Zierja me patate është një pjatë shumë e njohur ruse që përgatitet në mënyra të ndryshme. Një nga llojet e përgatitjes së tij është pjekja në furrë në tenxhere të ndara. Gjeni të gjitha ndërlikimet e kësaj recete në këtë artikull.
Përmbajtja e recetës:
- Përbërësit
- Gatim hap pas hapi
- Recetë video
Për të diversifikuar dhe sjellë risi në menunë ditore, mjafton vetëm të ndryshoni metodën e trajtimit të nxehtësisë, duke lënë të njëjtat produkte. Pra, mishi me patate gatuhet në një tigan në sobë, në një gize në një zjarr, në një kazan ose tenxhere të ndara në furrë. Secila prej këtyre metodave nuk do të marrë shumë kohë për tu gatuar, ndërsa ushqimi do të dalë shumë i shijshëm.
Për gatim, mund të përdorni çdo mish për shijen tuaj. Fileto pule, tul viçi ose derri, mish lepuri, mish gjeldeti janë të përshtatshme, barkushet e pulës ose zemrat gjithashtu do të harmonizohen në mënyrë të përkryer, dhe për dashamirët e shijeve të ëmbla dhe të tharta, ju mund të shtoni kumbulla të thara. Për më tepër, patatet me mish mund të plotësohen me të gjitha llojet e përbërësve shtesë. Zakonisht, këto janë qepë, karrota, speca, hudhra, kërpudha, barishte dhe erëza.
Sa për lëng mishi, këtu ka shumë zgjedhje. Mënyra më e lehtë për të mbuluar ushqimin me ujë të pijshëm, por mund të improvizoni dhe përdorni salcë kosi, krem, ketchup, paste domate, domate të përdredhura, mish ose supë me perime. Ju gjithashtu mund të kombinoni disa lloje të stacioneve të karburantit. Sasia e salcës gjithashtu luan një rol të rëndësishëm. Nëse dëshironi që ushqimi të notojë në lëng mishi, derdhni atë në qafë, nëse preferoni ato më të thata, kufizojeni veten në sasinë minimale.
- Përmbajtja kalorike për 100 g - 109 kcal.
- Shërbimet - 4
- Koha e gatimit - 1 orë 40 minuta
Përbërësit:
- Mish (çdo klasë dhe çdo pjesë) - 800 g
- Patate - 8-10 copë.
- Qepë - 2-3 copë.
- Hudhër - 1 kokë
- Rrënjë selino - 50 g
- Majonezë - 20 g
- Kripë për shije
- Piper i zi i bluar - për shije
- Vaj perimesh i rafinuar - për tiganisje
Gatim tenxhere me zierje me patate
1. Qëroni mishin nga filmat dhe yndyrat, lani, thajeni dhe prerë në copa të mesme. Ngrohni një tigan me vaj perimesh deri në cola dhe vendoseni mishin të skuqet. Vendoseni nxehtësinë në të lartë dhe gatuajeni derisa të ketë një kore karakteristike ngjyrë kafe. Rregulloni feta në një rresht të vetëm në sipërfaqe për të pjekur mishin në skarë. Përndryshe, nëse grumbullohet në një mal, atëherë lëngu do të fillojë të dalë jashtë dhe do të fillojë të ziejë.
2. Qëroni qepën, copëtoni një të katërtën në unaza dhe skuqeni në një tigan në vaj perimesh derisa të karamelizohet.
3. Në një tas të vogël, bashkoni hudhrën e copëtuar imët dhe majonezën.
4. Shtoni erëza dhe barishte dhe mbulojini me ujë të pijshëm. Përziejini derisa majoneza të jetë tretur plotësisht. Kjo do të jetë salca për enët.
5. Merrni enët me porosi dhe vendosni mishin e skuqur në to.
6. Sipër i lyejmë me qepë të skuqura.
7. Qëroni patatet, lajini, pritini në kube dhe vendosini në tenxhere.
8. Sezoni me kripë, piper të bluar, derdhni lëngun në tenxhere dhe i mbyllni me kapak.
9. Ngroheni furrën në 200 ° C dhe dërgojeni pjatën të piqet për 1-1, 5 orë. Në të njëjtën kohë, shikoni në tenxhere disa herë në mënyrë që e gjithë lagështia të mos avullojë. Nëse keni nevojë të shtoni lëng gjatë gatimit, atëherë bëjeni. Ushqimet e gatshme mund të shërbehen menjëherë pas gatimit.
Shihni gjithashtu një recetë video se si të gatuani patate në tenxhere me mish.
[media =
