Një recetë hap pas hapi me një foto të bërjes së sallamit të pulës me xhelatinë pa konservues në shtëpi. Recetë video.
Përmbajtja e recetës:
- Përbërësit
- Përgatitja hap pas hapi e sallamit të pulës të bërë në shtëpi me xhelatinë
- Recetë video
Ndonjëherë ju dëshironi të hani një sanduiç me sallam, veçanërisht kur nuk ka kohë të mjaftueshme për të përgatitur një mëngjes të plotë. Por salcice industriale përmbajnë aditivë të dëmshëm për trupin: ngjyra, stabilizues, ruajtës. Sidoqoftë, kjo nuk është një arsye për t'i mohuar vetes një sanduiç të shijshëm. Ju duhet të mësoni se si të gatuani sallam vetë. Ka shumë receta të përdorura nga amviset. Sot do të mësojmë se si të gatuajmë sallam pule të bërë në shtëpi me xhelatinë.
Për të krijuar një sallam aromatik dhe të shijshëm në shtëpi, keni nevojë për një sasi të vogël të mishit të pulës. Nëse dëshironi, pula mund të përzihet me gjeldeti ose viçi, rezulton jo më pak e shijshme. Koha për këtë delikatesë të bërë në shtëpi do të marrë jo më shumë se një orë. Dhe përmbajtja kalorike e produktit dietik nuk është aspak e lartë. Prandaj, sallami i bërë nga pula mund të konsumohet pa frikë për figurën tuaj. Plus, pjata e gjithanshme do t'i përshtatet çdo rasti. Suxhuk i bërë në shtëpi mund të hahet për mëngjes ose darkë, të servuar në një tryezë festive, t'u jepet fëmijëve në shkollë, të çohet në një piknik, të përdoret për të bërë sallata, etj. Avantazhi kryesor nuk është konservues, aftësia për të kontrolluar cilësinë e produkteve dhe procesi i prodhimit
- Përmbajtja kalorike për 100 g - 270 kcal.
- Shërbimet për një enë - 1 sallam
- Koha e gatimit - një orë
Përbërësit:
- Fileto pule - 1 pc.
- Hudhër - 1 karafil
- Piper i zi i bluar - një majë
- Çdo erëza dhe erëza për shije
- Xhelatinë - 0,5 lugë
- Yndyrë derri - 30 g
- Kripë - 1 lugë ose për shije
Përgatitja hap pas hapi e sallamit të pulës të bërë në shtëpi me xhelatinë, recetë me foto:
1. Lani fileton e pulës nën ujë të rrjedhshëm dhe thajeni me një peshqir letre. Hiqni venat dhe filmoni prej saj. Pritini në copa të mesme dhe vendosini në një përpunues ushqimi, në të cilin vendosni shtojcën e prestarit.
2. Grini mishin derisa të jetë i qetë. Nëse nuk keni një përpunues ushqimi, ktheni filetot dy herë përmes një mulli mishi.
3. Vendoseni pulën e grirë në një enë të thellë dhe shtoni dhjamin e përdredhur ose të grirë hollë. Merreni pa vija mishi dhe priteni lëvozhgën. Nëse dëshironi të merrni një produkt më dietik, atëherë mund të përjashtoni sallo nga lista e përbërësve.
4. Qëroni hudhrat dhe copëtoni imët ose kaloni nëpër një shtyp. Dërgoje te mishi i pulës. Shtoni kripë, piper të bluar dhe çdo erëz.
5. Ziejeni brumin derisa të jetë i qetë në mënyrë që të gjitha ushqimet të shpërndahen në mënyrë të barabartë.
6. Shpërndani xhelatinën në 30 ml ujë të ngrohtë dhe lëreni të fryhet derisa të tretet plotësisht. Xhelatina shërben si një trashës, i cili parandalon që suxhuku të bjerë në copa gjatë gatimit dhe prerjes në feta. Ky përbërës e kthen një vakt të zakonshëm në një opsion restoranti. Para se të përdorni xhelatinë, lexoni udhëzimet për përdorimin e tij, të cilat janë të shtypura në paketimin e prodhuesit.
7. Derdhni xhelatinën e fryrë në mishin e grirë dhe përziejini produktet mirë.
8. Paloseni filmin ngjitës në 2 herë dhe prerë një pjesë të vogël. Sipër tij vendosni mish të grirë në formë sallami.
9. Mbështilleni mishin në plastikë, duke e bërë atë një formë cilindrike. Nëse dëshironi, lidhni sallamin me fije, siç tregohet në foto.
10. Zhyt suxhukun në një tenxhere me ujë të valë.
11. Bëjeni nxehtësinë të ngadaltë, mbuloni tiganin dhe gatuajeni sallamin për gjysmë ore.
12Hiqeni sallamin nga uji i nxehtë dhe lëreni të ftohet në temperaturën e dhomës, pastaj vendoseni në frigorifer. Kur ushqimi është i ftohtë, shpaloseni atë nga plastika, priteni dhe shërbejeni.
Shënim: Ju mund të përdorni zorrë natyrale si një shtresë sallami. Ju gjithashtu mund ta mbështillni mishin e grirë në fletë metalike dhe ta dërgoni suxhukun të piqet në furrë.
Shihni gjithashtu një recetë video se si të gatuani sallam pule të bërë në shtëpi të menjëhershëm.
