëpiak - 0.5 l
- Sheqeri - 6-7 lugë gjelle. l
- Xhelatinë - 1 lugë me një rrëshqitje
Përgatitja hap pas hapi e akullores së bërë në shtëpi pa të verdha me xhelatinë
Hidh xhelatinë me një sasi minimale të ujit ose qumështit. Përziejini dhe lërini të fryhen.
Ndërsa shtoni sheqer në krem dhe përzieni. Ne e shijojmë atë. Nëse nuk keni sheqer të mjaftueshëm, shtoni edhe disa lugë.
Shtoni xhelatinën e fryrë në krem dhe vendoseni tiganin në zjarr. Nëse nuk jeni të sigurt se xhelatina juaj do të shpërndahet plotësisht, atëherë ngroheni veçmas dhe tendoseni përmes një sitë të mirë. Ngroheni kremin në 70 gradë dhe hiqeni menjëherë nga nxehtësia. Ftojeni kremin në temperaturën e dhomës.
Derdhni kremin në një myk plastik dhe dërgojeni në frigorifer. Pas 30-40 minutash, nxirrni dhe rrihni masën me një blender. Ne e dërgojmë përsëri në frigorifer. Ne e përsërisim procedurën 1-2 herë të tjera.
Sundae mund të lihen në një tigan të madh dhe të lihen të ngrohen pak para se të shërbejnë, pastaj të shërbejnë në toptha. Mund ta derdhni edhe në kallëpe për akullore (pas përzierjes së dytë) dhe ta lini në frigorifer për 4 orë.
Vendoseni akulloren e përfunduar në ndarjen kryesore të frigoriferit për 10 minuta para se ta shërbeni.
Shihni edhe recetat video:
Sundae në shtëpi për 5 minuta
