Derri i stilit kinez në salcë soje mund të gatuhet në shtëpi në një tigan të thjeshtë. Si të bëhet? Një recetë hap pas hapi për t'ju ndihmuar, ka edhe një fotografi për qartësi.
Përmbajtja e recetës:
- Përbërësit
- Gatim hap pas hapi
- Receta video
Ka shumë mundësi për gatimin e mishit kinez. Megjithatë, përbërësi kryesor është salca e sojës ose teriyaki. Dhe pastaj gjithçka varet nga imagjinata juaj - mund të shtoni kërpudha, xhenxhefil, domate, erëza të ndryshme. Ka gjithashtu shumë receta ku mishi duhet të marinohet në salcë soje për një kohë të gjatë. Receta jonë nuk kërkon marinim të gjatë. Ne do ta gatuajmë mishin në mënyrën tradicionale për kinezët - duke e skuqur mishin në salcë soje dhe vaj. Kjo metodë quhet skuqje.
Receta nuk përfshin sheqer, por nëse jeni mësuar me shijen e ëmbël të mishit me salcë soje, ju këshillojmë të shtoni 1 lugë gjelle. l lugë
Çdo pjesë e derrit është e përshtatshme për pjatën, por nëse keni një zgjedhje, merrni një qafë ose një ijë.
- Përmbajtja kalorike për 100 g - 303 kcal.
- Shërbimet - për 4 persona
- Koha e gatimit - 35 minuta
Përbërësit:
- Mish derri - 400 g
- Salcë soje - 100 ml
- Qepë - 1 pc.
- Susam - 1 lugë gjelle l
- Piper i zi i bluar - 0,5 lugë
- Paprika e bluar - 0,5 lugë
- Hudhër - 1 kokë
- Vaj perimesh - 3 lugë. l
Hap pas hapi Gatim derri kinez në salcë soje
Rrihni lehtë mishin për gatim, prerë në bërxolla dhe vendoseni në frigorifer për 15 minuta. Pastaj e nxjerrim dhe e presim në copa të gjata pa asnjë problem. Ngroheni vajin vegjetal në një tigan dhe shpërndani mishin. E skuqim për 3 minuta në zjarr maksimal. E trazoni gjatë gjithë kohës. Sapo mishi të kapet nga të gjitha anët, shtoni qepën.
Ulni zjarrin dhe ziejini qepën dhe mishin për 15 minuta. Shtoni erëza dhe farat e susamit.
Derdhni salcën e sojës në tigan dhe shtoni hudhrën. I përziejmë.
Tani vjen pjesa argëtuese. Ne e skuqim mishin në nxehtësi mesatare, por në të njëjtën kohë është e nevojshme ta trazojmë shpesh në mënyrë që të mos digjet. Sidomos në minutat e fundit. Pas 10 minutash (ndoshta pak më shumë), salca e sojës do të fillojë të avullojë. Mishi dhe qepët do të marrin ngjyrë karameli. Ne e provojmë mishin për gatishmëri.
Shërbejeni mishin e gatuar me sallatë me lakër kineze. Agrumet do të japin në mënyrë të përkryer shijen. Ju bëftë mirë.
Shihni edhe recetat video:
1) Mish kinez në salcë soje
2) Mish derri në salcë të ëmbël dhe të thartë
