Unë propozoj të bëni një pica, baza e së cilës do të jetë brumi i thartë, dhe salcice, djathë dhe speca zile përdoren si mbushje. Receta përgatitet shumë shpejt, dhe rezulton të jetë shumë e shijshme. Recetë hap pas hapi me një foto. Recetë video.
Pica konsiderohet pjata kombëtare e Italisë. Kjo është një bukë e hapur, më së shpeshti në formë të rrumbullakët, e mbuluar me mbushje të ndryshme dhe djathë të shkrirë. Të gjitha llojet e perimeve, kërpudhave, produkteve të mishit përdoren si mbushje. Por përbërësi kryesor është gjithmonë djathi. Sot, një pjatë e tillë mund të përgatitet nga çdo amvise në kuzhinën e saj. Në versionin klasik, pica përgatitet me një brumë të thjeshtë të bazuar në ujë, miell, vezë dhe kripë. Sidoqoftë, kuzhinierët kanë dalë me të gjitha llojet e opsioneve të picave për maja, fryrje, fryrje dhe maja, brumë kosi, bollgur, etj. Mënyra më e shpejtë dhe më e lehtë për të bërë pica është brumi i gatshëm, i cili shitet në supermarkete.
Për të përgatitur pica në brumin e blerë, duhet të ndiqni rekomandime të caktuara. Pra, nxirrni brumin e blerë nga frigoriferi paraprakisht dhe lëreni të shkrijë në temperaturën e dhomës për 30-45 minuta. Pasta e fryrë dhe e fryrë konsiderohet një produkt delikat, kështu që nuk rekomandohet përdorimi i përbërësve për mbushjen që japin lëng gjatë procesit të gatimit. Përndryshe, torta nuk do të piqet mirë, do të jetë e holluar me ujë dhe nuk do të dalë e freskët. Për të parandaluar shtresimin e brumit gjatë pjekjes, ai shpohet në vende të ndryshme me një pirun, dhe për një kore të artë lyhet me një vezë të rrahur.
Shihni gjithashtu se si të bëni një mini picë të shpejtë.
- Përmbajtja kalorike për 100 g - 425 kcal.
- Shërbimet - 1 pica
- Koha e gatimit - 45 minuta
Përbërësit:
- Pica - 300 g
- Piper i ëmbël - 1 copë. (receta përdor të ngrira)
- Djathë - 200 g
- Ketchup - 2 lugë
- Sallam qumështi - 300 g
- Miell - 1 lugë gjelle për spërkatjen e sipërfaqes së punës
Përgatitja hap pas hapi e picës nga brumi i majasë së blerë me sallam, djathë dhe piper, recetë me foto:
1. Shkrini brumin paraprakisht në temperaturën e dhomës. Spërkateni sipërfaqen e punës me një kunj me miell dhe shtrijeni brumin në një shtresë të hollë me trashësi rreth 0.5-0.7 mm.
2. Lyejeni një fletë pjekje me një shtresë të hollë vaj vegjetal, shtroni një fletë brumi dhe aplikoni ketchup.
3. Përhapeni ketchupin në të gjithë brumin.
4. Pritini sallamin në unaza me trashësi rreth 5 mm. Shumëllojshmëria e tij mund të jetë çdo që ju pëlqen më shumë: qumështore, me kripëra, të tymosura, etj.
5. Qëroni specat nga kutia e farës me ndarje. Shpëlajeni nën ujë të rrjedhshëm dhe thajeni me një peshqir letre. Pritini në shirita dhe vendosini mbi brumë. Nëse speci është i ngrirë, e shkrini pak dhe e vendosni në brumë. Gjëja kryesore është se nuk ka akull në copat e perimeve, përndryshe brumi do të jetë i lagësht.
6. Grini djathin në një rende të trashë dhe spërkatni ushqimin. Dërgoni picën e bërë nga brumi i majave të fryrë tregtare me sallam, djathë dhe piper në një furrë të parangrohur në 180 gradë për 25-30 minuta. Shërbejeni meze të përfunduar menjëherë pas gatimit.
Shihni gjithashtu një recetë video se si të bëni pica me sallam dhe djathë nga pasta e fryrë.
